林下放养固始鸡和草蛋鸡的产蛋性能和养殖效益对比

赵必迁，蒲海平，覃东军，冯付，曾东

（1.四川省雅安市农业局畜牧发展中心，四川 雅安 625000；2.雅安凤茗谷禽类养殖专业合作社，四川 雅安 625000；3.四川农业大学动物医学院，四川 温江 611130）

林下放养固始鸡和草蛋鸡的产蛋性能和养殖效益对比

赵必迁1，蒲海平1，覃东军2，冯付2，曾东3

（1.四川省雅安市农业局畜牧发展中心，四川 雅安 625000；2.雅安凤茗谷禽类养殖专业合作社，四川 雅安 625000；3.四川农业大学动物医学院，四川 温江 611130）

为考察林下放养模式下固始鸡和草蛋鸡两个地方鸡种的产蛋性能和养殖效益，为林下放养模式选择适宜鸡种提供参考，我们开展了本试验。试验结果表明，产蛋期（125～300日龄）的平均产蛋率，固始鸡达到41.35%，比草蛋鸡高6.92个百分点；试验期的平均日采食量，固始鸡为92.65g/只，比草蛋鸡低9.05g/只；估算产蛋期养殖效益以固始鸡最好，固始鸡收益为78.91元/只，高于草蛋鸡10.9元/只。

林下放养；固始鸡；草蛋鸡；生产性能；养殖效益

本试验选择固始鸡和草蛋鸡两个肉蛋兼用型地方鸡种，在林下放养模式下分别考察其产蛋性能和养殖效益，并进行比较，为林下养殖模式选择适宜鸡种提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验鸡种 选取均匀度好、健康的125日龄开产的固始鸡和草蛋鸡母鸡，固始鸡群446只，草蛋鸡群598只，共计1 044只，由雅安某养殖专业合作社提供。

1.2 试验设计 采用单因子试验设计，按鸡品种分为两个处理组。

1.3 饲粮 参照NRC（1994）“蛋鸡饲养标准”和中国NY/T33-2004“蛋鸡产蛋期饲养标准”并结合生产实际情况，配制预产期（125日龄至产蛋率达5%）和产蛋高峰期（产蛋率达5%以上至300日龄）两个阶段的玉米-豆粕型饲粮（粉料），饲粮组成及营养水平见表1。

1.4 饲养管理 试验期在2016年7月12日至12月31日（125～300日龄），共计 175d（25周）。试验鸡群在发酵床圈舍、消毒免疫程序、放养轮牧、饲料营养、管理程序等条件相同的情况下饲养。

1.5 指标测定

1.5.1 生产性能指标 试验期间记录日采食量、死亡数、产蛋率，试验结束计算平均采食量、平均成活率、平均产蛋率。

表1 试验鸡只饲粮组成及营养水平

1.5.2 经济效益指标 根据饲料原料和预混料价格，产蛋期（预产期和产蛋高峰期）饲料单价为2.7元/kg，产蛋鸡死淘折价40元/只，鸡蛋销售单价1元/枚，试验结束后鸡的售价为40元/kg。在人工、药物保健、疫苗、水电等投入基本一致的情况下，饲料费用占养殖成本约70%，养殖成本以饲料费用除以70%进行估算，死淘鸡折价作为养殖成本扣除，试验期结束后销售鸡，卖鸡收入和试验期的鸡蛋售价作为养殖总收益。故产蛋试验期的养殖总利润=鸡蛋售价+卖鸡收入-估算养殖成本（饲料费用/70%）-死淘鸡折价，产蛋试验期养殖平均效益（元/只）=养殖总利润/试验结束后鸡存栏数。

1.6 数据统计处理 试验数据用Excle2003进行整理并比较。

2 试验结果

2.1 产蛋性能 试验鸡产蛋期（125～300日龄，下同）的生产性能对比结果见表2。产蛋试验期的成活率，固始鸡和草蛋鸡基本一致；平均产蛋率，固始鸡达到41.35%，比草蛋鸡高6.92个百分点；试验期采食量（扣除死淘鸡估测耗料量后所校正的平均日采食量），固始鸡为92.65g/只，比草蛋鸡低9.05g/只。

表2 试验鸡产蛋期生产性能对比

2.2 平均周产蛋率 开产1～5周，固始鸡平均周产蛋率高于草蛋鸡；6～8周草蛋鸡平均周产蛋率略高于固始鸡；9～14周固始鸡平均周产蛋率高于草蛋鸡；15～16周固始鸡平均周产蛋率略低于草蛋鸡；17～25周固始鸡平均周产蛋率高于草蛋鸡，其中17～22周连续6周固始鸡的平均周产蛋率比草蛋鸡高17～30个百分点。就整个产蛋试验期而言，固始鸡20个周的平均周产蛋率高于草蛋鸡。

2.3 生产性能分析 产蛋期固始鸡的平均产蛋率、饲料转化率（不考虑蛋重）都优于草蛋鸡。试验鸡从开产的7月12日到9月底（产蛋期1～11周）都处于高温、高湿环境下，热应激影响了试验鸡产蛋性能及后续产蛋性能的发挥，尤其对草蛋鸡后续产蛋性能的影响更大。固始鸡的产蛋性能在产蛋期17～23周有一个小高峰，周产蛋率都高于50%，最高点是在21周，平均产蛋率达70.23%。

2.4 养殖效益分析 产蛋期试验鸡的养殖效益对比情况见表3。虽然试验结束后草蛋鸡的平均体重比固始鸡高0.25kg/只（两个品种的鸡售价都按40元/kg计，卖鸡收入以草蛋鸡高），但是固始鸡的平均产蛋率较大地高于草蛋鸡（鸡蛋价格按1元/枚计，不考虑蛋重），计算出的产蛋期养殖效益以固始鸡更好，在产蛋试验期内固始鸡的养殖收益为78.91元/只，而草蛋鸡为68.02元/只，固始鸡收益比草蛋鸡高10.9元/只，可见固始鸡的养殖效益优于草蛋鸡。

表3 试验鸡产蛋期养殖效益对比

3 讨论

在生产性能方面，固始鸡的产蛋率优于草蛋鸡，推测原因是固始鸡含地方鸡血缘比例相对高于草蛋鸡，且本试验期处于高温、高湿热应激和林下放养野外应激的条件下，其抗应激能力高于草蛋鸡，而草蛋鸡体重和体型相对较大，机体抗热应激能力相对较差。在不考虑蛋重的情况下，固始鸡的饲料转化率更佳，综合产蛋性能优于草蛋鸡。

在养殖效益方面，由于饲料费用占养殖成本的70%，本试验以饲料费用除以70%估算养殖成本，而产蛋期的死淘鸡统一按40元/只的养殖成本扣除，鸡蛋按1元/枚优质土鸡蛋价位进行折算，试验结束后鸡按40元/kg优质林下生态鸡的销售价位计算，饲料价格按2.7元/kg价格计算，得出固始鸡在产蛋试验期内的单位养殖效益高于草蛋鸡。

4 结论

本试验结果表明，林下放养模式下选择固始鸡种更好，其产蛋性能和养殖效益都优于草蛋鸡。

S831.4

C

1001-8964（2017）07-0030-02

2017-03-23

赵必迁（1983-），男，四川荥经县人，硕士研究生，畜牧师，主要从事林下养鸡技术研究与推广。