抗衰老的关键就是抗氧化

文/田洪均

抗衰老的关键就是抗氧化

文/田洪均

抗氧化可以延缓衰老进程

由美国华盛顿大学医学院、加利福尼亚大学欧文学院、得克萨斯大学专家组成的研究小组，通过转基因方法，在实验鼠体内植入人过氧化氢酶基因，分别使细胞内的细胞质、细胞核以及线粒体中的过氧化氢酶含量显著提高。过氧化氢酶是细胞内的一种抗氧化酶，它能够消除细胞新陈代谢的副产物过氧化氢。

细胞内过氧化氢酶增加的实验鼠，寿命比对照组都有不同程度的增加。特别是细胞线粒体内增加过氧化氢酶的实验鼠，平均寿命比对照组的延长了20%。这些研究成果说明，长寿的重要前提条件是提高细胞对氧化压力的抗性，保护细胞不受自由基的损害，不仅可以预防和衰老相关的疾病，还可以延缓衰老进程。

抗氧化的排头兵

众所周知，长寿老人一般都有强大的长寿基因，而长寿基因又是通过体内抗氧化酶系统的作用来启动或关闭的。抗氧化酶是我们体内对抗氧化压力、对抗退化性疾病的排头兵。

怎样全方位抗氧化

第一，均衡合理的常量营养

我们身体的主体常量营养应是五谷杂粮、蔬菜、水果、豆类、果仁等，加以肉、蛋、奶等蛋白和脂类。需再次强调的是，营养是一个最具有个人特质的问题，天下至今没有人有完全相同的基因结构。因此，每个人需要了解自己的体质与营养偏好，找到自己保健之路所需的常量营养素。

第二，高质量、合理配方的微量营养补充

高质量的微量营养素，主要指的是各种抗氧化剂的补充。抗氧化剂是多方面的，它的作用也是多方面的。

1.内源性抗氧化酶：内源性抗氧化剂虽然是内生的，但其主要合成材料在体内还不够，必须要从外界补充（如合成谷胱甘肽的三种原料之一的半胱氨酸）。人体虽然能合成维生素D，但长期在室内工作的人则因日照不足而总是合成量不够，必须从外源来补充。

2.外源性抗氧化剂：如维生素C、维生素E和生物类黄酮等，也有强大的抗氧化作用。

3.微量元素：它本身虽然不是抗氧化剂，但却是合成其他抗氧化剂不可缺少的成分，例如硒、锌、锰、铁等。人体有1000多种酶（包括许多抗氧化酶），其中70%以上是金属酶，如果微量元素不足，则酶的活性下降，身体随之会出现病变，甚至出现退化性疾病。

第三，抗氧化剂网络

世界顶尖的抗氧化研究专家/美国加州大学派克实验室在基因研究方面的里程碑式的发现是抗氧化网络按照机体的要求激发或抑制基因的表达。抗氧化网络就像机体的个人医生，不间断地监控我们细胞的健康。

1.抗氧化剂协同作战：争论什么是最强的抗氧化剂毫无意义，其实抗氧化剂是协同作战发挥作用的。例如，维生素E是细胞膜上的主要抗氧化剂，其功能是抵抗自由基引发的细胞膜内脂类的过氧化反应；维生素C是在细胞外液中的主要抗氧化剂，也在细胞浆内与谷胱甘肽协同作用；维生素C、维生素E与硒共同作用能加强β-胡萝卜素的功效；辅酶Q10在线粒体中发挥作用，还能恢复维生素E的活性；辅酶Q10与维生素E一道保护线粒体的膜，使之免受氧化伤害；a-硫辛酸与前花色素一道作用，也能促使维生素C的再生和加强维生素E的活性。

2.抗氧化的主要战将：在抗氧化剂网络中，其中最重要的五个战将就是维生素C、维生素E、谷胱甘肽、硫辛酸和辅酶Q10，前两者只能从食物中摄取，而后三者在年轻健康的机体中如果有充足的原料就能够产生，老年人则需要适量补充。

3.补充内源性抗氧化的基础物质：谷胱甘肽是体内合成谷胱甘肽过氧化物酶的基础物质，但直接服用它容易在消化过程中被水解，可以补充其前体物N-乙酰半胱氨酸(NAC)；维生素C是通过帮助机体制造谷胱甘肽来提高身体的谷胱甘肽水准，每日补充500毫克维生素C，红细胞中谷胱甘肽增加50%；硒是谷胱甘肽过氧化物酶活化过程中所必需的物质，补硒能大大提高谷胱甘肽过氧化物酶的活性。

第四，适量的体育运动和良好的生活方式

造成体内营养失衡和自由基活动猖獗的原因，常常在于我们自身。坚持健康积极的生活方式，一是均衡饮食，二是戒除不良嗜好，三是适当的体育运动。适量运动有利于高密度胆固醇的提高、血压和血脂的改善、胰岛素活性的加强、健康和有效寿命的延长。

第五，干净优美的居住环境

世界的每一个角落都充满了污染物和让人折寿的各种自由基，因此，最大限度地减少二氧化碳排放量是我们每一个人的神圣职责和义务。

全方位地提高机体的抗氧化能力，这就是科学对健康和长寿之谜的解答！