荔枝有望实现 大批量常温保鲜

作为岭南特有的水果，荔枝以其味美多汁、营养丰富深受人们喜爱。然而，由于保鲜困难，荔枝长时间保存和长距离运输一直是个未解的难题。以广西自治区为例，广西是我国荔枝主产地之一，无论是内销还是出口，在市场上均具有极大潜力。然而，目前广西大部分远销荔枝保鲜仍以冰块冷藏为主。在常温不做任何保鲜处理情况下，荔枝不超过三天就将褐变腐烂，每年因腐烂变质而造成的损失约占总产量的20%以上，经济损失巨大。

现在这个难题有望得以解决。近日，广西玉林师范学院大学生创新创业团队与岭南新型荔枝保鲜科技有限公司联手，提出以木薯淀粉为原料制备荔枝保鮮剂，在2016年“挑战杯·创青春”广西大学生创业大赛中获得金奖。

岭南新型荔枝保鲜科技有限公司以低廉的木薯淀粉和壳聚糖为主要原料，采用机械活化固相醚化法制备淀粉基荔枝保鲜剂，采用涂膜的方法对鲜摘荔枝进行常温涂膜保鲜，风干后形成一层薄薄的透明被膜，实现了荔枝的大批量常温保鲜。

（资料来源：《南方农村报》）