自制手抓饼

刘湑渊

“吱啦——吱啦——”电饼铛（chēng）欢快地唱着歌，香气充满了整个房间。一个外焦里嫩色泽金黄的手抓饼诞生了。它镶嵌着金黄的鸡蛋、鲜红的培根和碧绿的生菜，看得我垂涎三尺，迫不及待地伸手去抓。舅妈一巴掌把我的手打到一边去了，“很烫的，别着急啊！”她拿了竹筷子，轻轻夹起一个饼子，放在一个小纸袋子里，递给了我。我“咯吱”一口，清脆滑爽，齿颊留香，嘴里烫得麻麻的也不舍得吐掉，连袋子被咬掉一块都没发现。

自从在舅舅家吃过了手抓饼后，我这个“吃货”对它的滋味一直念念不忘。“妈妈，我们买手抓饼吧！”我像苍蝇一样在妈妈耳边烦了好几天，妈妈终于在网上订购了。

星期六，我盼望已久的手抓饼送来了。“妈妈，我要吃手抓饼，快去买食材！”我拉着头发都没扎好的妈妈去超市买来了所有的材料。

回到家，我催着妈妈赶紧择（zhái）菜、洗菜，爸爸赶快准备电饼铛。一会儿，东西都准备好了。我麻溜地洗完手，表示要“亲自上岗”。爸爸摇摇头，撇（piě）着嘴瞟（piǎo）了我一眼。妈妈一脸鄙视地说：“你能行吗？”唉！你们大人怎么总是不相信我们小孩呢？我回他们一个白眼，十二分不屑地说：“你们不要门缝里看人——把人看扁了。我一定干得比你们好！哼！”

说干就干，按下按钮，“嗡——”电饼铛开始工作了，没一会儿就把我的小脸烤得热乎乎的。把油倒在电饼铛里，清亮的油立刻泛起细密的泡泡，一股花生的香味顿时飘荡开来。拿起一只鸡蛋，在碗沿上轻轻磕出一条缝，顺着蛋壳上的缝两手一掰（bāi），晶莹透亮的蛋清裹着蛋黄“啪”的一声落在锅里，如同鲜花般绽开了，雪白的花瓣，金色的花蕊。我赶紧合上盖子，再打开时，它变成了圆饼，白里透着金黄。耶！成功了，我信心大增。

接着去煎培根，没一会儿焦脆的培根也煎好了。我得意扬扬地对妈妈说：“这有什么难的，对我来说就是张飞吃豆芽——小菜一碟！”

然而在煎第一个面饼的时候，时间长了些，等打开锅，一个黑乎乎的饼子正愁眉苦脸地看着我。我的脸立刻成了夕阳映照下的云朵。失败是成功之母，第二次，我一刻不停地盯着表，时间一到，连忙打开电饼铛。成功了，金黄的饼子正在冲我笑呢。我还别出心裁地把葱丝裹在饼子里一起煎了，出锅时葱香四溢。我小心地把蛋饼、生菜、培根卷在饼子里，伴着葱香，哇！味道棒极了。

我把煎好的饼子送給爸爸妈妈，这一次，他们脸上写满了称赞。这一刻，我觉得自己长大了。

（指导老师：史育婷）