幼香榧林套种覆盆子套养土鸡模式的探索

(绍兴市柯桥区稽东镇经发办 312030)

为了探索农技推广新模式，促进农业新技术推广，增加农民收入，在浙江省农技推广基金会绍兴市柯桥区执行部的支持下，2017年，绍兴三味生态农业发展有限公司组织实施了幼香榧林套种覆盆子套养土鸡示范项目，以农作制度创新为突破口，推广农业先进技术，建设资源节约型、环境友好型可持续发展的生态高效农业，取得了一定的成绩。

1 基本情况

项目实施地位于柯桥区稽东镇雄鹰村，占地78亩。自2010年开始，累计投资300余万元，硬化道路1200 m、平整山地50多亩，新建生产管理用房300 m2，鸡舍600 m2。根据省农技推广基金会提出的创新推广农作制度的要求，利用香榧幼林套种覆盆子、套养土鸡的种养结合模式，试验示范面积50亩，种植香榧幼林3万株，套种覆盆子种苗3000株，在林下养殖“茅山土鸡”5000余羽。

土鸡的林下生态放养，充分利用了林间空地，既为香榧幼林和覆盆子灭除了一部分虫害和杂草，还减少了养鸡的饲料投入，降低了养殖成本，大大改善了产品品质，增加了畜禽产品商品价值和安全性系数，其次，覆盆子是一个新兴的种植品种，是一种既可以鲜食又可加工药用的水果，在国内的需求量呈逐年上升趋势，被称为第三代新型水果。

2 实施成效

幼香榧林套种覆盆子套养土鸡生产模式，通过试验示范，产生了较好的经济效益、社会效益和生态效益。

2.1经济效益

2.1.1 增产增收 工厂化养殖的“茅山土鸡”每羽每年产蛋230枚左右，而土鸡在林下生态放养后，每年产蛋约270枚左右，每羽鸡每年可增加产蛋量约2 kg，按平均每日产蛋鸡1000羽计算，每年可增加土鸡蛋产量2000 kg，按“茅山土鸡蛋”40元/kg计算，可增收8万元。栽植覆盆子是药材+鲜果的双保险，经济效益极为显著稳定，3000株覆盆子年产2000 kg鲜果，按成熟鲜果20元/kg计算，产值4万元，扣除种苗、肥药、管理等费用，可获纯收入3.2万元左右。

2.1.2 节本增收 一是养殖业投资中，饲料投资约占有70%，合理节约饲料是增加养殖经济效益的关键措施。土鸡在林下生态放养，自由寻觅青草、昆虫等辅食，大大减少了饲料的消耗。据统计，5000羽鸡每年可减少饲料消耗9000 kg，降低成本2.34万元。二是土鸡为香榧幼林、覆盆子长期充当“医生”角色，起到控制杂草和病害虫的作用，减少农药成本，还为保护香榧幼苗生长提供了良好条件。同时，土鸡粪便又为香榧幼苗和覆盆子增加了有机肥料，不仅大大减少了购买肥料开支，还节省了劳动力。据统计，一年来，减少50亩香榧幼林和覆盆子除草2次，节省人工除草成本3万元，减少施肥2次，节省肥料成本0.8万元、人工成本0.8万元；减少施药1次，节省农药成本0.6万元、人工成本0.4万元。合计50亩节本增收7.94万元。

2.1.3 品牌增收 土鸡的林下生态放养，其生长周期长，自由活动空间大，主要以采食林中虫子、草类以及饲喂玉米谷物等食物，充分激发了养殖动物的野性，大大改善了土鸡的外观质量和肉质，使得鸡的肌肉发达，冠红毛亮，增加了鸡的商品价值，而且，生产的土鸡蛋营养价值高，畜禽产品商品价值和安全性系数都大大增加。目前“茅山土鸡”和“茅山土鸡蛋” 的品牌在全市范围内小有名气。“茅山土鸡”价格50元/kg，“茅山土鸡蛋” 价格40元/kg，供不应求。每年可出售“茅山土鸡”6000余羽，按每羽1.5 kg 计算产值可达45万元、“茅山土鸡蛋”13000 kg，产值可达52万元，净可增收30万元左右。

2.2 社会效益 山区林间空气新鲜，没有了粉尘和有毒气体的刺激，加上充分利用本地充足、洁净的溪水和泉水作为鸡的饮用水，使得鸡的各种疾病也大为减少，发病率低、成活率提高，药物的投放也减少，为生产绿色食品提供基本保障；通过香榧幼林套种覆盆子套养土鸡项目的实施，采用绿色、无公害、生态循环的理念规范操作生产出的优质、安全、放心农产品供应市场，深受消费者欢迎，符合了当前人们追求优质安全食品，提高生活质量的需求。同时可以吸纳也解决了部分劳动力就业机会，对解决农村富余劳动力就业，保障社会稳定具有积极意义，产生了较好的社会效应。

2.3 生态效益 通过幼香榧林套种覆盆子套养土鸡生产模式的实施，既减少农药化肥施用频次和用量，减少了畜禽生产的面源污染，又达到了培育地力、改良土壤的物理、化学性状，提高土壤保肥供肥能力的效果；覆盆子抗性较强，不但节省了农药的施用费用，而且也非常适宜发展绿色食品和有机食品，而且发达的根系有很好的固土效果，能起到防止水土流失的作用，有很好的生态效应，总之，幼香榧林套种覆盆子套养土鸡的生产模式能改变资源浪费的现象，降低农业面源污染，减少对环境的危害，形成了良性的生态体系，促进了农业生态环境保护和农业生产可持续发展，实现环境与经济的良性循环，生态效果显著。