果蔬农产品物流配送模式优化

摘要：近来，果蔬产业己成为国内产值位居前列的农村经济支柱产业，仅次于粮食产业。但由于果蔬类农产品具有季节性、地域性和易腐性的特点，这些特点导致其运输要求高，流通不易，给这些物流环节带来了极大的困难，严重损害了农民利益。长期以来，我国果蔬农产品一直使用？“商物合一”的物流模式，加之物流保鲜技术的制约以及分销物流网络结点布局的不合理，导致物流周期长、损耗大、费用高的问题仍然困扰着果蔬业的发展。本文针对此现象，对国外果蔬农产品物流配送模式进行分析，提出果蔬农场品物流配送模式优化方案。

关键词：国外物流配送模式；果蔬农产品物流；物流优化

一、美国果蔬类农产品物流配送模式

美国是农产品生产大国，并且美国农产品的生产以高度的专业化、信息化和规模化著称。其果蔬类生产地主要集中在加利福尼亚、佛罗里达和华盛顿等几个州，加利福尼亚州的葡萄、佛罗里达州的柑橘、华盛顿州的苹果和密歇根州的樱桃等都闻名于世。要把全美各地大量的新鲜蔬菜、水果等从其产地送达消费者手中，并达到消费者的要求，这就对果蔬农产品的物流配送提出了极高的要求。高效、通畅、稳定有序的物流运销体系正是美国果蔬高速发展的有力支持，使其果蔬类农产品的损耗率一直保持在1%-2%的低水平上。美国果蔬农产品物流模式的结构如图：

从上图可以看出，美国果蔬类农产品物流配送模式中中间环节较少，减少了中间费用，也减低了由于物流环节多引起的损耗。分析美国农产品物流配送模式，不难发现其模式的特点与优势。美国农场经营规模大，因而独立的生产者或者生产者的联合组织，有能力不需要经过中间环节，就能够直接为零售企业提供种类其全、数量繁多的新鲜水果和蔬菜。而经营规模大的批发商或批发市场有足够的实力为数量众多的超市和中小商店等提供相关的果蔬农产品配送服务，而大型零售企业如连锁超市等也可以建立起配送供货体系，直接到水果蔬菜的生产地进行采购，从而降低了由于物流环节繁多而引起的不必要损耗。

二、日本果蔬类农产品物流配送模式

日本国土面积小，国内资源不多，因而农产品生产不同于美国的大规模区域化生产。农产品批发市场在日本就成为了果蔬农产品的主要集散地。为解决自身小生产与大市场之间的矛盾，日本政府颁布《批发市场法》，确立了以批发市场为主的果蔬物流地位。据统计，在日本有87%的蔬菜、78%的水果是以批发市场为渠道进行交易的。建立集政策、规划、管理、监督于一体的农林水产省（内设食品流通局），主管果蔬农产品的流通。将农民生产的农产品集中起来进行统一销售，这样起到了生产者和批发商之间的中介作用，这样果蔬类农产品生产者通过农协获取收益，无论是生产者还是消费者其自身利益都得到一定的保障。

三、荷兰果蔬类农产品物流配送模式

荷兰是世界公认的农业生产大国。它位于欧洲的中心地区，是为欧洲地区巨大的农产品市场提供物流服务的最理想位置。便利的地理位置，使其成为了欧洲第二大农产品出口国。不同的风土文化以及欧洲国家高度的经济联盟合作，荷兰果蔬类农产品物流配送模式也极具特色，其主要形式为公开的市场拍卖，通过拍卖市场连接荷兰果蔬农产品的生产和销售。果蔬农产品的分级和标准化是拍卖得以顺利进行的一个重要条件。荷兰的农业合作组织将农户采摘的蔬菜和水果产品进行初步清洁、分级整理并根据拍卖机构的要求包装，送达拍卖市场后由专门的工作人员负责产品质量的分级验收。荷兰在拍卖市场还建立了成熟的农产品物流电子虚拟交易体系，通过网络连接供应商、批发商、零售商，形成农业供应链，向商界和消费者提供品牌农产品供应商和零售商，完成客户网上订货所需要的物流活动，有效避免了因信息不对称而给生产者和消费者带来的不便。

四、经验借鉴

①物流主体的社会化组织程度高，具有较高规模化、组织化程度的农协、农民合作社等农民合作组织在农产品物流过程中发挥着至关重要的作用。单独的农户在农产品物流组织体系中不再占主要地位。农产品物流主要是通过农户联合起来的协同组织、农产品批发与零售企业等进行的，有效地提高了农产品物流的整体效率，达到实现物流规模效益的目的，还有利于农产品生产者在营销中具有较强的谈判实力和速度优势。而且最重要的是通过该组织利益共享的分配机制，农户能够从农产品物流高度组织化、规模化地运作中获取非常大的收益。

②农产品物流渠道短、环节少、效率高，批發市场内部交易以拍卖为主。美国的产销直挂模式物流渠道短、中间环节少，从而使农产品流通速度快、效率高、成本低。日本批发市场的内部交易也是主要采用拍卖、投标等方式。荷兰农产品凡需经过批发环节的几乎都是以拍卖方式实现。采用公开拍卖、代理销售，或期货交易，使农产品市场价格公开、公正、公平，能够充分、及时、准确地反映市场的供求变化，有助于市场价格和信息传播机制的形成。

③农产品物流基础设施比较先进，信息化程度高，促进了商流与物流的彻底分离。拥有完备的交通运输设施、很高的机械化水平、先进的通讯网络和快速处理信息的能力，所有这些都为低成本、高效率地实现农产品价值创造了优越的条件，为农产品物流的有效組织提供了极大的便利。借助于先进的计算机技术和现代通讯网络进入了农产品流通的信息化时代。

参考文献：

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[2]刘小刚，王树祥等.基于现代物流的农产品物流方式选择[J].物流技术2006（7）：81-84

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[4]修姗姗.果蔬农产品物流模式探析[J].经济理论研究，2007（3）.149-150

作者简介：

杨帆，女（1991-），汉族，山西太原人，研究生硕士，山西财经大学工商管理学院，企业管理专业，战略管理方向？