芦苇瘤胃降解率的研究

李海文， 马文静， 牛 超， 唐珠峰， 李凤鸣

（新疆农业大学动物科学学院，新疆乌鲁木齐 830052）

观察与探讨

芦苇瘤胃降解率的研究

李海文， 马文静， 牛 超， 唐珠峰， 李凤鸣*

（新疆农业大学动物科学学院，新疆乌鲁木齐 830052）

本试验选用5头装有永久瘤胃瘘管的小尾寒羊公羊作为试验动物，采用尼龙袋法对芦苇在瘤胃6、12、24、48、72h的降解率进行研究。结果表明：芦苇干物质、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）有效降解率分别为25.28%、22.46%、23.01%；四种秸秆干物质、NDF、ADF在瘤胃中有效降解率依次为：苜蓿＞玉米秸秆＞麦秸＞芦苇。

芦苇；瘤胃；降解率

新疆是我国四大芦苇产地之一，拥有天然而丰富的芦苇资源，是本地区特别是饲草料缺乏地区反刍动物潜在的饲草资源。本试验采用尼龙袋法测定芦苇干物质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维在绵羊瘤胃内的动态降解特性，旨在评定新疆芦苇作为反刍动物饲料的饲用价值，为芦苇开发利用提供理论依据和技术参数。

1 材料与方法

1.1 饲料样品 芦苇采自新疆和静县枯黄期野生芦苇，玉米秸秆采自新疆农业大学呼图壁试验羊场，苜蓿和麦秸采自新疆巴里坤县。

1.2 试验动物及饲养管理 本试验选用5只2岁左右安装有永久性瘤胃瘘管的小尾寒羊，体重（45±0.5）kg，试验前驱虫。 羊只单圈饲喂，安装固定采食槽，可自由运动，自由饮水。饲喂3000 g膨化发酵棉花秸秆（鲜重)和600 g混合精料 (玉米78.55%、棉籽粕16%、尿素1.5%、石粉1.2%、食盐1.2%、硫酸氢钙1%、硫酸钠0.5%、预混料0.05%，含添加剂）。每日饲喂两次（10：00 和 17：00）。饲喂方式为先粗后精，每日的剩料量不超过总量的5%。预试前三天将试验羊的饲料逐步替换为棉花秸秆（第一天替换原饲喂料的1/3，第二天替换为2/3，第三天将试验羊的饲料全部替换为发酵棉花秸秆），预试期15 d，正式期10 d。试验羊只定期护理，羊圈保持干燥清洁。

1.3 尼龙袋的制备 尼龙袋规格用孔径250目的尼龙布裁剪成规格为（220 mm×110 mm）长方形，用尼龙线双线缝合成袋，对折后用细涤纶线缝制双道，制成（10 cm×6 cm）的尼龙袋。散边用火烤焦，以免尼龙袋脱丝，编号后，放入干燥箱烘至恒重。使用前将尼龙袋在瘤胃中放置24 h，取出洗净后烘干称重备用（冯仰廉，2004）。

1.4 样品制备 将样品粉碎后过40目筛，称取5 g左右的待测样品小心放入尼龙袋底部。每个样品每个时间点做10个平行。

将每两个尼龙袋固定在一根有开口的塑料软管上，在早饲前借助一个直径为2 cm的木棒将尼龙袋通过瘘管口送入瘤胃腹囊部，塑料管的另一端与瘘管塞连接在一起，确保固定牢固，以免尼龙袋脱落。本试验采用全进全出法，在瘤胃内的培养时间为 6、12、24、48、72 h， 尼龙袋从瘤胃中取出立即放入冷水中终止微生物发酵，并将尼龙袋表面残留的食糜清洗干净，直至无色无味后，放入65℃干燥箱中烘48 h。回潮2 h后称重，再烘2 h，直至恒重。

1.5 测定指标及方法 干物质（DM）的测定参照杨胜（1993)的方法测定。中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维 （ADF）分别按照GBT 20806-2006、NYT 1459-2007方法测定。

饲料样品在瘤胃中不同时间点消失率的计算公式为：A/%=（B-C）/B×100， 其中 A 为待测饲料营养物质的瘤胃消失率，%；B为样品中待测饲料营养物质的质量，g；C为残渣中待测饲料营养物质的质量，g。

秸秆营养物质动态降解率计算公式为：dp=a+b×（1-e-ct）（фrskov 和 McDonald，1979）， 其中dp为t时刻干物质或NDF/ADF降解率；a表示快速降解部分；b表示慢速降解部分；c表示b的降解常数；t表示样品在瘤胃内的停留时间。根据dp和t的值，利用上述公式，调用SAS软件非线性过程，拟合出参数a，b，c，从而计算饲料成分的动态降解率；待测饲料中营养物质有效降解率计算公式为：P=a+bc/（c+K），其中K为饲料的外流速度，本研究中 K=0.03/h（颜品勋，1994）。

1.6 数据处理与统计分析 采用Excel和SAS软件对数据进行处理和统计分析。

2 结果与分析

2.1 不同秸秆干物质降解率及降解参数 由表1中可以看出，随着瘤胃消化时间延长，芦苇干物质降解率随之提高。如表1所示，秸秆的种类不同，在同一时间点的DM降解率有所不同，苜蓿在各个时间点的降解率均最高；玉米秸秆在72 h降解率为59.51%，与苜蓿的差异不显著 （P＞0.05）；72h芦苇干物质降解率最低，仅为37.84%，分别是苜蓿、玉米秸秆和麦秸的59.68%、63.59%、89.86%。芦苇干物质有效降解率为25.28%，分别是苜蓿、玉米秸秆和麦秸干物质有效降解率的49.42%、50.37%和95.83%。

表1 芦苇干物质降解率及降解参数

2.2 不同秸秆中性洗涤纤维降解率及降解参数由表2中可以看出，秸秆NDF瘤胃降解率随着秸秆在瘤胃中停留时间的增加而增高。不同秸秆在同一时间点的NDF降解率有所不同，苜蓿在各个时间点的NDF降解率均最高 （P＜0.05）；芦苇NDF降解率在各个时间点均低于苜蓿和玉米秸秆，但在12、48 h和72 h低于麦秸，但差异不显著（P＞0.05）。芦苇NDF有效降解率为22.46%，分别是苜蓿、玉米秸秆和麦秸有效降解率的45.55%、59.69%和87.29%。

表2 NDF降解率及降解参数

2.3 不同秸秆酸性洗涤纤维降解率及降解参数由表3中可以看出，秸秆ADF瘤胃降解率随着秸秆在瘤胃中停留时间的增加而增高。不同秸秆在同一时间点的ADF降解率有所不同，苜蓿在各个时间点的NDF降解率均最高 （P＜0.05）；芦苇ADF降解率在各个时间点均低于苜蓿 （P＜0.05）、玉米秸秆（P ＜ 0.05）和麦秸。 芦苇 ADF 有效降解率为23.01%，分别是苜蓿、玉米秸秆和麦秸有效降解率的43.07%、59.06%和73.54%。

表3 ADF降解率及降解参数

3 讨论

尼龙袋法是评定饲料养分瘤胃消失率的一种较为可行的方法，由于该法既能反映瘤胃实际环境条件，又简单易行，而被世界各国广泛采用。陈晓琳等（2014）研究了13种牧草干物质在瘤胃内的降解率，芦苇、苜蓿瘤胃72 h DM降解率分别为39.30%和77.87%，与本试验结果基本一致。赵光伟等（2008）研究表明，新疆小芦苇结实期瘤胃72 h DM降解率为51.78%～59.98%，比本试验枯黄期收割芦苇降解率高。陈宁等（2006）研究了不同日粮组成对新疆芦苇干物质瘤胃降解率的影响，结果表明，新疆芦苇瘤胃72 h DM降解率为49.47%～56.83%，比本试验结果高，其原因可能是陈宁试验中的芦苇为初花期收割，比本试验枯黄期收割芦苇的营养价值高。

饲料在瘤胃的降解主要是微生物作用的结果，微生物对纤维的降解主要是通过分泌纤维素酶。纤维素酶对底物纤维素降解的前提是酶与底物（即纤维素）的接触，并且在酶浓度足够的情况下，与底物接触面积越大，纤维素降解的越快。但秸秆内部高度的结晶化限制了纤维酶与纤维素接触面积，最终导致纤维素降解缓慢 （李杰等，2000）。在本试验中，四种秸秆在瘤胃中的降解速度以苜蓿最快、其次为玉米秸秆，麦秸第三，芦苇最后，这可能与这四种秸秆内部的结晶化程度不同有关。

4 结论

在本试验条件下，芦苇干物质、NDF、ADF有效降解率分别为25.28%、22.46%、23.01%；四种秸秆干物质、NDF、ADF在瘤胃中有效降解率依次为：苜蓿＞玉米秸秆＞麦秸＞芦苇。

[1]陈宁，尹君亮，李国庆，等.不同日粮组成下新疆芦苇在断奶初期奶公犊瘤胃内动态降解的研究[J].饲料博览，2006，05：4～7.

[2]陈宁，尹君亮，李国庆，等.精粗比条件下新疆芦苇在断奶初期奶公犊瘤胃内动态降解的研究[J].中国牛业科学，2006，03：35～38.

[3]陈晓琳，刘志科，孙娟，等.不同牧草在肉羊瘤胃中的降解特性研究[J].草业学报，2014，02：268 ～ 276.

[4]冯仰廉.反刍动物营养学[M].北京：科学出版社，2004.

[5]李杰，李秋玫，王立群，等.秸秆生物处理技术研究[J].黑龙江畜牧兽医，2000，4：17 ～ 18.

[6]颜品勋，冯仰廉，王燕兵，等.青粗饲料通过牛瘤胃外流速度的研究[J].中国动物营养学报，1994，2：20 ～ 22.

[7]杨胜.饲料分析及饲料质量检测技术[M].北京：北京农业出版社，1993.

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[9]φrskov and Mc Donald.The estimation of protein degradability in the rumen from incubation measurements weighted according to rate of passage[J].Journal of Agricultural Science Cambridge，1979，92：499 ～ 503.■

Five male xiaoweihanyang sheep with permanent rumen cannulas were used to measure nutrient degradability of reed in rumen at 6、12、24、48、72 h by the method of nylon bag.The results showed that the effective degradability of dry matter（DM），neutral detergent fiber（NDF），acid detergent fiber（ADF） of reed were 25.28%、22.46%、23.01%respectively;the effective degradability rate of four kinds of straw DM，NDF， ADF in the rumen were in the order： alfalfa＞maize straw＞wheat straw＞reed.

reed；rumen；degradability

S816.6

A

1004-3314（2017）17-0042-03

10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20171710

新疆维吾尔自治区大学生创新创业训练计划项目（201610758074）

*通讯作者