这些经验之谈都不靠谱

李洁

吃大蒜真能预防癌症？一盘蚊香等于6包烟？近日， “科学流言榜”发布了大众耳熟能详的“伪科学”榜单。

一盘蚊香=6包烟？

流言：最近有一则新闻称：“安徽一家5口，点20盘蚊香开空调睡一晚后，身体不适。”随之而来 ，“一盘蚊香等于6包烟”的言论开始在网上流传。

真相：符合安全标准的，市场允许销售的蚊香，经过充分燃烧，对人是安全的。专家指出，家有婴幼儿、孕妇、老年人或是哮喘病人时，最好使用物理防蚊法。

喝纯净水会让人变成酸性体质，导致钙流失？

流言：长期饮用纯净水会变成酸性体质，而且还会引起营养流失，钙流失，导致肌肉无力和软骨病。

真相：膳食是人体摄入营养元素的主要途径，水的作用非常小。导致缺钙的最主要因素是膳食钙摄入量不足，跟喝什么水没有关系。

按“333”食谱，不锻炼也能瘦？

流言：最近朋友圈里有一种减肥食谱特别火爆，宣称照着吃一个月，不用锻炼也能瘦。这套食谱的核心是：全天主食都要以粗粮為主，蔬菜尽量生吃，还要遵守1/3碳水化合物、1/3蛋白质、1/3高纤维的“333”法则。

真相：从营养学角度分析，生吃蔬菜不一定营养成分更高，有些蔬菜熟了吃更有营养。大量食生菜，有可能使胃肠消化能力减退，长此以往可能会影响消化吸收功能。

葡萄上的白霜是农药吗

流言：“葡萄上的白霜一定要洗干净，这可是农药，吃了会中毒。”

真相：葡萄上的白霜是天然长出来的，是葡萄自身分泌出来的糖醇类物质，俗称果粉，无毒无害。另外，葡萄的白霜很脆弱，在运输或者储存的过程中很容易蹭掉，所以白霜越多，反而说明葡萄越新鲜。

大蒜真的可以防癌吗

流言：最近有人声称多吃大蒜有预防癌症的作用。

真相：当大蒜经过加工或者物理机械破碎会产生大蒜素。大蒜素有杀菌和抗癌作用。但是，这个结果仅仅停留在实验室阶段，在动物实验和人体对照实验中，并没有得出大蒜对癌症预防有积极作用的结果。

（摘自《东南早报》2017年9月11日）