浠水县设施水果生产发展现状与对策

吴小琴++李思胖++程杰元++吴细卯++王习著++何中华++张熔

摘要 本文介绍了浠水县设施水果生产发展现状，分析了存在的问题，并提出了产业发展对策，以期为浠水县设施水果产业发展提供参考。

关键词 设施水果；发展现状；问题；对策；湖北浠水

中图分类号 F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）19-0088-02

近年来，随着我国人民生活水平的不断提高，水果以其营养丰富和口感优良而成为人们膳食结构中重要的组成部分，我国水果（特别是优质高档水果）消费量快速增长，市场需求量特别大，给我国水果生产带来了很好的发展机遇。浠水县地处大别山南麓，长江中游北岸，四季分明，气候温和，雨量充沛，非常适宜水果生产。近年来，浠水县抢抓机遇，大力发展水果生产，2016年底，浠水县水果常年生产面积1 866.67 hm2，其中设施水果面积有600 hm2。设施水果生产是水果生产现代化的一个重要标志，主要是利用系列农业工程设施调控生态条件和优化水果生长发育环境，从而达到人工调节果树生产之目的[1]。

设施水果分为促早栽培、避雨栽培和延迟栽培等几种形式，其主要特点包括提早或延迟果实成熟、提高果品质量、延长鲜果供应期、减少病虫害发生和抗御极端天气因素影响等，对于提高生产果品的市场竞争力、调优农业产业结构、延长市场水果供货期、实现果业增效和果农增收，均具有十分重要的意义。

1 浠水县设施水果生产现状

浠水县设施水果栽培起步较晚，在20世纪90年代后期，在浙江省境内进行小面积大棚草莓种植。近年来，随着农业产业结构的调整和市场对果品优质化、多样化和个性化的需求，浠水县的设施水果生产发展全面推进，品种、面积、产量、产值都实现了很大发展，从20世纪90年代的设施化草莓种植发展到现在的设施葡萄、火龙果、猕猴桃、西甜瓜的种植。但相对于发达地区，浠水县设施水果栽培相对滞后，主要因前期设施投入资金压力而受到制约，其次是品种、栽培技术、温室大棚结构和设施材料及地方扶持政策等方面的影响，更值得思考和深入探讨。

1.1 发展规模和区城分布

2016年浠水县水果生产面积1 866.67 hm2，主要品种为火龙果、猕猴桃、柑橘、桃、梨、葡萄、树莓、蓝莓等，产量5.8万t，产值4.6亿元，其中全县设施水果面积有600 hm2，约占全县水果总面积的32%，主要集中于以靠近城市边缘的经济较发达区域（邻近黄石、黄州、鄂州的散花、兰溪、巴河等乡镇）和浠散线、柳界线、浠英红色旅游线路（马路效应）等公路两侧，主要面对的市场是黄石、浠水城关镇、鄂州、黄州城镇消费人群。

1.2 水果种类和品种结构

浠水县设施水果的种类，在20世纪90年代后期仅有草莓1个种类，目前火龙果、猕猴桃、葡萄、西甜瓜、草莓为浠水县五大主导设施水果种类，其中设施火龙果80 hm2，猕猴桃200 hm2，设施葡萄233.3 hm2，西甜瓜73.3 hm2，其他设施水果面积较小。火龙果以台湾红肉火龙果为主，猕猴桃以中科院武汉植物园金玉、满天红、海沃德、金魁为主（其中金玉是湖北全苑公司独家专有品种，满天红是猕猴桃所有品种中唯一开红花的品种）[2]，设施西甜瓜品种以黄小玉、黑美人、网纹甜瓜等为主。设施葡萄品种以夏黑、醉金香、阳光玫瑰、红宝石、无核白鸡心等优质品种为主，至于其他树种不是栽培面积过小，就是仍在试验之中。

1.3 设施栽培技术

经过浠水县广大科技人员和果农的艰苦试验摸索，浠水县设施水果生产水平不断提高，长江北岸火龙果双膜覆盖技术、葡萄避雨栽培技术、葡萄双膜保温技术、西甜瓜设施栽培技术等处于省内先进水平，其中浠水县的西甜瓜设施栽培水平在国内处于领先地位，西甜瓜有机生态型无土栽培技术在促成栽培、基质栽培和脱毒培育方面，已成功建立了较完善的成套技术。浠水金藤葡萄农庄曹永刚从师浙江海宁葡萄冬季双膜覆盖技术，促进葡萄冬季保温早熟，2017年将葡萄的成熟期提早到5月24日，较常规生产提早了近15 d。散花镇五一港村民闫自江自筹资金建设4 hm2设施葡萄，每年从浙江引进新品种、新技术。在生产过程中严格控制产量，提高果品品质，其中部分大棚栽培的葡萄含糖量高达16%～17%，优良的品质，吸引了来自武汉、黄石、九江等大中城市的水果批发商和大批游客前来观光采摘，年产值达130万元，经济效益非常突出，在其带动下散花镇现在已发展了近200 hm2设施水果（主要是葡萄）栽培，并显现出产销两旺的良好态势。白荆果园场在县农业局的指导下，积极拓宽水果产业发展门路，一方面不断优化水果种植品种，提升产品品质；另一方面加大投入，不断提升果品仓储冷藏条件，延伸果品供货期，不仅如此，他們还联合旅游、文化等部门，开发了春季的桃花节，夏季、秋季的采桃、采橘节，年接待旅游人数超过了10万人，仅旅游收入就超过了200万元。

由浠水县蔬菜水果花卉科技开发中心探索和撰写的《网纹甜瓜有机生态型无土栽培技术》《欧亚种葡萄避雨栽培技术》《湖北火龙果设施栽培技术》《有机猕猴桃建园技术》《狗血桃优质高产栽培技术》等论文先后在《中国园艺文摘》《果农之友》《长江蔬菜》等国内外杂志上发表，其中“网纹甜瓜有机生态型无土栽培技术”获得浠水县科技进步三等奖。葡萄设施栽培技术亦日趋成熟，其中避雨栽培技术和大棚保温促早栽培技术克服了限制南方大棚葡萄发展的技术瓶颈。葡萄设施栽培技术的突破，不仅为其设施栽培模式的建立奠定了基础，而且在品种选择、设施选配、环境调控、权势控制、整形修剪、授粉受精、促花保果、早熟丰产、肥水管理和病虫害防治等多方面，也为其他树种的设施栽培提供了科学依据和宝贵经验[3]。由浠水县农业局和湖北深圳万顺农业有限公司在洗马镇开发的79 hm2设施大棚火龙果栽培，经过几年的努力已于2015年成功上市，顺利完成了热带水果在长江流域的南果北种，实现了技术新突破。

2 存在的问题

由于多方面的原因，浠水地区工业发展滞后，地方财政收入薄弱，地方经济与周边县市相比较严重滞后，农业生产无法得到有效强力支持。新一届浠水县委、县政府提出了发展“一心三区”的宏伟目标，要求以浠散线、柳界线、浠英线为主轴建设精品水果产业板块，新形势下发展高产高效水果生产成为浠水县农业供给侧结构性改革的重大举措，对促进全县农业一、二、三产业融合发展、推动浠水县域经济的发展显得尤为迫切和需要。但浠水县水果生产发展也存在着一些问题，主要表现在以下几个方面。endprint

2.1 设施水果基础设施投入大，而农业收效较慢

水果设施生产大棚，前期投入较大，估算如下：土地租金0.9万元/hm2，钢架12万元/hm2，苗木投入4.5万元/hm2，立柱、铁丝等附属设施投入约3万元/hm2，还有灌溉、围栏、路、沟、渠等配套设施，平均累计投入30万～45万元/hm2，如果加上土地基础投入则成本更高，加之收效期较长，不可预测因素太多，在没有获得国家政策性投入的前提下，设施水果生产靠少数个人投入难以快速发展。一些在外打拼回乡创业的青年，虽有志于投资又苦于技术困惑，往往处于一种观望态度，是制约本地设施水果发展的主要因素。

2.2 配套技术不成熟，生产规模小

除了草莓等水果外，浠水县的设施水果起步晚、起点低、规模小，且配套栽培技术尚不成熟，严重影响了浠水县设施水果产业化发展的速度。例如，散花的大棚葡萄种植技术从浙江引进，想收获适宜本地的技术，也需要花时间和精力去摸索。再如，大棚西甜瓜采用无土栽培技术，有效克服了西甜瓜重茬病的发生，但无土基质配比技术尚属专利技术，要大面积推广还需做大量而深入地研究工作，而且发展面积也不大。

2.3 产业发展水平落后

浠水县的水果生产发展目前仅停留在生产阶段，还没有与果品加工、农业休闲旅游有机结合，充分发挥水果产业三产高度融和的巨大优势。

3 发展对策

3.1 积极谋求国家和各级政策支持

浠水县地处长江中游，武汉城市“8+1”城市圈中，2016年又被列于长江经济带国家级转型升级示范开发区，武汉、黄石、鄂州、九江、黄州等大中城市环绕四周，长江黄金水道上可通川、下可达沪，京九铁路南下深广、北上京津，交通十分便利，区位优势非常明显。发展浠水县水果生产既有利于优化浠水县农业产业结构，推进全县农业供给侧结构性改革，促进农民增产增收，又能为武汉、黄州等周边城市广大居民建造一片“放心果园”“休闲果园”，故希望湖北省农业厅在水果标准园建设规划设計时，能将浠水县摆布其中，以加大政策性投入，引导浠水县水果生产走上产业化道路。

3.2 加强与科研院所的联系，加速设施栽培品种的引进、试验示范与推广

随着经济的快速发展和生活水平的不断提高，水果正朝着多树种、多品种和特色化的方向发展。而现代科技的快速发展推动了品种的更新换代，优质品种、先进生产技术不断推陈出新。在浠水县水果发展过程中，要加强与全国各地水果科研院所的联系，重点发展适于浠水县栽培的水果新品种，加大试验示范力度，推广优良新品种、新技术、新模式，真正做到人无我有、人有我优，开创性地走出一条浠水特色水果之路[4]。

3.3 加速设施结构的改良和优化

目前浠水县的设施水果，在生产面积中所占比例较小，同时设施具有矮小狭窄、遮光率高和结构简单、抵御自然灾害能力不强等诸多不足。因此，须尽快研究开发功能多、成本低、采光好、保温强和结构相对高大的果树设施。当前园艺设施向2个方向发展：一是高度自控化的智能温室；二是简单适用的塑料大棚和日光温室。就当前而论，仍以发展塑料大棚为定。但对于不同的品种（树种）和不同的栽培目的，应对塑料大棚进行改良和优化，必要时还可实行大棚连栋生产和半自动化控制。此外，要高度重视覆盖及保温材料，如高透光率的覆盖材料和高性能的保温材料等，都有待于进一步研究开发。

3.4 加速设施栽培技术的研究与开发

浠水县设施水果栽培技术体系正处于研究和形成之中，当前应积极与各果树研究机构深度合作，亟待研究开发以下几项技术：树体高度控制技术、打破休眠技术、授粉受精和保花保果技术、棚内环境调控技术、测土配方施肥技术、土肥水管理技术以及病虫害综合防治技术等。对于草莓和葡萄，建立无公害（绿色）标准化生产技术已成为一种不可抗拒的发展趋势。

3.5 拓宽水果生产的经营渠道和加快产业化步伐

在农业生产中，水果产业可与农业园区、旅游观光、休闲度假、科普教育、技术推广和观赏植物生产等高度结合，拓展生产经营领域，满足多层次、多元化和多方位的消费需求。要在分散生产、经营的基础上，尽快建立适合浠水县县情的产、供、销联合体，并在政府引导和集体、个人的参与下，实现优良种苗、生产管理、设施与农资供应、品牌建设、经营销售等一体化发展，提高果农的组织化程度，加快产业化步伐。

3.6 发展各具特色的水果专业合作社，加强设施水果品牌建设产品认证

浠水县水果发展主要集中在柳界线、浠散线的散花、清泉、兰溪、竹瓦、巴河、洗马等乡镇，目前由县农业局牵头组织各地水果种植大户筹建了“浠水县葡萄协会”“张茅山水果专业合作社”“洪江水果专业合作社”“桃丰水果专业合作社”“德意桃园家庭农场”，并相继注册了卡斯特茉、万事顺、金六环、张茅山、白荆等商标，申报了1个有机食品，并以此推动全县设施水果快速、高效发展。

4 参考文献

[1] 李学斌.椒江设施水果产业的现状与发展对策[J].浙江柑橘，2015，32（1）：12-15.

[2] 吴细卯，李思胖，吴小琴，等.湖北省火龙果设施栽培技术[J].中国园艺文摘，2016，32（11）：174-175.

[3] 李莹.湖南省葡萄设施栽培新技术研究与推广[D].长沙：湖南农业大学，2005.

[4] 谢宪玲，胥丛.大荔县设施水果“五化”高效发展模式[J].农民科技培训，2011（7）：22.endprint