甜瓜设施长季节栽培植株调整技术

肖光辉

（湖南省农业信息与工程研究所，湖南 长沙 410125）

甜瓜是我国重要的高效经济作物，由于其产量高、效益好，在促进农民增收致富和种植业结构调整中具有十分重要的作用。我国是甜瓜的生产与消费大国，年播种面积59万hm2，总产量1 462万t，分别占世界总播种面积和总产量的46%和53%，在世界甜瓜生产上占有重要地位[1]；但甜瓜特别是厚皮甜瓜喜温、喜光、喜水而怕潮湿，要求气候干燥，不耐涝渍，在低温、阴雨寡照条件下生长不良且病虫害严重。我国长江中下游地区的气候特点是：早春低温阴雨天气多，春夏之交常伴有暴雨；6月中下旬—7月中旬的梅雨季节持续阴雨，降水集中、空气湿度大；夏末秋初有伏旱且为台风多发季节，常有大雨冰雹；因此以长江中下游为代表的南方大部分地区，气候条件不利于甜瓜特别是厚皮甜瓜的生长和开花结果，普通露地栽培的风险极大，产量不稳，品质不佳，严重制约了露地甜瓜特别是厚皮甜瓜的发展。目前我国大部分地区只在春季安排一茬露地甜瓜栽培，而且南方多雨潮湿地区很少有厚皮甜瓜的露地栽培；由于受自然条件的限制和甜瓜生产传统茬口安排的影响，常出现甜瓜集中大量上市，季节性销售压力巨大，从而造成甜瓜的种植规模和经济效益年际间变幅较大。

设施栽培能够克服露地不利的气候条件对甜瓜生长发育的影响，厚皮甜瓜采用大棚等设施栽培时，在多雨潮湿的长江中下游地区可以获得成功，并能产生出较好的经济效益。甜瓜设施栽培不仅能提前定植、进行早熟或特早熟生产，而且还能进行秋延迟栽培，延长甜瓜供应期，达到高产、稳产、优质、高效的目的；因此，研究甜瓜设施长季节栽培技术，对于充分发挥区域资源优势，规避和防范市场风险，增加农民收入，建立周年均衡供应的生产栽培体系和促进甜瓜产业持续、稳定、健康发展都具有重要意义。

1 甜瓜设施长季节栽培植株调整技术

韦武青等[2]的厚皮甜瓜长季节栽培模式与配套技术，在植株调整上的方法是采用普通的“双蔓式”或“单蔓式”整枝方式，每茬甜瓜采收2批果实后结束。要实现甜瓜长季节栽培与周年均衡供应，一年需要种植春、秋2茬甜瓜，每栽培一茬甜瓜都要重复进行整地、播种、育苗、定植等过程，劳动强度大，费工、费时，大面积栽培比较困难。王毓洪等[3]的甜瓜长季节栽培技术的植株调整方法是：在采收2批甜瓜后剪掉结果后的老蔓，待新蔓发出后再整枝留果，这实际上是一般的再生栽培技术。由于在甜瓜采收后直接剪除老蔓，植株的地上部分和地下部分的生长平衡关系突然被破坏，使甜瓜根系的衰老加快，其生长与吸收水肥能力下降，导致甜瓜植株基部潜伏的不定芽萌发缓慢，抽生的不定蔓生长势弱，个别衰老的植株甚至提早死亡，不能抽生不定芽而出现缺蔓现象，所以再生瓜的产量比前2批瓜的产量降低很多，品质也较差，而且只实现了1种3～4收，实际推广应用价值并不大。另有一种厚皮甜瓜一茬多收的种植方法[4]是在头批甜瓜采收前12～18 d施用复合肥，促进根部萌发新侧蔓，采收时剪掉已结果的老蔓，在根部保留1条健壮蔓进行下一次结果，这虽然可以克服上述再生栽培技术的部分缺陷，栽培1茬甜瓜至少可采收3批瓜，但其植株调整方法仍然属于再生栽培，而且1次坐果较多、营养消耗较大，若仍是采用常规肥水管理技术，甜瓜植株和根系很容易衰老，抽生的新侧蔓生长势较差，衰老很快，所以后几茬瓜的产量低、品质差。

湖南省农业信息与工程研究所经多年探索，集各家经验之所长，总结出甜瓜设施长季节栽培的植株调整方法，其优势及创新点为：选择适宜的甜瓜品种，适时育苗进行设施早熟栽培。利用设施的保温和避雨效果，根据甜瓜的生长发育特性及植株基部的不定芽容易多次抽生的特点，先采用单蔓整枝方式进行栽培管理，正常收获第1批和第2批瓜，并从第2批瓜坐果后开始，在植株基部培育1条健壮结果蔓，使植株由单蔓变成双蔓，在甜瓜采收后及时剪除已结果的老蔓，使植株再由双蔓恢复到单蔓。同时，单株甜瓜每茬只保留1个坐果，避免由于坐果过多而使营养过度消耗导致植株出现提早衰老现象，再结合配套施肥措施等一系列科学的肥水管理，使甜瓜植株长期保持稳健的长势，充分发挥甜瓜叶片的光合效能，提供充足的光合产物以保证每批甜瓜都能充分膨大，从而实现甜瓜一次播种、多次采收和延长供应期及高产、高效、长季节栽培的目的。此项植株调整方法不是采用一般的双蔓整枝或单蔓整枝，也不是像普通再生栽培那样在甜瓜采收后才开始培育下一批瓜的结果蔓，而是在上一批瓜坐果后就开始在植株基部培育不定芽，使得剪除老蔓后，不会加速甜瓜根系的衰老，根系的生长与吸收能力不会明显下降，不仅可以克服传统再生栽培的缺陷，而且可以缩短两批瓜采收的间隔时间。

2 甜瓜设施长季节栽培植株调整的技术要点

根据甜瓜的生长发育特性，利用甜瓜植株基部容易多次抽生不定蔓的特点，研究发明出了甜瓜一次播种栽培，多次结果、多次采收、长季节栽培的植株调整方法。“一种甜瓜长季节栽培的植株调整方法”已获中华人民共和国发明专利，专利号为：ZL201510252855.8，主要技术要点如下。

2.1 选择品种与适时育苗

2.1.1 甜瓜品种选择

应选择在低温弱光条件下生长好，植株的再生能力强，耐热、抗逆性强，坐果性好、果实成熟快、品质优的中小果型早熟厚皮甜瓜品种，或适合设施栽培的优质薄皮甜瓜品种，包括：伊丽莎白、白雪公主、白雪EL、玉金香、月光、黄皮9818、中甜1号、金美丽、昭君1号、金蜜6号、甬甜4号、西搏洛托、银蜜、翠香、蜜世界等。

2.1.2 适时育苗

长江中下游地区可在春节前后的1—2月、有连续5～7 d晴好天气时，采用营养钵或育苗盘于温室或大棚集中进行电热温床育苗。为了提高甜瓜苗对低温的适应性，促进根系发达，提高吸水、吸肥能力，防止后期植株的衰老，同时预防甜瓜枯萎病等土传病害和缓解土壤连作障碍，最好采用双断根嫁接水浮育苗技术。砧木品种选择与甜瓜嫁接亲和力强，根系发达，抗病、耐寒、耐热，不影响甜瓜品质和风味，不易早衰且下胚轴容易产生不定根的砧木品种，例如：南瓜品种京欣砧3号、甬砧2号、圣砧1号、新土佐、壮士、全能铁甲、南砧1号、南砧3号，以及专用的砧木甜瓜品种世纪星甜瓜、科鸿砧1号、德高铁柱等。双断根嫁接水浮育苗可于1月中下旬开始，在有加温设施的温室或大棚中进行，当砧木苗第1片真叶出现到展开，接穗苗子叶开始转绿到子叶平展时进行嫁接。嫁接时先拔出砧木，并从砧木子叶节以下5～7 cm的胚轴根颈处切掉砧木原根系，采用插接法进行嫁接。嫁接后迅速将断根嫁接苗扦插到装满育苗基质的多孔聚苯乙烯泡沫漂浮育苗盘中，每穴插1株，扦插深度2～3 cm。将扦插好嫁接苗的漂浮育苗盘迅速放在盛有清水3～4 cm深的苗床中进行愈合与生根期管理。嫁接苗成活后，在苗床中注入8～10 cm深的常规漂浮育苗营养液，让嫁接苗漂浮在营养液中进行成活后的管理。嫁接后15～22 d，当嫁接苗2叶1心至3叶1心时即可出圃定植。

2.2 土壤与栽培设施

2.2.1 土壤选择

甜瓜设施长季节栽培的投资较大，选地非常重要。长江中下游地区宜选择地势高爽、排灌方便、运输便利、阳光充足、富含有机质的非连作地块，一般选择未种过瓜类蔬菜的砂土或砂壤土，以水稻地为佳。

2.2.2 栽培设施选择

由于甜瓜不能连作，栽培设施的选择应考虑设施的可拆装性。可选用普通塑料大棚或简易连栋大棚，普通塑料大棚可为简易竹木结构、水泥结构或钢架结构，棚宽一般6～8 m、高1.8～2.0 m、长30 m，上盖无滴膜。爬地栽培一般选用简易的塑料大棚，吊蔓栽培则宜选用钢架结构塑料大棚或保温性能好的连栋温室等设施。

2.3 第1～2批甜瓜的栽培管理与植株调整

第1～2批甜瓜的生产与甜瓜设施早熟或特早熟栽培基本相同。定植前10～15 d栽培大棚内土壤深翻1次，结合整地做畦一次性施足基肥，肥力一般的土壤每667 m2施腐熟的优质农家肥2 000～3 000 kg、饼肥100～200 kg、过磷酸钙50 kg、复合肥30～50 kg，有机肥和大部分化肥都在做畦前沟施于畦面定植带附近。吊蔓栽培时整地做成宽0.8～1.2 m、高20～30 cm的高畦。每个标准大棚（30 m×6 m）可在大棚中间开深沟，沟两侧各做2条小高畦。爬地栽培时，做成宽（包沟）2.0～2.5 m、高20～30 cm的高畦，每个6～7 m宽的大棚可做3条小高畦。有条件的可在瓜苗一侧12～20 cm处铺滴灌管，然后再覆盖地膜。定植前7～10 d大棚扣膜，以提高棚温。当设施内10 cm深的地温稳定在15 ℃以上、最低气温不低于13 ℃时即可定植，一般于2月中旬到3月中旬采用地膜覆盖定植。果实较小的品种一般采用吊蔓栽培，果实较大的品种则采用爬地栽培。吊蔓栽培每畦定植2行，株距38～50 cm，每667 m2定植量为1 400～1 800株；爬地栽培每畦定植1行，株距40～50 cm，每667 m2定植600～850株。

定植后按常规方法进行栽培管理。当甜瓜蔓长30～50 cm时开始整枝，保留1条主蔓，将该主蔓7节以下的子蔓剪除，以后不结瓜的侧蔓全部摘除（单蔓式）。在主蔓7～10节的侧蔓开花时，需进行人工辅助授粉以促进坐果，并在侧蔓的授粉花上部留1～2片真叶摘心，摘除主蔓15节以下的不结瓜侧蔓。当幼瓜鸡蛋大小时及时选留1个生长快、果面绒毛密、瓜柄粗且果形标准的幼瓜，然后按常规管理及时追施膨瓜肥，促进果实膨大与保证植株营养的均衡供应。待第1批瓜充分膨大（定个）后、主蔓15～20节的侧蔓开花时，进行人工辅助授粉促进第2批瓜的坐果，并在侧蔓的授粉雌花上部留1～2片真叶摘心，主蔓24～28节打顶，剪除不结瓜的侧蔓，但在植株基部抽生不定蔓后保留1条不定蔓作为第3批瓜的结果蔓。

大约在5月中下旬第1批瓜成熟后及时采收，此时第2批坐住的幼瓜已有鸡蛋大小，要及时进行定瓜，只选留1个发育正常的最大幼瓜，然后除按常规管理及时追施膨瓜肥促进果实膨大外，还要多追施1次复合肥水溶液，每667 m2施硫酸钾型复合肥5～6 kg、硫酸钾1～2 kg，再加绿韵促根增甜冲施液（杭州绿叶科技有限公司生产的一种瓜类专用高浓度磷钾冲施液）0.5～1.0 kg，肥料先分别用少量水溶解，混合后对清水约1 500 kg进行喷淋，或者将溶解后的肥料加入灌溉水中采用滴灌施肥，以补充植株营养、促进植株基部不定蔓的抽生与健壮生长，重点培育1条抽生的最健壮不定蔓作为第3批瓜的结果蔓（双蔓式），剪除其余的新生不定蔓。

2.4 第3批甜瓜坐果的管理与植株调整

在第3批瓜的结果蔓长到30～50 cm时，每667 m2用30 kg清水加核能素（郑州标典化工有限公司生产的一种植物生长调节剂）200～300 g、磷酸二氢钾60 g叶面喷施1次，或者每667 m2用30 kg清水加核能素200～300 g、氨基酸叶面肥（上海通微生物技术有限公司生产的一种商品叶面肥）60～90 g叶面喷施1次，并加强肥水管理，以促进结果蔓的健壮生长，同时剪除新结果蔓7节以下的侧蔓。待第2批瓜充分膨大（定个）后、第3批瓜结果蔓的7～15节侧蔓开花时，选择发育正常、子房大、花柄粗、果形正的雌花进行人工辅助授粉，以促进第3批瓜的坐果，并在侧蔓的授粉雌花上方留1～2片真叶摘心。待结果蔓长到18～22叶时打顶，不结瓜的侧蔓全部摘除，但要保留植株基部抽生的1条不定蔓作为再次结瓜的结果蔓。

大约在6月下旬第2批瓜成熟后及时采收，剪除已结果的老蔓（单蔓式），同时在第3批瓜的结果蔓上选留1个发育正常的、最大的幼瓜作为第3批瓜；之后按常规管理及时追施膨瓜肥，促进果实膨大，还要多追施1次复合肥水，每667 m2施硫酸钾型复合肥5 kg、海藻冲施肥（青岛明月海藻集团有限公司生产的一种商品有机、无机复混肥料）4 kg，再加绿韵促根增甜冲施液0.5～1.0 kg，肥料先分别用少量清水溶解，混合后对清水约1 500 kg进行喷淋，或者将溶解后的肥料加入灌溉水中采用滴灌施肥，促进植株基部不定蔓的再生与补充植株营养，并选留基部抽生的1条最健壮的不定蔓作为下一批瓜的结果蔓（双蔓式）。

2.5 第4～5批甜瓜的栽培管理与植株调整技术

在新留的结果蔓长到30 cm以上时，每667 m2用30 kg清水加核能素200～300 g、氨基酸叶面肥60～90 g叶面喷施1次；或者用30 kg清水加核能素200～300 g、磷酸二氢钾60 g叶面喷施1次，并加强肥水管理，以促进新结果蔓的健壮生长。待第3批瓜充分膨大（定个）后，在预留的新结果蔓第7～15节的侧蔓开花时，选发育正常、子房大、花柄粗、果形正的雌花进行人工辅助授粉，促进第4批瓜的坐果，并在侧蔓的授粉雌花上部留1～2片真叶摘心，该结果蔓长到18～22叶时打顶，不结瓜的侧蔓全部摘除。

大约在7月下旬采收第3批瓜，随后参照第3批瓜的生产过程进行第4～5批甜瓜的生产与采收，可分别在8月下旬和9月底采收第4和第5批瓜。如果加强栽培管理或采用保温性能好的设施，或在气候条件较好的地区还可以进行第6批瓜的生产。

3 甜瓜设施长季节栽培植株调整技术的效果

采用上述甜瓜设施长季节栽培植株调整方法，长江中下游地区一般在5月中下旬采收第1批甜瓜，能够连续采收甜瓜5批，采收期可以延长到10月；采用保温性能好的设施或在气候条件较好的地区可以采收6批甜瓜，采收期长达半年之久。可以达到甜瓜品质优、产量高、投工少、效益好、上市期长、长季节均衡供应的效果。甜瓜吊蔓栽培的第1批瓜667 m2产量一般为1 200～1 400 kg，第2批瓜产量一般为1 250～1 550 kg，第3批瓜产量一般为1 200～1 350 kg，第4批瓜产量一般为1 100～1 300 kg，第5批瓜产量一般为1 000～1 200 kg，“1种5收”667 m2的总产量一般为5 750～6 800 kg，各批甜瓜间的品质无明显差异。如果采用爬地栽培，虽然产量比吊蔓栽培低，但可以节省人工，适宜在劳动力紧张的地区推广。

[1]别之龙.我国西瓜甜瓜嫁接育苗产业发展现状和对策[J].中国瓜菜,2011,24(2):68-71.

[2]韦武青,言燕华.厚皮甜瓜长季节栽培模式与配套技术[J].上海蔬菜,2012(6):63-64.

[3]王毓洪,黄芸萍,丁伟红,等.大棚甜瓜长季节栽培技术[J].宁波农业科学,2009(4):28-30.

[4]刘建雄,梁志怀,王志伟,等.一种厚皮甜瓜一茬多收的种植方法:CN104350936A[P].2015-02-18.蔬