环割、环剥对灰枣幼树产量和品质的影响

梁刚，彭刚，玉山·库尔班

(阿克苏地区林业局，新疆阿克苏 843000)

环割、环剥对灰枣幼树产量和品质的影响

梁刚，彭刚，玉山·库尔班

(阿克苏地区林业局，新疆阿克苏 843000)

在新疆阿克苏地区，对6年生灰枣幼树主干进行了环剥、环割1～3道处理，研究其对坐果和枣果品质的影响，以不环剥环割为对照。结果表明，环剥、环割均能提高坐果率和果吊比，降低落果率，环剥的效果大于环割，环割道数多的大于环割道数少的；对单果重、商品果率、畸形果率、裂果率、可食率等品质指标的影响无规律。综合比较，经济有效的措施是环割2道，即于盛花期在主干30cm高处环割1道，深达木质部，间隔7～10天环割第2道，环割道间距5cm以上，建议生产上采用。

灰枣；环割；环剥；坐果率；品质

阿克苏地区属暖温带大陆性气候，日照时间长、昼夜温差大，气候干燥少雨，全年无霜期183～227天，适合红枣栽培，加上天山雪水浇灌，阿克苏红枣营养高品质好，享有盛名，已成为农民增收的支柱产业。目前全区红枣面积12万hm2(180万亩)，其中灰枣5.7万hm2(85万亩)左右，占红枣总面积的47%。

枣树枝干环割、环剥是常用的提高坐果率的措施。环剥、环切对叶片的光合产物沿树体下运有一定阻缓作用，影响根系的生长和吸收作用，可控制营养生长，促进成花、坐果，提高产量和果实品质。由于枣农对枣树的环割、环剥的认识和技术实施不到位，导致坐果率低，影响产量和效益。笔者2016年对灰枣幼树进行环割、环剥试验，为生产选择合适有效的技术提供理论依据。

1 试验地概况

试验地设在新疆阿克苏地区温宿县十万亩生态园内，砂壤土，地下水位低。2010年直播酸枣建园，面积2hm2(30亩)，株行距0.75m×2m，每666.7m2栽植444株。2011年嫁接灰枣，当年植株高达1.7m，主要品种灰枣。采用节水灌溉，小冠疏层形树形。2016年，树干干径6.3cm，进行主干环割、环剥试验(图1、图2)。

2 试验设计与方法

选择长势均匀大小一致的植株进行试验，在主干30cm高处进行环割、环剥。试验共设5个处理：处理①环割1道，6月中旬盛花期进行。处理②环割2道，6月中旬盛花期环割后，隔7～10天在第1道环割口上部5cm处环割第2道。处理③环割3道，在第1、2道环割后，隔7～10天在第2道环割口上部5cm处环割第3道。处理④环剥，6月中旬盛花期环剥1道，剥口宽度0.5cm左右[1]。处理⑤对照，不环割、不环剥。每个处理10株树。

环剥、环割口平直完整，无毛茬(图1、图2)。处理后8小时内用果复康涂抹伤口促进愈合，防止病虫害发生。加强水肥管理，确保树体的营养供给。

图2 灰枣主干环割方法

调查，在每株灰枣幼树1m高处选择1个南向、直径2cm左右的侧枝挂牌标记。7月5日调查枣吊数、花序数、花序坐果数；10月20日采摘时调查坐果数、单果重、商品果数、畸形果数、裂果数、果实可食率等。每个处理分别随机采摘半干枣3kg。单果重用精度0.01g的电子秤称量。

花序坐果率(%)=花序坐果数/花序数×100

果吊比=花序坐果数/枣吊数

商品果率(%)=取样商品果个数/取样总个数×100

商品果数=坐果数-畸形果数-裂果数

畸形果率(%)=取样畸形果个数/取样总个数×100

裂果率(%)=取样裂果数/取样总个数×100%

可食率(%)=(取样重量-枣核重量)/取样重量×100

落果率(%)=(花序坐果数-坐果数)/花序坐果数×100

3 结果与分析

3.1环割、环剥对灰枣坐果的影响

表1显示，灰枣主干环割、环剥比较对照均能提高坐果率和果吊比而降低落果率。作用效果顺序由大到小为：环剥1圈、环割3道、环割2道、环割1道、对照。花序坐果率，环割、环剥处理的均显著高于对照(5.16%)；环剥1圈(14.28%)与环割3道的(12.54%)无显著差异而显著高于环割2道(11.55%)、1道(10.48%)的；环割3道与环割2道的无显著差异而显著高于环割1道的；环割2道与环割1道的无显著差异。果吊比，各处理间的效果同花序坐果率。落果率，以对照(22.73%)最高，与环割1道(21.24%)的无显著差异；最低的是环剥1圈(5.69%)，显著低于环割3道(13.55%)，环割3道的又显著低于环割2道的(15.63%)。

表1 环割、环剥对灰枣坐果情况的影响

注：表中同列数字旁不同小写字母表示P<0.05水平差异显著。对照生长后才发现树势较弱，枣吊数少。

调查结果表明，环剥处理时环剥口的愈合时间长，对叶片光合产物的下运拦截作用最大；分次环割道数多的比环割道数少的伤口愈合时间长，对光合产物的下运拦截作用大[2]。

3.2环割、环剥对灰枣品质的影响

表2显示，灰枣主干环割、环剥比对照能提高果实品质，但各处理的效果无规律性。提高单果重的效果，环剥的大于环割的，环剥1圈(7.90g)、环割2道(6.49g)、环割1道(6.45g)、环割3道(6.28g)、对照(4.05g)。商品果率由高到低顺序为环剥1圈(90.52%)、环割1道(90.12%)、环割2道(88.66%)、环割3道(88.27%)、对照(64.29%)。畸形果率由高到低顺序是对照(18.57%)、环割2道(6.19%)、环割1道(5.73%)、环剥1圈(4.31%)、环割3道(3.35%)；裂果率高低顺序是环割3道(6.15%)、对照(4.29%)、环割1道(4.05%)、环剥(2.59%)、环割2道(2.06%)；可食率处理与对照在93.42%～94.44%之间，差异不大。畸形果率各处理低于对照，裂果率各处理也基本低于对照。

表2 不同环割次数对果品品质的影响

注：只对每个处理试验枣树随机采摘3kg，没有对每株采摘调查，未进行差异显著性检验。

4 小结

果树枝干环割、环剥处理后暂时阻碍了叶片光合产物向下部运转，营养在上部积累[3]，对花芽的分化和坐果起到一定的促进作用。对6年生灰枣幼树进行环割、环剥处理均能促进坐果、减少落果，不同程度地提高果实品质。环剥的效果好于环割，环割道数多的好于环割道数少的。各处理对单果重、商品果率、畸形果率、裂果率、可食率等品质指标的影响无明显规律性。促进花芽分化提高坐果率比较经济有效的方法是环割2道，建议生产上采用。即于盛花期在主干30cm高处环割1道，深达木质部，间隔7～10天环割第2道，环割道间距5cm以上。对长势较弱的树不进行环割、环剥，或最多环割1道。

[1] 曹明智，李普越，郭燕.苹果树环割技术应用[J].山西果树，2005,2:12-13.

[2] 吴黎明，蒋迎春，周民生，等.环割对金水柑树体生长、树体营养及果实品质的影响[J].湖北农业科学，2009，48(11)：2762-2766.

[3] 金磊.环割、环剥对杨梅树体生长、营养、光合特性及品质的影响[D].福州：福建农林大学，2007.

S665.1

A

1002-2910(2017)06-0009-03

2017-06-21

梁刚(1988-)，男，河南淮阳人，林业工程师，从事林果产业化发展、协调和服务等工作。E-mail:317668791@qq.com

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