老师要有“磨豆腐”的功夫

董智洲

摘要：小学语文老师在课堂教学时往往追求大容量、快节奏，忽视了班上少部分反应慢、接受能力弱的学生的感受，造成班上学困生越来越多。因此，认为小学老师要像师傅磨豆腐一样，不光要有技巧，还要有耐心和细心，深刻领会教材要领，放慢课堂节奏，精讲多练，照顾到学生的感受，给他们机会，让他们不断进步！

关键词：老师；“磨豆腐”

中图分类号：G4文献标识码：Adoi：10.19311/j.cnki.16723198.2017.29.079

站在教学第一线的老师都有一个体会：上课时一个学时一个学时地往下讲并不困难，但随着时间的推移，学生年级的升高，本来学业水平整齐划一的班级出现了优等生、学困生，老师要面临辅优补差的工作，年级越高，补差的工作量越大，然而效果却不尽如人意。老师常常为班上有几个学困生“拖后腿”而头疼不已。有时候看似很热闹的课堂收效却并不怎么好。

如何贴近学生提高课堂教学效率，特别是提高学困生的学习成绩，老师们做了许多的尝试，形成各自的特色和教学经验。但有一位老教师提出的“老师要有磨豆腐的功夫”的见解却颇有见地，是成功之谈。

豆腐是中国人对世界食品烹饪的一大贡献，它既是寻常百姓餐桌上常见食材，又能在高档宴席上觅见它的踪影。会做豆腐的人很多，但个中巧妙却不尽相同，豆腐制作至今也没一个行业标准。有经验的师傅做出来的豆腐不仅成品率高而且口感好，形成自己的特色。这里面的门道很多，但有一点却是共识，就是：磨豆子要细，烧豆浆要慢，点卤水要准。为什么到现在还有人怀念锅烧豆腐的味道那种感觉，就像人们喜爱吃土鸡、土鸡蛋是一样的道理。

把课堂教学比喻成磨豆腐是在实践中摸索出来的经验。课堂教学是一项系统复杂的工程，老师要面对年龄相仿但却有着个性化差异的学生，用同样的教材，提同样的要求，达到同样的目标，在这个过程中会出现各种各样的状况是一点也不奇怪的。它要求我们老师在教学的各个环节做到准确把握，也就是常提到的吃透“两头”（吃透教材、吃透学生），这对于每个教学工作者都是一种挑战，特别是在小学阶段，做好这项工作意义尤为重大。

不久前，我听了天长市城南小学省特级教师董秀清的一节语文课，董老师上的是苏教版四年级的《少年王冕》，让我感触很深。董老师在设计问题时既有难度、又有梯度，最可贵的是不管哪个学生回答问题，不管答的怎样，董老师都能耐心听学生讲完，并给一个鼓励性的评价。虽然课堂气氛不怎么热烈，但同学们在他的引导下一步一步深入理解课文，完成学习任务，使每个学生在课堂上都有事情做，都有所收获，虽然他们达到的高度不尽相同，但他们都享受了这一过程，心灵都受到一次震动、一次净化。

老师要有磨豆腐的功夫，就是要求老师像做豆腐的师傅一样，熟悉做豆腐的诀窍，把每个程序都处理好，准确地把握教学的每一个环节，准确把握教材和学生，做到胸有成竹、收放自如，把一成不变的课程变成灵动的课堂，让所有的学生都能动起来，都能跟着老师的节奏走，跟着老师的思维走，而不是老师在讲台前夸夸其谈，自说自话，学生在下面各行其是，甚至注意力都游离到课堂之外了。这对老师对教材的理解程度、對学生的熟悉程度提出了较高的要求，要求老师在做教学设计时需要付出更多的努力。

老师要有磨豆腐的功夫，就是要求老师像做豆腐的师傅一样，把每一粒豆子都磨碎、磨细，发挥出每一粒豆子的作用，使每一个个体的能力得到展现，提高整体的效益。老师要关注每一个学生，老师的工作之所以复杂，是因为老师的工作对象是活生生的人。现代研究表明，人的心智发育是有层次的，人的性格、兴趣爱好更是多种多样，所以教育讲究因材施教的原则。矛盾的是现在通行按年龄编班，学校均衡管理，要求全班同学在同样的时间，达到同样的目标，忽视学生的个体差异，势必让个别发育慢、动作迟缓的学生渐渐成了秋后的鸭子，成了班上的后进生，成为老师的包袱（学校一般按平均分来评定老师的绩效），成为学生嘲笑的对象，甚至成为家庭长久的痛。学困生的影响不仅表现在成绩上，而且更大的影响是在心理上。老师在课堂上一句温暖的话，一个鼓励的眼神，都能让他们激动，让他们感受到关注，燃起希望之火，这个影响是深远的。遗憾的是我们老师更多注意的是课程推进的速度，课堂达到的效果，就像辆运牛羊的卡车，驾驶员关心的是装的多、跑得快，怎么能顾及到牛羊的感受呢？

老师在课堂教学中放慢节奏，减少容量，轻形式，重内容，关注学困生，贴近学困生，这样的课堂虽然不华丽，但它却很实在，它体现着教育的公平性，更是老师大爱无疆精神的闪耀！老师学会磨豆腐，不仅是一种技巧，更是一种理念、一种精神，是把教育工作当作事业，是有高度责任感的体现。试想，如果没有沙利文老师长时间的真情付出，怎么能有海伦凯勒的光辉业绩？

台湾著名教育家李玉贵说“作为老师我们每天最努力要做的是让学生成为互学共享的伙伴，而不是学科教学”。“老师要会听、敢说，还要等。”“我们要做的是让学困的小孩有问题敢问，提问是他们生命的责任，他们要学会自己去解决问题，老师要带着温暖的心去听、去等”。这是李教授在大陆听课后的感受和思考，我们细细品味李教授的话，觉得她讲的不仅仅是方法，更是一种理念，是一个教育工作者的责任心和良心。我们在课堂上用更多的时间去磨、去等，让学困生真正感觉到他们也是班上的一员，老师在关注着他们，他们才会积极思考，融入到课堂中才会慢慢进步。这个过程不是一朝一夕的，也不出彩，却能起到润物细无声的作用。切实做到不让一个学生掉队，让他们在学校学有所长，这是功德无量的事情。

愿我们的老师都来学习磨豆腐的技巧，践行磨豆腐的精神，让我们每一个学生都能实现梦想，成为光荣的劳动者。endprint