阿斯巴甜不会致癌

陈胜

很多无糖和低糖饮料里添加了一种叫“阿斯巴甜”的甜味剂，但网传这种物质对健康有害，甚至致癌，这是真的吗？ 国家食品安全风险评估中心专家说，世界各国的权威机构几乎都认可了阿斯巴甜的安全性。在动物身上做实验证明，每公斤体重4000毫克阿斯巴甜的摄入量也未出现不良反应，根据这一结果确定了人的安全摄入水平是每公斤体重40毫克。

欧盟食品安全局对现有证据重新进行了梳理和细致研究，最终再次认定，对于普通人群而言，每公斤体重40毫克阿斯巴甜的摄入水平是非常安全的，这相当于一个60公斤体重的成年人每天吃2.4克，吃一輩子也没事。阿斯巴甜是蔗糖甜度的200倍，所以2.4克大约可以提供1斤白糖的甜度。以某品牌的无糖饮料为例，355毫升罐装饮料约含有阿斯巴甜180毫克，2.4克就相当于每天要喝13罐。

对于网络上传说阿斯巴甜的各种“健康危害”，欧盟的评估结果都予以了否认，并且排除了阿斯巴甜致癌的可能。科研人员综合大量研究结果认为，阿斯巴甜不会损伤大脑和神经组织，也不会影响人的行为和认知功能，包括儿童。对于孕妇来说，在当前的安全摄入量下，阿斯巴甜不会影响胎儿的发育（有苯丙酮酸尿症的孕妇除外）。