色彩民族性在食品包装中的应用

李晓雯

摘要：通过色彩的心理学因素的分析，来论述色彩的民族性在食品包装艺术设计学中的应用。如何在设计食品包装的过程中运用色彩心理学中的民族性的因素去分析不同民族不同种族的人们，他们对于食品包装的色彩特色差异的感受，从而运用这一点去设计特色食品包装。并在设计食品包装的过程中更好的运用色彩的民族性这一概念，设计出真正符合民族性的食品包装设计，并希望更多的食品包装设计与当地的民族性相结合，设计出符合民族特色的食品包装。

关键词：设计艺术学；民族色彩；食品包装

一、色彩民族性的意义

（一）民族化色彩传统

在中国的传统色彩体系里，鲜艳明快的色系被中国人所青睐。从喜庆的节日张贴红色春联、燃放红色鞭炮、悬挂大红灯笼到代表中国文化传统的彩陶丝绸；从传统戏剧的生旦净末丑的多色脸谱到物态化了服装美学意蕴的“行头”，这些都构成了我国丰富的传统文化色彩。

色彩的民族特性是指，不同生活环境、文化背景的人们对于不同颜色的好恶的选择。色彩的感情，是形成民族色彩的心理基础，也是不同民族在几千年来通过时间、文化的积累沉淀下来的思想感情。

（二）色彩民族性在设计中的意义与必要性

色彩心理是艺术设计学中必不可少的一部分，他是社会与地域文化的重要体现，这使人们对于色彩的认知有着浓重的民族化特征。例如同样的颜色在不同民族人们的眼里却有不一样的含义，例如在中国传统文化中红色象征着喜事，白色象征着丧事；而在日本的传统文化中白色却象征着至高无上。

中国是一个民族文化非常丰富的国家，具有56个民族，每个民族的风俗、文化都有差别，图案配色也都有他们各自的特征，这给予我们的中华文化传统丰富的内涵。在设计的过程中，设计的消费人群的喜好虽然重要，但也要考虑到其他非消费人群的立场。如果包装的消费者是本族的人，民族色彩传统自然可以浓厚一些，但如果消费对象是其他民族，那就要考虑到民族色彩传统的环境。

二、色彩民族性与食品包装的关系与应用

（一）色彩民族性在食品包装中的体现

纵观中国的食品包装设计，在喜庆的节日中，例如春节、国庆、中秋等节日，食品包装都会用大红色、黄色等明亮的颜色作为主色调。在食品的包装设计中，红色常常能够促进消费者的购物欲望，因为红色可以增添节日的氛围，也最能体现去除灾难迎接福气等心理。团圆等丰富的文化内涵的食物更加刺激消费者的购买。

黄色在我国的传统文化中象征着至高无上的地位与身份，食品包装的设计中加入黄色往往能够使食品显示出较高的档次。月饼包装通常使用红色、黄色两色，使人感受到吉祥幸福的同时提高产品包装的档次。包装图案一般印有红色的牡丹或者祥云图案，牡丹是国花，红色代表喜庆，两者相加会使消费者有吉祥如意的寓意，从而提高购买力。

（二）民族特色食品包装的民族性解析

针对于少数民族消费人群的包装一般意义上会偏向于少数民族的审美趋向，随着时代的进步，旅游人群的增多，由少数民族特色图案标志的包装反而越加收到大家的喜爱。每个民族都有其特有的风俗、文化，图案以及配色也都各有区别。在艺术设计学中出具有该民族特色的包装设计不仅能提升购买力，也能够有力的宣传当地的传统文化。

拿彝族为例，彝族传统色彩有黑白红黄青五色主色：黑色象征着黑土、群山；红色象征着火焰、血液；黄色象征着阳光、丰收、大地；青色象征着天空、自然；白色象征着纯洁、沉稳。每个颜色的寓意都来自于自然，是自然和谐的本质表现。从色彩中表达对人性的和谐、尊重以及舒适的感觉。

（三）国内外民族文化在食品包装中的差异

设计的民族化也体现在国内国外的差距上，在食品包装设计上国家之间的设计风格、配色以及包装结构上都有一定的差别。我们在这里分析中国与日本的食品包装的色彩的异同之处。日本的文化受到中华文化的影响，所以有些相似之处，但是中日两国在食品包装的色彩使用上有着不小的差异。

中式食品包装的色彩搭配通常言简意赅的传达了中华文化的精粹，而日本的包装的特点在于传统文化与现代文化的完美结合上，就像如今日本的街头仍有人穿着和服脚蹬木屐，也有人染着五颜六色的头发穿着时尚。日本设计中的使用和搭配艳而不俗这一点仍需我们去借鉴。

三、色彩民族性对食品包装设计的启示

（一）包装设计与色彩民族化的结合

现代色彩民族化的导向性是模糊的，并没有明确的界限，所以说民族化是融合并屹立于大环境之中的。在我们设计包装的同时，会考虑到多方面的因素，考虑到消费人群的喜好、非消费人群的好感度以及大众的辨识度。

所以包装的设计与色彩民族化的结合是必要的。但也并不是所有的食品包装都要去过度的与色彩的民族化挂钩，需要考虑到消费人群的需要与企业的导向。如果企业的概念是现代化，那么强硬的添加少数民族的图案配色只会让人感到强硬；如果与是节日气氛有关的产品包装，消费人群刚刚好又是热爱传统文化的人群，那么中华化的纹样、配色必须符合传统文化的审美特点，从而引起消费人群心理上的共鸣。

（二）食品包装设计中色彩的民族化发展

色彩所具有的的民族特点是随着时代民族社会的发展而不断发展变化的，在中国古代，黑白两色被人所忌讳，因为他们通常被认为是葬礼祭祀的专用色，鲜艳、明亮的颜色通常会受到人们的推崇；但是在时代发展的今天，黑白两色反而普遍被人所接受，认为他们是稳重、大方、纯洁的代表配色。在食品包装上，也很好的阐释了这一观点，现代人们的食品包装上不仅很好的融合了中华民族的传统色调，也结合了当代潮流的走向，使中国的食品包装文化可以推陈出新，取其精华、去其糟粕语。

四、结语

对于民族色彩，我们不能简单地理解为只是单纯地使用民族色彩、图案去体现，他应该包括更加广泛的内容。譬如如何通过设计展现他的民族文化、生活态度，从而从心理上引起共鸣。使消费人群为这份民族特色所吸引，使包装设计完全与民族态度结合起来，这才是真正的对于民族色彩的应用。

在经济全球化发展的今天，影响产品竞争的因素有许多，但是技术和设计却一直占有重要的地位。在产品的功能、结构以及生产技术没有太大差距的情况下，产品包装的设计品位只能依靠形式与色彩的差异化来进行市场区分。如果外销产品想要在市场上站稳，就必须了解销往国家的民族文化，掌握其色彩心理。

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