创新为实业 匠心为猪业——记北京顺鑫农业小店畜禽良种场

本刊编辑/ 冯 娜

图2 目前取得的育种成绩

健全的卫生防疫制度

健全的卫生防疫体系是小店畜禽良种场实现健康养猪、可持续稳定发展的法宝。小店新场的种猪都是经过全面检疫确定无特定病原的健康种猪，进入新场后，同样对特定病原进行定期监测，实行每季度采血样监测一次，对后备种猪逐头进行猪瘟、猪伪狂犬病、猪蓝耳病、猪圆环病毒病、猪流行性腹泻及口蹄疫的抗原抗体检测，并及时淘汰掉抗原阳性的种猪。

对于进入猪场人员一律进行隔离、淋浴，更换工作服。公司兽医岗位责任制就有10条之多，如：树立“预防为主，治疗为辅”的意识，全面贯彻国务院和北京市有关条例法规，负责猪场防疫、消毒、猪病诊治、淘汰、病死猪剖检及病死猪的无害化处理等工作。贯彻防疫制度，制定药械的购置计划，并妥善保管药品和器械。根据疫苗使用说明进行保管，失效疫苗不准使用，稀释后的疫苗不能保管后继续使用，当天稀释要求2 h以内用完，剩余疫苗要焚烧或深埋处理。注射器械要清洗消毒后使用，本着一猪一针，局部碘酊消毒的规定操作。严格执行猪场免疫程序，监督防疫员做好免疫接种工作，定期对各种疫苗接种免疫效果进行检测或送检检测，并根据免疫后的检测结果及地方流行病规律组织修订免疫程序及接种记录。严格执行猪场消毒程序和消毒药品使用的规定，每次消毒液亲自配制，并记录消毒对象、用药名称、配比浓度等。每天至少巡视猪群两次，观察其采食情况、精神状况、粪便情况，及时观察乳猪哺乳情况等。兽医诊治猪病，要开据规范的处方，写清相应饲养员姓名，猪舍栋别，栏号，初步诊断采用药品内容、剂量，使用方法、日期及兽医签名。猪病治疗、注射剂必须兽医亲自操作，粉剂、水剂投喂时，要求必须在兽医监督下完成。病死猪要及时解剖，并每头记录一张解剖记录表，对病死猪解剖后要做出初步诊断，遇较难判断的猪病或怀疑一类传染病时，必须有总兽医师在场的情况下会诊或做出判断，并逐级上报。

此外，小店畜禽良种场对种猪的不同生长阶段提出了不同的要求，如对空猪舍要采用一清、二冲、三消、四蒸、五喷的清洁消毒程序。一清：猪群转群后，要先清理杂物、粪便、顶棚、墙壁等。二冲：用清水（高压冲洗机）冲洗网床、地面、墙壁、食槽等。三消：用3%氢氧化钠水溶液机动喷雾消毒。四蒸：封闭猪舍（单元）门窗，用28 mL/m3甲醛，14 mL/m3高锰酸钾熏蒸24 h后排风备用。五喷：猪舍熏蒸消毒后，喷洒杀虫剂水溶液以消灭蚊蝇和螨虫。为保证以上制度的贯彻执行，公司制定严格、规范的岗位责任制，针对如此详细的生产管理规程，段长负责指导饲养员，分场场长负责考核段长，场长则只管理分场长。逐级管理，职责明确，在完善的、系统的报表中实现了人员、物流与生产的管理。

务实精干的团队

随着市场竞争的日趋激烈，优秀的团队对于企业内部建设的发展，提高企业的凝聚力和竞争力都至关重要。小店品牌作为拥有多年养猪历史的中国驰名商标，其驰名不仅体现在公司多年精心打造的企业品牌上，更是体现在一支团结向上、为公司的发展持续贡献的员工团队上。多年来，小店深厚的文化底蕴和人文文化的企业管理氛围凝聚了一批恪尽职守的小店人。他们敬业，将小店的事业当成自己的事业来经营，他们用一颗为小店服务的本心，坚持最初的与小店共同成长的心念，在各自的岗位发挥重要作用；他们朴实好学，钻研一线养猪知识，服务一线 ；他们是有执行力的团队，他们的心愿与专家高度契合，为了实现小店畜禽良种场最高效的生产，他们严格执行专家的建议，用自身表现推动企业发展。可以说，这样一支敬业、朴实、有执行力的团队是小店生生不息的力量源泉，是小店立足行业的坚强动力。

图3 销售人员

图5 2017全国育种第二名

当问到在管理员工上所做的具体工作时，王场长直言，“尊重员工是他的管理信条，他对员工要求严格，但是管理层次分明，发现任何问题他都找分场长，而不是当面指责饲养员，这样不但能解决个别问题，而且强化分场场长管理意识和角色意识，解决更多的问题”。另外，小店通过精细化管理将各个方面工作进行细化，明确人员分工，通过绩效考核等方式将责任落实到人。小店除了重视员工的工作，还重视员工的个人生活。考虑到猪场的工作环境闭塞，公司每年会不定期组织职工外出旅游，不同季节为员工发放清热润肺的水果，让每位员工深刻感觉到企业领导对他们生活的关心。多年来，小店发展壮大的同时其各分场的一把手全部来自于内部培养，而且鲜有小店养猪人跳槽现象。在王场长看来，只有人员稳定、人心稳定才能保证猪群稳定种猪质量稳定。

图4 小店职工春游

传承小店经典品牌进取不止

11月2-4日，“2017问道中国养猪业论坛”在南京举行，论坛进行过程中举办“中国养猪人信得过颁奖典礼”，北京顺鑫农业小店畜禽良种场斩获“优秀大白种猪企业”荣誉，谈及此次荣誉，王场长显得自信从容，他深知生产成绩的不断提高，不是一朝一夕，小店人与小店背后的专家团队为此付出了辛勤的劳动和汗水。为使种猪的健康生长发育奠定良好的基础，小店畜禽良种场新场采用全新的三阶段养猪生产工艺，即空怀妊娠阶段、哺仔保育阶段、生长育肥阶段。由过去实行的四阶段养猪法转变为三阶段生产工艺，将产仔阶段与仔猪培育阶段合二为一，即仔猪断奶后母猪下床，仔猪原圈饲养，这样减少了因环境改变和相互争斗对仔猪造成的应激反应，避免了断奶后仔猪的负增重现象，使断奶后的仔猪增重快、成活率高、均匀度好。在公母猪舍设运动场，便于种猪的自由运动，提高了种猪的繁殖性能，延长了使用年限。

图6 与专家合影

此外，小店畜禽良种场大白猪优良的生产性能源自猪场上下对育种的重视，公司聘请中国农业大学陈清明教授与北京市农场局畜牧处崔天英高级畜牧师，指导猪场人员进行科学育种、高效育种，不断提高猪场大白种猪及其他猪种性能。除了在种猪选育上下功夫以外，公司还聘请了中国农业科学院北京市畜牧兽医研究所赵克斌研究员为饲养顾问，在饲料原料采购及加工上把关，通过优化饲喂程序、规范饲养操作、重新制定绩效考核、改善猪舍环境、严格生物安全体系等综合措施，真正做到把养猪生产放在饲养上。可以说，专家的极具现实指导意义的猪场建设方案和公司人员的细致、全面的执行相得益彰，最终使得小店的生产成绩得到了稳步提高。如今，小店种猪的窝产健仔头数已提高至11头以上，体型也有所变化，四肢粗壮，肌肉紧凑发达，生长速度更快。此次小店畜禽良种场斩获“优秀大白种猪企业”荣誉，可谓是水到渠成，实至名归，是传承小店经典品牌的最好诠释。

诚信求实致力服务

为完善种猪售后服务，小店畜禽良种场制定了周密的售后体系，针对种猪运输途中应激死亡、猪只购买一周内死亡、种公猪到配种年龄不能正常使用或种母猪发情率过低等常见问题，推出对应的服务策略，想用户所想、急用户所急。另外，由于现在市场竞争比较激烈，公司通过与具有一定饲养管理水平能够申请到种猪生产经营许可证的企业进行技术合作的方式，为引入小店种猪300头以上的客户提供全面的服务，主要指小店为客户提供自己的免疫程序、保健程序、饲养管理、操作规程、饲料的营养标准，然后对客户猪场人员进行培训，此举将继续提升小店的售后服务水平、建立良好的产品口碑，也将有助于提升客户的满意度和忠诚度。正如王场长所说，授之以鱼不如授之以渔，为客户解决现实问题，真正教会客户掌握养猪的技术服务才是回馈客户的最好方式。

图7 客户参观猪场

图8 客户联谊

与时俱进，聚焦环保

随着环保政策的密集出台，养猪与环保的矛盾日趋激化，“限养令”、“禁养令”及强制拆移已履见不鲜，猪场的减排势在必行。小店积极响应国家号召，坚持“零排放，循环利用”的环保原则，利用其自身优势在环保方面所做的工作在行业中起到了很好的示范作用。

对于猪场来说，最重要的是粪便和污水的处理问题。猪场每天都要产生大量的粪尿，这些高浓度的有机污水若得不到有效的处理，屯积场内，必然造成粪污漫溢，蚊蝇孳生。如果忽视或没有搞好猪场的粪污处理，不仅直接危害到猪群的健康，也影响到附近人们的生活环境，因此，对于粪污处理小店采取了以下措施：1）粪便比较容易处理。在猪舍内采用干清粪工艺。每栋猪舍设有专门的清粪道，这样可以及时把粪便清除到露天的积粪池，减少有害气体造成的污染，改善舍内空气质量。堆积的粪便定期送给农户作肥料，变废为宝，达到生态农业综合、持续、稳定地增长。2）所谓污水，是指从各栋猪舍的沟渠集中排放到污水池内高浓度的有机污水。污水处理区位于猪场外部，单独建设现代化污水环境控制处理厂。为减少猪场的污水排量，猪场内部的排水体系设计中已经把雨水沟和污水沟分开，污水进入处理场，雨水则进入猪场外围的防疫沟。小店新场的设计根据环保要求，按照养猪清洁生产原理，采用粪尿分离的干清粪生产工艺来处理粪污，利用先进的环境控制设备通风、供暖、降温、排污除尘等使养猪环控设施、环境指标符合国家最新标准，彻底摆脱环境制约养猪生产的困难。处理方法是首先对猪粪便进行固、液分离，将分离出的固体部分作干粪处理，液体部分进行生物氧化、厌氧处理，应环保要求污水不外流，零排放。另外，从源头抓起，每天定量供水，每个猪舍都设有水表，对猪的耗水量定时统计上报，每天每头猪耗水不得超过8 kg，冬季最多不超过7 kg。

后记：给我留下印象最深的多数是王场长一脸标志性的笑容，从1995年正式养猪算起，如今他已工作了22个年头，于他而言，时间在哪里，成就就在哪里，把每一件事当事业来做，就会得到真正的成长和收获！现在的小店在王场长的带领下不断发展壮大，生产成绩常年保持领先。对于工作多年的经验，王场长用32个字作出总结：从技术上来说专业、专注、专心，管理上科学、严谨、认真，销售来讲是品质、服务、诚信。最后，王场长坦言，既然选好了养猪事业这条航道，不管中间有多少暗礁，都会向着目标坚定开下去。