大山里飞出“金凤凰”

杨继朋

在永川区青峰镇牌坊坝村的一个大山沟里，有一个与众不同的养鸡场，这里的鸡吃的既不是饲料，也不是五谷杂粮，而是多种中药材配制而成的饲料。

2017年11月29日，记者来到这个隐藏在大山深处的中药鸡养殖基地一探究竟。

“山脚盖农庄，山腰和山顶搞养殖，再铺设一条便道，路边种上花草，既能吃也能游玩，明年，这里肯定会人来人往。”张正群，这个养鸡场的主人，激动地向记者介绍着即将建成的生态农庄。

张正群养的中药鸡，在永川区可以说是家喻户晓。从2012年的200只中药鸡发展到现在年出栏约6万只、年产中药鸡蛋约100万枚，年产值800万元，张正群只用了5年时间。

同时，创业成功的张正群还带领农户共同致富，先后获得了全国科普惠农兴村带头人、永川区创业星火带头人、永川区百佳新乡贤等荣誉。

一种情怀

张正群出生于有着永川“建材之乡”美誉的新店乡，1999年，在外打工的张正群决定回乡做建材生意。

但是，家人对此并不支持，在他们看来，才19岁的她想创业的想法有点异想天开。

但这并未打消张正群的创业计划，反而给了她更多动力。“我就是要证明自己，证明我的选择是对的。”张正群用了12年时间，把生意越做越大，到2012年，张正群的年收入已超过百万元。

也是在这一年，张正群决定转行，发展养殖产业。

2012年，张正群投入300万元饲养的第一批土鸡三个月就出栏，平均一只鸡赚了10元。尝到甜头的她第二年加大投入，不料，这一次市场并没有眷顾张正群，她养的2万只鸡刚要上市就遇上禽流感，损失惨重。

就在张正群犹豫着是否继续养鸡之时，在一次创业培训课上，她认识了西南大学研究家禽养殖的贺永健教授。贺永健研制出的中药鸡配方，因配方成本较高，市场风险大，一直无人敢尝试。

张正群向贺永健表达了自己想养殖中药鸡的想法，贺永健欣喜不已，双方马上展开合作。半年后，他们饲养的200只中药鸡出栏了。

为证实中药鸡与众不同，张正群将一只中药鸡送到重庆市计量质量检测研究院进行检测。检测报告显示，中药鸡的钙含量高达每公斤47.5毫克，远高于普通土鸡；脂肪含量约为4%，比普通土鸡低3倍；蛋白质含量为18.9%，比普通土鸡高约4个百分点，且不含抗生素和有毒有害物质。

有了这份检测报告，张正群信心倍增。

出奇制胜

紧接着，张正群便把养殖规模扩大到5000只，但中药鸡养殖成本大大高于普通土鸡，如何尽快打开市场成为亟待解决的难题。

“一般的土鸡三个月左右就能上市，且每天都能下蛋，而中药鸡至少要半年才能出栏，三天才能下一次蛋，再加上中药饲料昂贵，养殖规模必须严格控制。”思前想后，张正群决定把中药鸡打造成高端品牌，以区别于普通的土鸡。

随后，张正群在永川城区开了几家线下体验店，顾客可以像在餐馆一样品尝中药鸡。同时，她又成立了重庆市霖椿生态农业有限公司，负责在网上销售中药鸡。

“顾客在店里品尝，然后在网上注册会员，预订商品，我们随后送货上门。”张正群把自己戏称为淘宝店主。

很快，这种线下体验、线上销售的模式带来了立竿见影的效果。尽管每只鸡售价高达188元、鸡蛋3元一只，张正群的中药鸡和鸡蛋仍供不应求。

但也有不少顾客担心自己买到的不是真正的中药鸡。为了打消顾客的疑虑，张正群购入一套监控系统，只要登录养殖基地的网址，每只鸡的喂养过程都能实时观看，让养鸡流程透明化、可追溯。

为了提高产品竞争力，张正群决定转向加工熟食的生产模式。为此，她找到多位国家一级大厨合作，将中药鸡加工成不同口味的熟食，顾客仅需加热就能食用，为顾客节省了时间。

张正群还找到权威中医院进行合作，针对孕妇、儿童、老人等群体，研制出不同类别的营养鸡汤，实现了在一个家庭里一鸡多吃，众口不再难调。

张正群独到的商业眼光及其产品的独特品质，让她的产品供不应求，顾客遍布全国各地。

共同致富

创业成功让张正群實现了自己的农业梦想，但兴奋的同时，她也清楚地知道村里还有很多低收入农户。

能力越大，责任也就越大，这是张正群彼时的感受。

“跟着张大姐养鸡，只要能吃苦，脱贫不是问题。”说这话的是牌坊坝村低保户张申辉。为了助其脱贫，张正群主动为其垫资1万元建鸡舍、买鸡苗，提供技术指导。第一批中药鸡出栏，张申辉就赚了近5000元。

隔壁佛岩寺村的村民李正均，本是村会计，看到张正群的养殖规模逐渐壮大，李正均也萌发了饲养中药鸡的念头。

张正群知道后，主动为他垫付了近4万元，且全程进行技术指导，并保证回购中药鸡。就这样，李正均的家庭农场逐渐步入正轨，第二年，李正均就开上了小轿车。

“当时家人反对我养鸡，要不是张大姐支持，我可能一辈子都过不上现在的幸福生活。”尝到甜头的李正均打算明年把养殖规模扩大到5000只。

为了带动更多村民共同致富，张正群发起成立了态聚农业合作社，采用统购统销的模式，组织农户养殖中药鸡，并开设田间学校，免费传授中药鸡的养殖技术。

截至2017年上半年，态聚农业合作社已免费开展技术培训60余次，受训村民达1100多人，培育技术骨干近20人。

随着中药鸡品牌打响，不只是青峰镇，就连周边的红炉镇和茶山竹海街道的村民也加入到张正群的态聚农业合作社。目前，在永川区，已有7个乡镇的300多个村民跟随张正群养殖中药鸡。

2016年，张正群被推选为永川区第十七届人大代表。在区十七届人大一次会议上，张正群提出：“把全区的优质农产品打包，统一与物流公司签约，以降低各企业的物流成本。”这个提案得到广大代表的赞同。

目前，张正群计划继续扩大养殖规模，提高产品和服务质量，力争今年中药鸡出栏达到10万只，实现一线城市等高端市场销售额超过50%，达到5万只的规模，将中药鸡打造成全国品牌。

对此，张正群信心满满。endprint