Preservation Revolution水分子激活引领保鲜革命，美菱全保鲜冰箱打破行业格局

文_刘衡

Preservation Revolution水分子激活引领保鲜革命，美菱全保鲜冰箱打破行业格局

文_刘衡

美菱水分子激活全保鲜系列冰箱包括BCD-660WUP9BA、BCD-520WUP9BA、BCD-470WUPBA、BCD-625WUP9BA、BCD-640WUPBA，集合了众多设计专家和研究团队的智慧，研究开发了真正意义上的全保鲜（全空间、全过程、全品类）冰箱。

在中国家电行业发展进程中，美菱作为专业的冰箱制造商，不断开拓行业新格局，创造冰箱产品新未来。

在中国家电行业发展进程中，美菱作为专业的冰箱制造商，不断开拓行业新格局，创造冰箱产品新未来。1989年，美菱研发出中国第一台大冷冻室冰箱，引发中国冰箱行业“181效应”；1997年，美菱推出中国第一台保鲜冰箱，此举被主流媒体誉为是“冰箱行业的第二次革命”；2001年，美菱实现纳米技术冰箱产业化，推出第一台纳米材料冰箱，被称为“冰箱行业的第三次革命”；2006年，美菱开创了十字对开冰箱的先河。2014年基于“云图像识别”技术的ChiQ智能冰箱面世，开创全行业智能冰箱新时代；2015年全行业首推0.1度变频冰箱，启动变频冰箱元年；2016年，美菱CHiQ2代系列冰箱的推出引领全变温时代的到来。2017年，美菱全保鲜冰箱引爆产品变革。

一、核心技术

生鲜的食物都含有水分，水分子激活保鲜技术让食物中的水分子振动，从而被激活，被激活的水分子产生三种力：

1、共振力：水分子的共振改变水与酶蛋白的结合状态，从而降低酶的活性，抑制果蔬的老化。

2、裂变力：振动使水分子团变小，在冷冻过程中冰晶细小且圆润，减少对细胞壁的破坏，从而最大限度保存了食品营养；在解冻过程中，可以实现快速均匀解冻，减少汁液的流失。

3、穿透力：可以穿透保鲜袋作用于食物。

二、保鲜效果

美菱水分子激活全保鲜系列冰箱包括BCD-660WUP9BA、BCD-520WUP9BA、BCD-470WUPBA、BCD-625WUP9BA、BCD-640WUPBA，集合了众多设计专家和研究团队的智慧，研究开发了真正意义上的全保鲜（全空间、全过程、全品类）冰箱。

1、全空间保鲜：即冷藏冷冻箱所有空间存储的食品均能达到保鲜效果。

2、全过程保鲜：实现食品高品质冷冻和安全解冻过程。

3、全品类保鲜：所有新鲜食品，包括水果、蔬菜、肉类、水产类等食品均能达到保鲜效果。

三、创新性

1、国内外范围科技查新：首创实现冷冻保鲜效果；且开发冷藏、冰温、冷冻全保鲜技术；食品无需直接接触也可实现保鲜效果。

2、2017年10月，中国家用电器研究院组织的科技成果评价会，得出结论：该项科技成果处于国际先进水平。

3、本产品技术在第十三届中国家用电器创新成果评选活动中，荣获年度技术创新。