杜仲叶乙醇粗提物对母猪血液生化指标的影响

杨 灿， 唐小武 ， 苏文璇， 杨贵植， 李姣爱， 刘 建， 刘国荣， 印遇龙

（1.湖南师范大学生命科学学院，动物营养与人体健康实验室，湖南长沙 410006；2.衡阳师范学院生命科学与环境学院，湖南衡阳 421008；3.嘉吉饲料（长沙）有限公司，湖南长沙 410126；4.湘村高科农业股份有限公司，湖南娄底，417010）

杜仲叶含有黄酮、绿原酸、京尼平苷酸、桃叶珊瑚苷、松脂醇二葡萄糖苷、芦丁等活性成分（糜亚男，2015；朱景乐等，2014）。 研究表明，杜仲能促进猪（王建辉等，2007）、鸡（陈绍红等，2009；吕武兴等，2005）等动物生长，改善机体免疫。目前，鲜见关于杜仲叶粗提物在母猪方面的应用报道。鉴于黄酮对母猪的药用功能，本文以乙醇提取杜仲叶，将其提取物用于哺乳期母猪，探寻杜仲叶乙醇粗提物对母猪生产性能和血液生化指标的影响，以期为杜仲的应用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验饲料 杜仲叶乙醇粗提物，由衡阳师范学院生命科学与环境学院在实验室用50%乙醇参照陈伟（2007）的方法进行提取，然后对提取液进行65℃烘干制备成粉末状。

1.2 试验动物与饲养管理 试验在湘村黑猪场进行。选用遗传背景一致，妊娠第1胎，体况和预产期接近的湘村黑猪母猪12头，随机分为2组，每组6个重复，每重复1头母猪。基础饲料配方组成和主要营养指标见表1。试验组母猪从进产房开始（约分娩前3天）每天每头母猪添加20 g杜仲叶粗提物，直接加到0.5 kg哺乳母猪饲料中，投放到其料槽里，保证其吃完。试验从母猪进产房开始（分娩前3天）至泌乳第21天结束。在此期间，哺乳仔猪未采食哺乳仔猪料。从分娩开始，母猪随意采食。 日喂 3 次（8∶00、11∶30、16∶30），以保证料槽中时刻有料，自由饮水。

1.3 测定指标及方法

1.3.1 繁殖性能 对母猪的总产仔数，产活仔数，仔猪初生重，断奶仔数，断奶仔猪窝重进行统计。

表1 哺乳母猪基础日粮组成及营养水平(风干基础）

1.3.2 哺乳仔猪生产性能 在仔猪出生的当天，第7、14、21日龄进行称重，记录仔猪窝重和平均日增重。

1.3.3 血样的采集与分析 在母猪分娩后第7和第21日龄对其进行前腔静脉采血，室温下3500 r/min离心15 min，收集血清，于-20℃保存。用于检测谷氨酸-丙酮酸转氨酶（ALT）、碱性磷酸酶 （ALP）、谷草转氨酶 （AST）、胆碱酯酶（GLB）、乳酸脱氢酶（LDH）、肌酐（CREA）、总蛋白（TP）、 白蛋白 （ALB）、 尿素氮 （UREA）、 血糖（GLU）、三酰甘油（TG）、总胆固醇（TC）、高密度脂蛋白胆固醇 （HDLC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDLC）。血液指标在湖南农业大学动物科技学院送检，使用仪器为全自动生化仪。

1.4 数据分析 试验数据采用SAS8.0软件进行单因素方差分析，组间差异采用t检验，结果以“平均值±标准误”表示，显著水平为P＜0.05。

2 结果与分析

2.1 日粮中添加杜仲叶粗提物对泌乳母猪和哺乳仔猪生产性能的影响 由表2可知，给哺乳母猪每天每头饲喂20 g杜仲叶粗提物对母猪哺乳期平均日采食量，总产仔数，产活仔数，仔猪初生重，仔猪第0～7日龄，第7～14日龄以及第7～21日龄窝增重，仔猪断奶重及断奶仔猪头数均没有显著作用（P＞0.10）。

2.2 日粮中添加杜仲叶粗提物对泌乳母猪血液生化指标的影响 由表3可知，给哺乳母猪每天每头饲喂20 g杜仲叶粗提物可显著增加哺乳第7和第21日龄血清中的三酰甘油浓度 （P＜0.05）。哺乳第7日龄时，杜仲组母猪血清三酰甘油浓度较对照组提高20%，哺乳第21日龄时，杜仲组母猪血清三酰甘油浓度较对照组提高33%。杜仲叶粗提物的添加对哺乳母猪血清肌酐（CREA）和白蛋白（ALB）有显著影响趋势（P ＜0.10）。哺乳第7日龄杜仲组母猪血清中ALB较对照组低17.24%，但哺乳21日龄杜仲组母猪血清ALB较对照组高1.6%。杜仲叶粗提物与哺乳日龄对血清中 ALT、CREA、ALB、UREA、TC 浓度的影响存在显著互作（P＜0.05）。在哺乳第7日龄时，杜仲叶粗提物的摄入能显著增加母猪血清中ALT、CREA、ALB、UREA、TC 的浓度，而哺乳第 21日龄时，血清ALT等的浓度因为杜仲叶粗提物的摄入而下降。杜仲叶粗提物与哺乳日龄的互作对母猪血清中葡萄糖的含量有显著影响趋势 （P=0.065）。哺乳母猪采食杜仲叶粗提物对其血清中碱性磷酸酶（ALP），谷草转氨酶（AST），胆碱酯酶（GLB），乳酸脱氢酶（LDH），总蛋白（TP），高密度脂蛋白胆固醇 （HDLC），低密度脂蛋白胆固醇（LDLC）的浓度均无显著影响（P ＞ 0.05）。

表2 日粮中添加杜仲叶粗提物对母猪和哺乳仔猪生产性能的影响

表3 日粮中添加杜仲叶粗提物对母猪血液生化指标的影响

3 讨论

研究表明，在饲料中添加0.5%～1.0%的杜仲叶粉能提高三黄鸡的平均日增重，饲料转化率，改善胴体品质（张梅芳，2007）。Sung（2009）报道，日粮添加3%或5%杜仲叶粉可显著降低生长育肥猪的平均日采食量。在蛋鸡饲料中添加0.5%的杜仲叶粉能显著增加蛋鸡第3～6周的平均日采食量，但开始饲喂杜仲叶的第1～4周，蛋鸡生产性能受到的影响不显著（蔡国鹤，2015）。0.5%杜仲叶能显著提高产蛋鸡全试验期产蛋率，降低平均日采食量和料蛋比，其对蛋鸡生产性能的影响随着试验周期的延长，效果越来越明显 （任爱军，2015）。本试验动物为母猪，相对鸡只而言，母猪的消化道发育更完善，而且本试验期仅24 d，因此，杜仲叶粗提物未能提高母猪采食量，而在哺乳第8～14天时有降低母猪哺乳期采食量的趋势。

母猪血清三酰甘油因为杜仲叶粗提物的采食而增加，这表明母猪机体脂肪合成代谢加强，但这结果与其他在禽或鼠上的研究结果不一致。研究表明，日粮中添加0.5%杜仲叶能降低32周龄海兰褐蛋鸡血清中TC、TG、LDL-C水平，提高HDL-C水平（蔡国鹤，2015）。日粮中添加杜仲提取物显著降低生长育肥猪血液胆固醇、三酰甘油浓度（Sung等，2009）。一方面，杜仲叶的乙醇提取物或绿原酸可抑制肠道胰脂肪酶和肝脏甲基戊二酸辅酶A还原酶的活性，从而影响脂肪的吸收和肝脏胆固醇的合成，提高血液脂肪代谢（郑国栋等，2014）。另一方面，杜仲叶中的京尼平苷酸、丁香醇二葡萄糖苷等可通过促进胶原蛋白合成和促进新陈代谢而降低血脂（郭菡，2012）。产生差异的原因，推测因本试验中杜仲叶粗提物是通过乙醇提取的，其含有的降脂成分如京尼平苷酸，丁香醇二葡萄糖苷相对较少，而乙醇提取物促进了母猪的血液脂肪代谢以满足母体自身生长和哺乳的需要。

当哺乳母猪采食一段时间（21日龄）的杜仲叶粗提物后，其血清尿素氮浓度显著低于对照组。尿素氮（UREA）是血浆中除蛋白质以外的一种含氮化合物，可反映机体蛋白质的动员状况，当蛋白质分解或摄入过多时，UREA将升高。总蛋白（TP）和白蛋白（ALB）含量反映了机体蛋白质的吸收和代谢情况。血液中总蛋白和白蛋白的变化，可以反映肝脏的功能以及机体的能量代谢和免疫功能。血清中白蛋白含量提高表明肝脏合成蛋白质充足，利于仔猪生长发育。血清白蛋白还能维持血浆渗透压，保持组织蛋白的动态平衡。哺乳第7日龄时，杜仲组母猪血清中白蛋白浓度显著高于对照组，在哺乳第21日龄时两组间白蛋白差异不显著，这表明给母猪哺乳期补充杜仲叶粗提物能提高母猪的血清白蛋白浓度。哺乳后期，当母体营养不足时，白蛋白分解产生氨基酸合成组织蛋白，改善母猪的蛋白质利用率，从而促进仔猪生长。本试验未检测母猪哺乳期体重损失或者背膘损失情况，但据此血清指标推测，同时依据哺乳期采食量变化规律，母猪因采食杜仲叶粗提物而加强了自身脂肪和蛋白质合成代谢。而这种物质合成的增加可能是因为采食杜仲叶粗提物后期血清葡萄糖浓度增加，导致胰岛素分泌增强而引起的。对照组仔猪第0～14日龄增重和断奶窝重均低于试验组，推测在采食量稍低于对照组的时候，杜仲叶粗提物的摄入使得母猪加速了自身脂肪和蛋白质合成，维持了和对照组一致的泌乳能力，保证了仔猪的生长。

4 结论

日粮中添加20 g/头·d的杜仲叶乙醇粗提物对母猪繁殖性能和仔猪生产性能没有显著影响。但杜仲叶乙醇粗提物的添加能显著增加哺乳第7和第21日龄母猪血清中的三酰甘油浓度。杜仲叶乙醇粗提物与哺乳日龄对血清中ALB和UREA浓度的影响存在显著互作。杜仲叶乙醇粗提物的摄入能显著增加哺乳第7天时母猪血清中ALB和UREA的浓度，而哺乳第21日龄时，血清ALB的浓度因为杜仲叶乙醇粗提物的摄入而下降。这表明杜仲叶乙醇粗提物能促进初产母猪蛋白质和脂肪的合成代谢，以保障其哺乳仔猪生长。

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