小萝卜—水稻轮作稳粮增效模式

胡美华，郭树根

（1.浙江省农业技术推广中心，浙江 杭州 310020；2.兰溪市农作物技术推广站，浙江 兰溪 321100）

兰溪小萝卜有悠久的种植历史，是兰溪市的传统特产。其肉质致密，干物质含量高，外表白净，形状美观，一般单根质量在25 g左右，是优质的加工品种，主要用于腌制盐水萝卜，其以大小适中、色白、脆嫩、味鲜的独特品质赢得广大消费者的青睐，成为市场上的抢手货。“兰溪小萝卜”已通过了中华人民共和国农产品地理标志登记，是原产地标志产品，全市常年种植面积近2 000 hm2，年产鲜萝卜4万t以上，主栽品种是地方良种——兰溪牛舌头。

由于小萝卜经多年种植后，连作障碍显现，严重影响产量、品质及效益的提升，加之粮经争地矛盾突出，近年来，当地立足实际，创新农作制度与经营机制，推广“小萝卜—水稻轮作”模式，效果显著。现将该模式茬口搭配与关键技术介绍如下。

1 基本情况

通过“小萝卜—水稻（早稻或单季晚稻）”轮作模式应用示范，有效控制了小萝卜主要病害——黑心病的发生，并使土壤酸化等连作障碍得到缓解，改善了土壤环境，每667 m2节省肥料7.5 kg，减少施药次数1次，节本30元，合计每667 m2节本增效60元。确保了一年一季水稻（早稻或单季晚稻）的种植，稳定了粮食生产；而且采取稻田稻草覆盖、小萝卜免耕直播技术，节省了人工成本，促进了稻草资源的利用，既提高了小萝卜的品质，同时又利于培肥地力，实现了肥药双控，避免了农民焚烧稻草带来的环境污染，对确保农业可持续发展及保护生态环境都具有积极的意义。该模式在全市年应用面积达1 400 hm2，占小萝卜总栽植面积的70%以上。

2 茬口搭配与产量效益

“小萝卜—水稻”轮作稳粮增效模式预期产量效益情况见表1。2016年全市在“丰璇家庭农场”建立13.33 hm2“小萝卜—早稻”轮作增效模式示范片，取得明显成效。示范方第1茬直播早稻选用中早39和金早09等高产优质抗病良种，采用撒种直播栽培方式，从4月3日开始分批播种，10日播种结束。生长期间加强肥水管理，做好病虫害防治，从7月24日开始到27日收割结束。经田间测产及示范方调查统计，其中高产攻关田面积1 733.33 m2，平均667 m2产量512 kg；13.55 hm2示范基地平均667 m2产量454.3 kg。后作接茬兰溪小萝卜，选用地方品种“兰溪牛舌头”，采用免耕直播稻草覆盖栽培，9月4—10日开始分批播种。通过加强小萝卜田间肥水管理，做好蚜虫防治，从10月15日开始分批采收，到12月底采收结束。经测产及实收调查统计，其中3块高产田面积0.68 hm2，平均667 m2产量1 865 kg；13.55 hm2示范基地平均667 m2产量1 652 kg。“早稻—兰溪小萝卜”轮作两茬合计增效明显，年667 m2收入达到4 142.4元（与预期产量吻合），比“油菜—单季稻”种植模式年收入（2 320元）增加1 822.4元，扣除兰溪小萝卜采收增加劳动力等成本500元，实际667 m2增加纯收入1 322.4元，效益大幅提高。

3 关键技术

3.1 早稻

3.1.1 早稻品种

选用生育期中熟、矮秆抗倒、抗逆能力强、穗多粒沉、高产稳产的品种，如中早39、金早09等。

3.1.2 适期播种

4月中下旬撒种直播，667 m2用种量5 kg。播前要对稻种进行催芽处理，保证大部分种子露白时播种。

3.1.3 科学施肥

播种前施好基肥，667 m2施水稻专用复合肥25～35 kg。加强肥水管理，适时追肥。及时追施分蘖肥，667 m2用尿素15～20 kg、氯化钾7.5 kg。

3.1.4 病虫草害防治

播种前做好浸种消毒工作，生长期间主要做好二化螟、稻纵卷叶螟、飞虱和纹枯病的防治，根据病虫发生情况及时对症用药。播后7 d内，选择直播净等对口除草剂进行化学除草。

3.1.5 适时收割

7月下旬，根据水稻成熟度采用收割机适时收割。

3.2 小萝卜

3.2.1 选用良种

采用兰溪小萝卜本地良种——兰溪牛舌头，每667 m2用种量2.0～2.5 kg。

3.2.2 适时播种

在9月上旬—10月初分批播种，定畦定量均匀直播。应严格按期播种，过早播种，正值高温干旱天气，影响出苗，且肉质根形成受高温干旱影响，纤维化严重，皮厚、品质差、产量低；过迟播种，会遭遇低温，影响出苗及植株生长，严重降低产量。秋播时，可充分利用山区的低温条件提早到8月下旬播种。

表1 小萝卜—水稻轮作稳粮增效模式预期产量效益情况

3.2.3 施足基肥，科学合理用肥

一般肥力田块，667 m2用复合肥15～20 kg、硼砂1 kg，播前全田撒施。后期看苗施肥，每采收2～3次，667 m2用2 kg尿素撒施或对水浇施，以促进弱苗生长、肉质根膨大。由于该品种根系入土浅，应结合翻耕田块以浅施为宜，而稻茬免耕播种的田块在播种时可将复合肥直接撒施田间。尽量避免施用未腐熟的有机肥。

3.2.4 开沟盖籽

采用机械化开沟，覆土盖籽，畦宽（含沟）1.5 m为宜。播种覆土后，每667 m2用50%乙草胺100 mL或90%禾耐斯60 mL对水40 kg进行化学除草，要确保喷雾均匀细密，畦面用稻草进行覆盖，覆盖厚度一般在2～3 cm。

3.2.5 田间管理

做好水分管理，对播种早的田块重点做好抗旱保苗工作，如播种时土壤过于干燥，可在播种前灌水，湿润土壤。土壤干燥需要灌水时可沟灌跑马水，以灌半沟水为宜，让其自然湿润，杜绝大水漫灌；如遇连续阴雨天气，要及时开沟排涝，以防田间积水。在阴雨天气，视苗情长势，可适当追肥，一般667 m2追施尿素10～15 kg。

3.2.6 病虫防治

生长期间主要做好蚜虫、斜纹夜蛾、菜青虫的防治，采用低毒高效农药，禁止使用高毒高残留农药，确保产品质量安全。

3.2.7 分批采收

根据小萝卜生长情况适期采收，可按照收购标准分期、分批收获。一般以单个肉质根25～50 g为宜，避免贻误采收适期，萝卜过大影响销售价格。