高职旅游管理专业顶岗实习的过程管理研究

王金娥 闵勇

[摘 要] 在高等职业学校的教学内容中，顶岗实习是必不可少的一部分，它是使高职生能够快速适应社会和市场需求的主要方式。高职的旅游管理专业具有特异性，学生的实习内容对于旅游商家的发展和完善有十分重要的影响。对高职旅游管理专业的顶岗实习进行了简单的概述，并根据实践经验对其提出了一些创新的建议，希望引起相关读者的重视。

[关 键 词] 高等职业学校；顶岗实习；过程管理

[中图分类号] G717 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2017）07-0180-01

一、高职顶岗实习对学生的影响

在授课阶段实施顶岗实习的教学措施，为学生职业能力的发展打开了大门，这种教学措施不仅可以锻炼学生的职业技能，也可以加强学生的综合品质，从整体上增强了学生的就业能力。它可以让学生大致了解和掌握用人公司的运转模式，尤其可以使学生对职业工作内容和职业技能有更深层次的理解和学习，有助于培养学生的职业技能，增强学生的自信心，从而激发学生学习的积极性，推动学生对职业技能和知识的自主学习，养成良好的职业素养和技能习惯。

二、高职旅游管理专业顶岗实习的特点

（一）实习环境的多变性

一般来说，大多数高职院校的学生在实习期间都是在固定的时间进行工作，工作地点也极少更换。但是对于旅游管理专业的学生来说，顶岗实习的实习地点绝大多数都是在旅行社或者旅游公司等，在這些地方工作，工作时间得不到保障，尤其是在假期，工作的时间就会更长，而工作地点也会根据旅游团的需要而时刻发生改变，接触的人员也从同班同学变成了从各个地方前来旅游的游客。由于游客所处的地域存在差异，提出来的需求也不尽相同，实习生就需要具备应对各种问题的能力，尽最大的可能满足游客的需求，因此，这给接触社会时间不长的实习生带来了巨大的挑战。

（二）顶岗实习过程管理的复杂性

根据上述实习环境的多变性可知，旅游管理专业的顶岗实习过程管理有很大的困难，具有十分复杂的特性。旅游管理专业的实习地点分布在全国各地，学生需要到全国不同的旅游公司完成實习任务，因此，教师不可能亲临每一个实习点，为学生指导实习的内容，而是运用电话与学生沟通或者用网络数据传输软件对学生进行教导。由于这种沟通方式存在缺点，造成教师对学生的顶岗实习进度不能完全掌握，使学生的顶岗实习评估不能达到完全的客观和公平。

三、旅游管理专业顶岗实习过程管理的探究和完善

（一）设立合理的管理制度

高等职业院校在管理旅游管理专业的顶岗实习时，应设立合理的管理制度，比如三方管理体系，对校内相关部门的工作进行合理的规整，建设合适的实习管理部门，有利于详细管理学生的实习工作。高职院校的教务处主要对学校的顶岗实习任务加以整体的管理，学生处、院系部门和实习单位进行详细的顶岗实习事项管理。值得注意的是，主要对学生实习进行管理的应该是实习单位，实习单位有直接责任对学生进行管理，来保障具有分布较广特性的顶岗实习管理工作很好地运转，除此之外，还要与实习生的家长进行沟通，以获得家长的帮助。

（二）实习过程管理的创新

随着时代的不断发展，高职顶岗实习的管理也随之不断地完善，现今，将采取工作、顶岗实习和毕业论文相融合的过程管理方式对学生的顶岗实习进行管理。相关工作人员应在学生顶岗实习的过程中，对其进行相关的指导，让学生将顶岗实习地点与日后的工作单位相结合，毕业论文也应尽量与顶岗实习单位有关，并且向学生介绍结合的重要性，把学生在顶岗实习中的表现评估加入毕业论文的评估中。

（三）教师实践经验培养的创新

我国有关规章制度一再强调了顶岗实习的重要性，并且鼓励教师定期去相关专业的公司进行职业技能的培养。教师每隔一定的时间去旅游管理专业相关的单位进行学习，不仅可以更新自身的技术，也能够使自己对专业前景有一定的了解。与此同时，教师也可以时刻掌握学生顶岗实习的进度，有利于学生顶岗实习过程管理的顺利进行。因此，旅游管理专业的教师在相应单位进行实践经验的培养，能够将单位的实践经验融合在自己的教学中，对学生实习前进行教导，有利于学生顶岗实习的顺利进行。

（四）理论与实践相结合

顶岗实习的教学内容中最重要的就是职业技能，而理论是掌握职业技能的最好捷径。要确保职业技能的品质，相关部门要设立全面的顶岗实习教学内容，对实习过程中的职业技能引起充分的重视，达到培养高端技能型人才的目的。相关指导教师可以把实习单位的工作内容划分为不同的部分，并进行现场演示，使学生对其实习流程加深印象，有利于学生顶岗实习的评估。

由上文可知，在对学生的顶岗实习进行评估时，不仅要对常规标准进行评估，还要将其通过具体的数据信息表达出来，以达到实习评估的公平化，加强顶岗实习评估的真实程度。本文对高职旅游管理专业中学生实习的过程管理进行了详细的探究，对社会、高校和学生自身几方面进行了概述，进而提升学生在顶岗实习过程中的实习品质，达到优化顶岗实习过程管理的目的。

参考文献：

[1]龙其林.高职旅游管理专业顶岗实习全方位评价体系的建构[J].职业技术教育，2015（2）：64-67.

[2]王娟，李建川，夏兰.高职旅游类专业顶岗实习过程管理研究[J].科技经济市场，2014（10）：83-84.

[3]杨大文.高职旅游管理专业学生顶岗实习存在的问题与解决对策[J].旅游纵览（下半月），2014（7）：291.

[4]赵欣，周雪.高职旅游专业顶岗实习的过程管理[J]. 哈尔滨职业技术学院学报，2010（4）：24.

[5]高皖秋.高职连锁经营管理专业顶岗实习的探索[J]. 中国成人教育，2010（1）：80-81.