大型冷库日常管理的问题及对策分析

王健 咸峰

1.松下冷机系统（大连）有限公司；2.福建雪人工程有限公司大连分公司

引言：大量的低温贮藏产品被大规模的冷藏起来。日常管理问题对产品质量有直接影响。一旦产品恶化，就会影响冷藏库的经济效益。此外，如果不及时发现产品异常，更多的产品质量将受到影响，这对冷藏是非常不利的。为了不让这种情况出现，我们必须在日常管理大规模冷藏的情况下做一份好工作来提高它的管理水平。

一、大型冷库日常管理问题

（一）冷库产品跟踪管理问题

冷藏产品的跟踪问题与企业的经济效益直接相关。产品存储质量和不正常的产品问题没有及时处理，客户的未付费用没有及时偿还。一般情况下，注册由客户完成，财务部负责收取客户的费用。为客户提供注册程序。然而，从冷藏库的实际操作中，有些客户在提取产品付款方面做得不太好。在处理产品质量控制和产品异常的过程中，冷藏产品的跟踪问题还是存在。其新鲜产品的保质期有限，不同仓储日期的产品应单独保存。不同种类的新鲜产品也应被分类并储存起来，冷藏库的温度控制也应得到保证。但是，从实际管理的情况看，由于新产品的变质，管理误差仍然存在。

（二）冷库库存管理问题

由于管理系统的不完善，在大规模冷藏库存管理中，影响了管理效率，导致了库存管理的问题。在清理库存的时候，我们需要根据日期来划分库存。按类别进行分类需要大量的工作，并且随着后续工作的滞后，需要更多的努力来解决库存问题。没有固定的计划,库存管理,库存没有定期检查库存状况,导致库存操作上的混乱。新鲜产品的记录与实际库存或甚至监视行为不一致，出现自己人偷盗现象。但这些问题一直没有得到及时的解决，给大型冷库的库存管理带来了更多的障碍。[2]

（三）冷库产品的出库管理

在对冷藏产品的外部管理中会有错误。原因在于，当产品被投入存储时，分类管理工作做得不好。在输出管理中也存在一些问题。管理人员没有根据冷藏产品的出货过程的规格来处理这些产品。当产品从仓库里出来的时候，信息就会被添加并注册。以这种方式，与产品仓库的登记相比，问题是无法及时发现的，很容易产生产品错误。

（四）冷库产品的分类问题

对于不同容积的冷藏库，产品储存有不同的限制。当接近库存储量,不同种类的新产品不是根据产品的要求操作。储存方法是不合理的，在冷藏温度调整后，由于错误的分类会导致产品库存异常情况。不同温度下的产品不能存放在同一区域。为了避免温度的变化，一些新鲜产品的质量会受到影响。

二、大型冷库日常管理问题的对策分析

（一）优化冷库管理

目前，每天都有大量的资源浪费在大冷库的管理上。由于成本影响，在产品存储方面还是有很多限制的。在冷库信息化建设中，我们应该开发闲置的库存资源充分利用各种方式。冷藏长期库存清单，充分发挥它的价值。对于即将到期的某些产品，应对折扣和其他销售方法。优化库存资源可以恢复更多的资金,提高经济效益,减少不必要的浪费的新鲜产品。在冷藏的日常管理中，应采用更完善的管理体系，并进行科学的现场管理。确保大型冷藏库的库存管理能持续稳定地工作。[3]

（二）投入新型设备

大冷库的日常管理不可能从硬件基础的支持中分离出来。储存设备是冷藏库的硬件基础。随着科学和技术的进步，冷藏库需要消除很多旧的存储设施。虽然它在短时间内会花很多钱，但它能保证长期有效的产品质量。为了避免仓储设备质量问题导致的新产品的变质。如今，自动化技术在各个领域广泛应用，包括一些无线识别和数据采集技术。对冷库的日常管理模式进行了改变，手动操作的错误减少了。冷库日常管理的关键环境在库存管理和制约中可以起到更好的作用，有效地提高了大冷库的日常存储管理效率。采用更先进的智能三维低温存储系统可以实现智能和自动冷藏系统的管理。在新鲜产品的分类和分配中，可以严格控制工程的质量。对新鲜产品的冷藏库和库存周期进行了智能监控。它节省了大量人力和材料成本，并有效地降低了冷藏管理的成本。

（三）整合闲置资源

目前，在冷藏库的日常管理中有很多闲置资源，而闲置资源的整合也是冷藏库存管理的关键。仓库的仓库和员工目前在冷藏库，分析各种资源的使用情况。发现空闲的存储设备资源和人力资源，我们需要分析其空闲的原因。尽可能利用空闲资源，提高资源利用效率，避免不必要的资源浪费。如果发现资源是冗余的，那么可以将额外的资源分配给其他冷存储。[1]

（四）冷库日常管理的风险控制

产品代码放置问题是大型冷库中经常出现的问题。为了解决这个问题，产品可以分为不同的类型。不同的新产品在不同的地区被按需求和供给市场分配。避免在大冷库存储错误的风险，以免造成经济损失。大型冷藏库可以根据原材料，半成品，成品，直接销售产品等，分类冷藏库中的货物。根据机密管理的信息，大型冷藏库的复杂工程已经被整合，这已经带来了销售优势。大冷库的分类增加了物流生意的发展并改善了冷藏库的经济效益。还它可以分类和快速整理冷库中的货物。为了保证市场的公平，有选择地在缺货、囤积、垄断的情况下销售商品是必要的。

结语：总结一下，在大规模冷藏的日常管理过程中，会有库存，货物运输，跟踪以及其他管理问题。这些问题极大地影响了大型冷库的管理水平。与冷藏库的日常管理相结合，我们可以看到不同种类的新产品需要不同的存储方式。做一份很好的机密仓库工作，同时考虑具体的差异，完成大冷库的日常管理。