滤袋法测定苜蓿草中粗纤维含量

杨喆++陈秋生++艾丹++张强++殷萍++刘烨潼

摘要：建立了一种用滤袋法测定苜蓿草中粗纤维含量的方法。结果表明，使用滤袋法测定苜蓿草中粗纤维含量与国标方法测定结果无差异，并且滤袋法操作方便，简化了程序，提高了检测效率，尤其适用于大批量样品的检测。

关键词：滤袋法；粗纤维；苜蓿草

中图分类号：S551+.7；O65 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2017）09-1739-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.09.034

Filter Bag Method for Determination of Crude Fiber Content in Lucerne

YANG Zhe， CHEN Qiu-sheng， AI Dan， ZHANG Qiang， YIN Ping， LIU Ye-tong

（Tianjin Institute of Agricultural Quality Standard and Testing Technology Research/Laboratory of Quality & Safety Risk Assessment for

Agro-products Ministry of Agriculture， Tianjin 300381， China）

Abstract： The research established a filter bag method for determination of crude fiber content in lucerne. The content of crude fiber in lucerne resulted from filter bag method is consistent with national standard methods. The filter bag method is an easy-to-use method that simplyfies procedures and improves the effeciency of detection. Hence， filter bag method is suitable for large smaple testing and improves the working efficiency.

Key words： filter bag method； crude fiber； alfalfa

苜蓿草是一种优质、高产、适应性强、蛋白质、纤维含量高的饲料作物，素有“牧草之王”的美称，其饲用价值高，营养丰富[1]。因此国内苜蓿草产品市场潜力巨大，北京、天津、上海、南京、广州等地的一些养殖场（如肉牛、奶牛、鹿、鸵鸟、赛马养殖场等）都需要大量的苜蓿，饲料生产厂也需要相当量的苜蓿草粉[1]。而粗纤维含量是评定饲料及其原料营养价值的重要目标，因此，快速而准确的测定苜蓿草中粗纤维的含量极其重要。目前，测定饲料中粗纤维含量的方法主要有过滤法、半自动纤维仪法、全自动纤维仪法等。方法原理均基于经酸、碱洗涤后高温灼烧测定粗纤维含量，目前的国标方法也基于此原理[2]。但此类方法步骤繁多，操作繁琐，极易出现误差，且每次测定样品数量较少，效率较低。而滤袋法采用特殊材质制成的耐酸碱的滤袋包裹样品，进行酸碱洗涤，操作简便，特别适合于大批量样品的同时测定，该方法在国外应用较早，且技术成熟[3，4]，近年来在国内也有部分应用研究[5-11]。但应用滤袋法针对苜蓿草中粗纤维的测定研究尚未见报道，基于此，通过试验研究建立了滤袋法测定苜蓿草中粗纤维含量的方法，以期为相关方法研究建立提供技术支撑。

1 材料与方法

1.1 仪器与试剂

全自动纤维测定仪（上海晟声仪器有限公司），万分之一电子天平（梅特勒），滤袋（规格59 mm× 70 mm，25 μm孔径），鼓风干燥箱（天津泰斯特仪器有限公司），马弗炉（北京电炉厂）。

硫酸溶液浓度为0.13±0.005 mol/L，氢氧化钾溶液浓度为0.23±0.005 mol/L。

1.2 方法

取4组国产品种苜蓿草，经样品粉碎机粉碎，过1 mm筛，装入专用样品袋备用。按照国家标准（GB/T 6434-2006）要求精确称量1.000 0 g放入恒重滤袋中，封口，同时准确称量一个空白滤袋。将所有滤袋放置滤袋盘上并固定。将放好滤袋的样品架置于纤维测定仪的消煮容器中，按照全自动纤维测定仪的操作要求开机消煮，仪器设置参数见表1。仪器运行结束后，将洗至中性的滤袋置于干净的磁盘中于105 ℃干燥2 h，然后将干燥的滤袋取出放入干燥器内，冷卻至室温，称量，然后置于马弗炉中于50025下灰化，待冷却后取出置于干燥器，待冷却至室温，称量并计算结果。

2 结果与分析

2.1 洗涤时间对检测结果的影响

在粗纤维的测定过程中，酸、碱洗涤时间对测定结果的影响很大，洗涤时间过短，杂质去除不完全，将导致结果偏高，洗涤时间过长，将会增加检测时间，降低检测效率，提高检测成本。因此，针对不同的酸、碱洗涤时间进行了试验研究，比较其对测定结果的影响，试验结果见表2。通过表2可以看出，随着洗涤时间延长，测定结果呈现先下降后平稳的趋势。为了更加直观地反映洗涤时间对粗纤维结果的影响，制作两者关系见图1。从图1可以看出，洗涤时间在10～20 min时测定结果偏高，在洗涤时间30 min处出现拐点，测定结果趋于平稳态势，表明在用酸碱洗涤30 min时可以把杂质全部清洗干净，并且节省测定时间，节约检测成本。

2.2 准确度试验

为了进一步验证滤袋法测定苜蓿草中粗纤维结果的准确性，分别采用国标法（GB/T6434-2006）和建立的滤袋法对同一批次苜蓿草样品进行粗纤维含量的测定，比较两种方法测定结果的差异，结果见表3。从表3可以看出，通过对4种不同品种的苜蓿草粗纤维含量的测定，两种方法测定结果的相对相差均小于5%，表明建立的滤袋法测定粗纤维的检测方法准确度较高，可以用来作为苜蓿草中粗纤维含量的测定。

2.3 重复性试验

为了验证滤袋法测定苜蓿草中粗纖维技术的稳定性，选取4种苜蓿草作为试验样品，每种样品重复做6个平行，比较6次测定结果的相对标准偏差（RSD），试验结果见表4。由表4可以看出，4组苜蓿草样品的6次测定结果的RSD均小于1.0%，表明该滤袋法测定粗纤维技术稳定、可靠。

2.4 方法适用性

本方法的建立是以苜蓿草为研究对象，上述试验研究表明，该方法完全适合于苜蓿草中粗纤维含量的测定。为了验证该方法在其他样品的适用性，本研究选择玉米、小麦秸秆、豆粕等不同的饲料原料作为样品进行粗纤维含量的测定，同时与国标法进行比较，测定结果见表5。结果表明，使用滤袋法测定粗纤维含量结果稳定，数据准确，适用于批量测定。

3 结论

滤袋法是利用耐高温、酸碱的纤维滤袋将样品进行酸煮、碱煮、清洗、烘干、称重，从而进行粗纤维的测定。该方法与国标法相比，更适合大批量样品的快速测定，效率高，可以减轻劳动强度，并且精密度和准确度高、实用性更强。该方法可作为国标方法的有效补充，用于科研院校、检测机构等部门对苜蓿草中粗纤维含量的快速筛查测定，为农业科研人员研究饲料原料品质提供技术支撑。同时，该方法的研制也可为其他类型样品的粗纤维含量测定方法的研究提供理论基础，对丰富和完善农业检测体系具有重要意义。

参考文献：

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