桃源县西兰花品种展示试验

赵伯莲+王玲+邹金福

摘要 为了筛选出适合桃源县种植的西兰花品种，特引进9个不同熟期的西兰花品种进行比较试验。结果表明，早熟品种绿莹莹、女神售价较高；中熟品种绿峰、奥普拉、四季绿及晚熟品种三月鲜产量较高，商品品质好，适宜在桃源县推广种植。

关键词 西兰花；品种；生物学性状；产量；湖南桃源

中图分类号 S635.303+.7 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）19-0080-02

西兰花又名花椰菜，其花茎色泽鲜艳、口感脆嫩、营养丰富，有抗癌防癌之功效[1]。近年来，桃源县虽有种植，但市场上大部分西兰花都来自外地。因此，县蔬菜办积极开展西兰花品种对比试验，以期筛选出适合桃源县栽培的高产、优质、商品性佳的西兰花品种。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验于2016年8月至2017年3月在津山口福蔬菜专业合作社基地5号地块进行。移栽前10 d将土壤翻耕晒透，耙细整平做垄，按长8 m、畦面宽1.6 m（包沟0.4 m）起垄，四周设保护行。

1.2 试验材料

供试品种西兰花品种共9个，分别为绿莹莹、女神、绿峰、二月天、三月鲜（武汉亚非种业有限公司提供）；绿宝（南通五峰种业有限公司提供）；津耘（天津市津耘种业有限公司提供）；四季绿、奥普拉（温州市神鹿种业有限公司提供）。

1.3 试验设计

试验共设9个处理，即每个品种为一个处理，每个小区面积12.8 m2，每垄种植3行，行株距50 cm×40 cm，采用梅花蔸栽培，栽植3.75万株/hm2。

1.4 试验过程

1.4.1 播种。2016年8月4日播种绿莹莹、女神、绿峰；8月30日播种绿宝、津耘、二月天、三月鲜；9月6日播种四季绿、奥普拉。在津山口福蔬菜专业合作社基地6号大棚穴盘育苗，选用72孔穴盘，基质装入穴盘3/4处，浇透水，待水滲下后播种，每穴播种1～2粒。播种后覆盖0.6～1.0 cm厚的营养土，再用清水均匀浇透并覆膜保湿，然后覆盖遮阳网，搭建小拱棚，小拱棚上盖遮阳网[2-3]。

1.4.2 苗期管理。播种后2～3 d开始出苗，出苗后揭开垄上薄膜和遮阳网，幼苗2片真叶时，浇施0.5%尿素水溶液提苗。移栽前7～10 d再浇施1次0.5%尿素水溶液，以供定植后幼苗生长需要，做好间苗、补苗和除草工作，并揭除小拱棚上的遮阳网，使幼苗充分见光炼苗。齐苗后用青枯立克500倍液、生命1号750 g/hm2兑水225 kg/hm2灌根防治猝倒病、立枯病。隔7～10 d后用青枯立克500倍液、75%甲基托布津800倍液、苏云金杆菌500～1 000倍液喷雾防治苗期猝倒病、立枯病、菜青虫等，连防2次。

1.4.3 适时移栽。9个品种分2次移栽，9月5日移栽绿莹莹、女神、绿峰，9月29日移栽绿宝、津耘、奥普拉、四季绿、二月天、三月鲜。苗龄30 d左右。

1.4.4 田间管理。栽后7～10 d，清除试验区弱苗、小苗、病苗，补栽健苗，保证全苗。定植后及时浇缓苗水，西兰花喜肥水，忌炎热干旱。9月7日开始连续浇水5～6次，间隔1～2 d，促发新根。现蕾后，保证充足水分，后期浇水根据土壤干湿情况酌情浇水，以免引起烂根。9月29日移栽的浇水与9月5日移栽的相同。大田施三尖有机肥3 t/hm2、复合肥600 kg/hm2作基肥，除施基肥外，并分期适时追肥，整个生育期共追肥4次。9月5日移栽的于9月12日结合浇水追施尿素150～225 kg/hm2提苗；9月23日施沼液30 t/hm2；10月3日、顶花蕾直径2～3 cm时追施尿素150～225 kg/hm2；10月上中旬花球膨大期施重肥，施沼液30 t/hm2、复合肥450 kg/hm2。9月29日移栽的施肥量与9月5日相同。

1.4.5 病虫害防治。大田期用药4次。9月12日用70%安泰生可湿性粉剂500～700倍液、露娜森1 500倍液、甲维盐1 500倍液喷雾防治软腐病、灰霉病、蚜虫、菜青虫。9月22日用70%安泰生可湿性粉剂500～700倍液、跳光光150 g/hm2兑水225 kg/hm2、青青速宝450 g/hm2兑水225 kg/hm2喷雾防治霜霉病、灰霉病、跳甲、菜青虫。10月3日、10月16日用65%代森锰锌可湿性粉剂500～700倍液、70%安泰生可湿性粉剂500～700倍液喷雾，防治霜霉病、黑斑病、灰霉病。2次移栽用药相似[4-5]。

1.4.6 采收。西兰花顶端花球已充分膨大、花蕾尚未开放，手感花蕾粒稍有松动时开始采收。采收前每小区随机抽取10株，测其株高、开展度、叶色、花球紧实度、蕾粒粗细等性状，并统计产量。

2 结果与分析

2.1 生育期及生物学性状比较

由表1、2可知，由于移栽期不同，各品种生育期各不相同。绿峰和二月天出苗差，出苗率不到50%，其他几个品种的出苗率均达90%。绿莹莹、女神、绿峰、绿宝、四季绿、奥普拉、三月鲜的株高、开展度、叶色、叶面蜡质差异不大。二月天一般，津耘蜡质较少，株高、开展度低，长势明显差于其他品种[6]。

2.2 花球外观性状比较

由表3可知，绿莹莹、绿宝的蕾粒稍粗，颜色较深，花球不够紧实，抗病一般；绿峰、四季绿、奥普拉、三月鲜蕾粒细、结球整齐、紧实、抗病力强；女神、二月天蕾粒细，球紧实，但球小，易老化，抗病一般；津耘蕾粒粗、球小且植株长势差。

2.3 产量比较

由表3可知，三月鲜、奥普拉、绿峰和四季绿平均单球重量分别为0.39、0.36、0.35、0.35 kg；其次为女神、二月天、绿莹莹和绿宝，分别为0.27、0.25、0.22、0.22 kg；最差的津耘，仅为0.16 kg。9个西兰花品种除四季绿和奥普拉外都属主侧兼收品种，主球收获后每株平均可采侧花0.1 kg。endprint

3 结论与讨论

9个西兰花品种中表现最好的为三月鲜；其次为绿峰、奥普拉、四季绿；再次为绿莹莹、女神；绿宝、二月天、津耘最差。3个中熟品种（绿峰、奥普拉、四季绿）和1个晚熟品种（三月鲜）表现较好。植株长势旺、蕾粒细、结球整齐、紧实、球大、抗病力强，产量高于其他品种，适宜在桃源县推广种植。2个早熟品种中绿莹莹、女神因整个生长期间气温较高，导致花球易老化、散花，花球商品性较差，产量低，但早收价格较好，价格7元/kg左右，适宜小面积栽培。2个早中熟品种绿宝和津耘、晚熟品种二月天球小、紧实度差、易老化，抗病性一般，不宜在桃源县种植。

表现较好的4个品种主花球平均产量达13 500 kg/hm2，侧花3 750 kg/hm2，按主、侧花平均4.0元/kg计算，平均产值6.9万元/hm2，除去人工和农资成本27 750元/hm2，纯收入41 250元/hm2，种植效益明显高于其他常规蔬菜。加上西兰花食用保健价值高，种植前景看好，建议在土质良好，肥水充足，补施硼肥的情况下种植，产量将提升30%以上。

9个西兰花品种最大的单球重量为0.39 kg，产量优势未能充分体现，主要是由于土壤质地及肥力水平等因素影响。一是多雨寡照，影响植株正常生长发育：西兰花整个生育期间阴雨天气达60 d以上，特别是在11月6—25日连续19 d的阴雨天气，长时间的弱光环境，影响了西兰花的光合作用，导致其生长发育缓慢。二是土壤结构性差，板结严重。试验地块土质黏重，通透性差，有机质含量低，从而导致西兰花结球小，产量偏低。三是施肥不合理，尤其缺施硼肥。基肥严重不足，西兰花是喜肥水蔬菜，但在移栽前大田仅施三尖有机肥3 t/hm2、复合肥600 kg/hm2；追肥品种单一，西兰花从移栽到收获只施2次尿素（每次150～225 kg/hm2）、2次沼液水（每次30 t/hm2）作为追肥，未施磷钾肥和硼肥，远不能满足花球膨大所需的肥水量。四是田间管理不及时，影响主球产量。开沟不规范，垄沟太浅，上年秋冬雨水多，田间渍水较重；西兰花生长期间未进行中耕培土，导致土壤通透性差，根系不发达；未能及时摘除西兰花的侧芽，导致西兰花主花球养分供应不足。

4 参考文献

[1] 李刚，潘玲华，梁祖珍，等.桂林秋冬季西兰花品种比较试验[J].南方农业学报，2014，45（10）：1837-1840.

[2] 王鹏，王净，程霖衡.西兰花品种比较研究[J].安徽农业科学，2007（22）：6758-6759.

[3] 叶勇淼，纪巧英.西兰花引种试验[J].广西园艺，2003（2）：9-10.

[4] 李文德，张文斌，王勤礼，等.露地栽培西兰花品种比较试验[J].甘肃农业科技，2017（3）：21-24.

[5] 张永红，赵娟，马崇杰，等.西兰花品种比较试验[J].上海蔬菜，2017（2）：11-13.

[6] 陈龙，辛娟.西兰花品種比较试验[J].现代农业科技，2016（12）：111.endprint