十月节令果实之橘纷緼宜修 姱而不丑

2017-12-25 03:26周利楠
紫禁城 2017年11期
关键词:青绿色小橘橘树

周利楠

月令

十月节令果实之橘纷緼宜修 姱而不丑

周利楠

宋 马麟 绿橘图页绢本设色 纵二三厘米 横二三·五厘米故宫博物院藏

橘,芸香科柑桔属,喜温暖湿润气候。每年的六、七月份,橘树就已经结出青绿色的果实,直至十月到十二月份才是其果实的成熟期,届时满树青绿色的橘子全都转变为橘黄色,娇艳诱人。

需要说明的是,虽然在日常生活中「柑」与「橘」常常混用,但实际上柑与橘却是同一属类的两种不同的植物。李时珍在《本草纲目·果部第三十卷》中就将两种植物分辨得比较清楚了:「橘实小,其瓣味微酢,其皮薄而红,味辛而苦。柑大于橘,其瓣味甘,其皮稍厚而黄,味辛而甘。」一般来说,柑的果形正圆,呈黄赤色,皮紧纹细不易剥,多汁甘香;橘的果形则为扁圆,呈红或黄色,皮薄而光滑易剥,味微甘酸。

明 沈藻 楷书橘颂册页纸本墨笔 纵二七·五厘米 横四七·六厘米故宫博物院藏

橘子的原产地为中国,有四千多年的栽培历史,后由阿拉伯人将其传遍欧亚大陆。至今,在荷兰、德国等地还将橘子称为「中国苹果」。橘子与中国文化有着密不可分的关系。由于橘子十分常见,且极富特点,因此被中国古代文人所青睐,成为很多故事的「主角」。比如著名的战国时期齐国大夫晏子出使楚国时所说的「橘化为枳」的故事,典出《晏子春秋·内篇·杂下十》:「婴闻之,橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同。所以然者何?水土异也。」以橘因生长环境的不同而生出不同品相的果实的现象,来比喻人由于环境的影响而改变。另外,战国时期楚国大夫屈原曾作《橘颂》,托物言志,表面上诗人歌颂的是橘树的俊逸动人,将其比作坚毅不屈、秀外慧中、可堪大任的伟丈夫,实则诗人想借此表白自己的理想和人格。当代,一提起橘子,很多人脑海中首先想到的文学作品可能就是冰心的《小橘灯》了,散发着温和光芒的小橘灯象征着蕴藏在人民心中的希望和光明。由于橘子果实颜色鲜艳美丽、形状浑圆丰满,所以在中国传统习俗上将其作为喜庆、吉祥的象征。比如过年时到亲戚朋友家里拜年,都要准备一些红橘,用篮子提上,作为新春的礼物,红彤彤的橘子看着就让人喜欢。

酸甜可口的橘子营养十分丰富,一个橘子就几乎可以满足人体一天所需的维生素C的含量。另外,橘子有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用,对于预防心血管疾病的发生大有益处。橘子可以说全身是宝,其果肉、皮和叶皆可入药。《本草纲目》记载:「橘实甘、酸,温,无毒。甘者润肺,酸者聚痰。止消渴,开胃,除胸中膈气。」橘皮入药称「陈皮」,具有理气燥湿、化痰止咳、健脾胃的功效。橘瓤上筋膜(白色的网状经络,又叫橘络)常常被人们所忽略,很多人习惯将其撕去,其实它可以通络化痰、顺气活血,常用于治疗痰滞咳嗽等症。橘核味苦而无毒,可以散结、理气止痛。橘叶则可以疏肝理气、消肿散毒。当然,有利必有弊,再好吃营养的东西也不能多吃,橘子多吃容易上火,也是大家都知道的生活常识了。

寒冷的冬日,温暖的家中,从盘中取一颗鲜艳饱满的橘子,剥开轻薄的表皮,取出柔嫩的橘瓣,一口咬下,酸甜的汁液带着果香刺激着你的口腔,幸福之感自会油然而生。

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