五种食物 养胃有条件

田超

“胃不舒服？喝点粥养养吧！”“胃不好，吃点养胃饼干吧！”这些话你信了吗？可是，在专家的眼里，养胃食物并不像大家想的那么简单，到底是否养胃也是有前提的。

粥类：胃食管反流患者不适合

理论上，粥类是一款很好的养胃食物。然而北京朝阳医院消化内科副主任医师贾凯表示，并不是所有的胃病患者都适合喝粥。比如，有胃食管反流病的患者就不适合喝粥。这是因为粥比较稀，患者喝下去以后容易引起反流，从而造成胃部泛酸，会加重病情。这类病人不建议进食过多的流食，他们适合进食半流质或半固体的食物。

贾凯说，对于其他大多数胃病患者来说，喝些粥是很养胃的，粥可以减少对胃肠道的刺激，而且容易消化吸收。对于这些人，粥最好熬得烂一點，不宜有太多的粗杂粮。

面食：软烂面条才养胃

胃不好吃面食是有一定道理的，因为面食一般比较好消化，尤其对于胃酸过多的患者来说，多吃一些发面的食物不仅能帮助胃部更好地消化，还因为发面中的碱可以中和掉胃部过多的胃酸，而起到治疗的效果。

贾凯表示，吃面食虽然比较养胃，但还要注意面食的软硬、烹调方式等方面。例如，软面条、馒头等就比硬面条、烙饼等对胃的刺激小，尤其是慢性胃炎、胃溃疡患者，平时的生活中要避免对胃肠道的刺激，不要吃过硬、过凉、辛辣、油腻的食物，这类患者适合吃面片、龙须面等食物。

牛奶：两杯即可过多反而伤胃

牛奶可以稀释胃酸，因此常被人们认为是非常适合养胃的食物。贾凯表示，牛奶相对于其他食物，确实对胃的刺激相对要少。虽然有些说法认为牛奶可以中和胃酸，在胃表面形成保护膜，但实际上牛奶过于频繁地摄入会增加胃酸的分泌。

贾凯强调，对于有胃病的患者来说，食用牛奶要注意适度。每人每天食用300克牛奶及奶制品为宜，如早餐时或晚上临睡前一小时喝一杯牛奶，下午喝一小杯酸奶，千万不要把牛奶作为一种治疗胃病的手段。

急性胃炎或者胃病的急性期患者是不建议喝牛奶的，因为会造成胃胀等不适。

苏打饼干：加餐适合正餐别吃

苏打饼干从成分上看，它其中含有碱性的碳酸氢钠，可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸进行中和，缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等症状。

贾凯说：“苏打饼干是可以吃的，但要注意有胃病的患者要进行充分的咀嚼，细嚼慢咽，并且要配合一些流质食物一起吃。而且，苏打饼干是不适合作为正餐食用的，倒是可以在慢性胃炎、胃溃疡等疾病的恢复期作为加餐食用。” .

至于广告里所说的“养胃饼干”，其中养胃的成分含量极低，靠它来养胃不太现实。

山药：养胃伤胃主要看做法

山药属于淀粉类食物，胃病患者是可以选择食用的。

山药谈不上养胃还是伤胃，因为从山药的成分上看，并没有特别养胃的成分。主要还是看烹饪的方法，一般都是用蒸的方法，这种方法做出的山药会比较软，对胃没有刺激作用，适合所有胃病患者食用。

贾凯最后提醒，在这个季节很多胃病都会反复发作，患者需要规律饮食，别饥一顿饱一顿。减少食物的刺激、注意保暖、情绪要保持稳定，如果胃病发作一定要及时就医。