长垣县食药监局多措并举保障食品安全

□ 李增席 本刊记者 褚根娟

长垣县食药监局多措并举保障食品安全

□ 李增席 本刊记者 褚根娟

伴随着赛车的轰鸣声，长垣县2017年度中国汽车越野拉力赛在恼里镇顺利开幕，举办的赛事同时有：“厨乡韵 两岸情”厨乡长垣 宝岛台湾美食节、房车节、帐篷节、河岸音乐节、儿童平衡车场地赛。赛事大，项目多，游客也比往年增多，为确保本次重大活动餐饮服务食品安全，让游客、赛车手、安保人员等都能吃到安全、放心的美食，长垣县食品药品监督管理局在赛前迅速召开专题会议，制定监管方案、应急预案，并安排部署了食品安全保障工作。

对接待的餐饮单位进行专项检查，对所有厨师进行上岗培训，并与接待单位，签订食品安全承诺书，发放长垣县食药监局编写的餐饮环节需要注意的重点事项，明确接待单位的责任和事项，督促接待的餐饮单位规范诚信经营。

长垣县食药监局执法人员提前进入赛场设置监管站点，检查美食节食品销售者的资质证件，确保其真实性，并按照要求对所有参加美食节的厨师、食品销售者进行前期培训，全面落实赛场内餐饮服务环节的安全监管责任，做到了人员到位、责任到位、措施到位。

战风沙，顶严寒，严防死守，不间断对赛场的餐饮服务单位进行巡查，重点检查食材原辅料采购、食用油、食品添加剂、餐具消毒、操作间卫生等食品安全风险隐患，做到不留死角，确保汽车拉力赛期间食品安全不出问题。发现问题立即要求其整改，对问题较多、整改后不能保障食品安全的、不予整改的坚决清出赛场，用行动筑牢食品安全防线。

长垣县食药监局执法人员在赛事期间每天总是第一时间到达会场，最后一个离开，坚守在岗位上，克服各种困难，默默地履行着职责，巡查中遇到问题及时解决，实在累了就趴在桌子上睡一会，为的就是让游客和工作人员吃到放心食品。

其实这只不过是长垣县食药监局日常工作的一个缩影。中招、高招等考试期间，春节、中秋节等节日及重大活动期间，总能看到食药监人的身影。每当节日来临，他们全力保障团圆的人们买到放心食品，吃到放心食品，尽情享受阖家欢聚的幸福时刻；每当有保障重大活动及重大接待任务时，他们总是能准确无误地一键开启“加班模式”，全身心地投入到发现各类食品安全问题中去，并妥善处置，依法查处，用恪尽职守的担当，圆满地完成了各项保障工作。他们将继续认真贯彻落实，习主席提出的“四个最严”保障人民群众饮食用药安全，做人民群众的食药卫士。