主妇安全买菜经

何丽

朋友送我一箱獼猴桃，个头不小，却一点儿都不好吃。明明摸着很软，已经熟透了，吃起来却又酸又涩，没有成熟猕猴桃特有的香甜味。我只吃了两口就吃不下去了，便告诉家人，这猕猴桃味道不对。家人怀疑它是催熟的，我觉得也不是。说起来这猕猴桃在我家里也放了好几天了，刚拿回来的时候确实是硬邦邦的还没熟，但现在已经变软了，怎么味道还是这么差？

我注意到这猕猴桃的个头特别大，问题可能就出在它的“大块头”上，这很有可能是使用了一种名叫“大果灵”的农药。

猕猴桃一变软就不能久放，除非很快能吃完，所以人们一般都会买果实稍微硬一些的。也许因为这个缘故，市场上很少见到催熟的猕猴桃。但另一方面，很多人买猕猴桃都喜欢挑选个大的，有的果农见大块头的猕猴桃受欢迎，便用起了“大果灵”。

大果灵是一种激素类生长剂，是膨大剂的一种。将掺了大果灵的水抹在猕猴桃的幼果上，猕猴桃不但能大上好几圈，形状更漂亮，成熟的时间也会提前。

只是，大果灵增大了猕猴桃的个头，却让猕猴桃的味道变差，保存时间也变短了。本来猕猴桃摘下来可以保存两个月，可抹了大果灵就只能保存十几天。

通常，人们买水果都是为了吃，不是摆着看。买了中看不中吃的大果灵猕猴桃，多少会有上当的感觉。好在，大果灵只能损坏水果的口味，目前还没有证据证明它会损害人的健康。

大果灵虽然不会损害人的健康，但抹了大果灵又被染色的猕猴桃却有毒。这是因为很多果农都用染色的方法，给蘸过大果灵的猕猴做标记。而且在染色时，他们又多半选择价格便宜、上色能力强的工业染料。

工业染料都是具有一定毒性的化学品，有些还能致畸、致癌、致突变。虽说果农们只是用蘸着染料的小树枝在猕猴桃上轻轻点了几下，但将沾了工业染料的猕猴桃吃进肚子，对身体肯定没好处。这点，很多果农都心知肚明。怎么才能知道猕猴桃是否抹了大果灵？

一、看个头。

买猕猴桃要挑外形饱满，没有伤病的，但不要挑个头过大的。正常的猕猴桃重量在80～120克之间，抹了大果灵的猕猴桃能长到150克以上。如果猕猴桃特别大，很可能是抹了大果灵的结果。

二、看果皮。

正常的猕猴桃外表是黄褐色的，抹了大果灵的猕猴桃外表发绿；正常的猕猴桃果脐小而圆，向内收缩，抹了大果灵的猕猴桃果脐长而厚，向外突出；正常的猕猴桃果毛细软，很难脱落，抹了大果灵的猕猴桃果毛粗硬，容易脱落。

三、看果肉。

正常的猕猴桃果芯较细，果肉酸甜，果香浓郁。抹了大果灵的猕猴桃果芯较粗，果肉发黄，淡而无味。一般来说，果肉颜色较绿较浓的猕猴桃，维生素含量要高些。