甘肃静宁苹果受冻情况调查与启示

王田利

2018年春季苹果花期，甘肃静宁产区出现了50年一遇的同期极端低温，4月6—7日最低温降到-10℃，苹果花器受损严重，给生产造成重大损失。5月6日，甘肃平凉林业局到静宁调查受灾情况，笔者有幸参与。

调查在城川、威戎、李店等苹果产区进行，每乡镇随机选择山、川不同地形，分别调查红富士、秦冠、嘎拉、乔纳金等品种的坐果情况，遇到果园中有户主的进园抽样调查，询问园主管护措施。

1 不同地形苹果园受灾后坐果情况

在城川东山梁调查3户，品种均为乔化大冠富士。其中1户前一年结果较少，为小年，4月10日左右园主发现大量腋花芽开放，及时喷施了保丰灵，坐果较好，单花序留果2~4个，全园总留果量3.8万个左右，需要大量疏果，疏果后可保留1万~1.2万个，预计亩产量2 000~2 500 kg。1户前一年为大年，灾后没有采取任何措施，坐果较差，单花序留果2~3个，亩留果2.3万个左右，疏果后最多保果8 000个左右，预计亩产量1 500 kg左右。1户前一年为大年，灾后放任，单花序留果1~3个，亩留果不足3 000个，疏果后可保留1 000个左右，预计亩产量200 kg左右。

城川川区调查2户。其中1户为3年生规模化矮化密植红富士，坐果较好，单花序留果2~4个，亩留果2.3万个左右，需大量疏果，疏果后可保留6 000个左右，预计亩产量1 000 kg左右。1户为15年生大冠乔化富士，坐果较差，单花序留果1~2个，亩留果1 600个左右，疏果后可留果800个左右，预计亩产量不足150 kg。

威戎川区调查2户。其中1户为以短枝型红富士为主的规模化果园，授粉品种秦冠，冻害发生后喷施了保丰灵，进行了人工授粉，坐果良好，单花序留果3~4个，亩留果3.5万个左右，需大量疏果，疏果后可保留1万个左右的果实，预计亩产量2 000 kg左右。1户为乔化大冠富士园，冻害发生后喷施保丰灵，人工辅助授粉，至调查时已疏果，亩留果8 000个左右，预计亩产量1 500 kg左右。

李店镇在常坪塬调查2户，均为乔化富士园。其中1户管理精细，坐果良好，单花序留果3~4个，亩留果4.2万个左右，需大量疏果，疏果后可保留1.2万~1.5万个，预计亩产量2 500~3 000 kg。1户前一年结果较多，坐果较差，单花序留果2~3个，亩留果2.7万个左右，疏果后可保留9 000个左右，预计亩产量1 800 kg左右。

李店在刘晋川区调查2户，均为20年生左右的乔化富士园，系2016年改形果园，由于2017年结果较多，管理不到位，已形成大小年，加之冻害，坐果较少，单花序留果2~3个，亩留果2.3万个，疏果后可保留8 000个左右，预计亩产量1 500 kg左右。

2 不同品种受灾后坐果情况

静宁主栽品种为红富士，我们对园内不同品种的坐果情况也进行了调查。通过单株调查、折合计算的方法，调查不同品种受灾后的坐果情况。

根据调查，乔纳金坐果最差，基本上单花序留果1个，亩留果量不足1 500个，疏果后留果量不足1 200个，预计亩产量240 kg左右。嘎拉次之，单花序留果1~2个，亩留果1万个左右，疏果后可留果3 000个左右，预计亩产量600 kg左右。乔化富士（烟富3号、长富2号）单花序留果2~3个，亩留果2万个左右，疏果后可保留7 000个左右，预计亩产量1 400 kg左右。短枝型富士和秦冠坐果相对较好，单花序坐果3~4个，亩留果3.8万个左右，疏果后可保留1.2万个，预计亩产量2 500 kg左右。

3 不同树势坐果情况

根据调查，2018年静宁产区总体上树势越旺坐果越差，弱树相对坐果较多，这可能与前期气温高，旺树开花早，受损严重，而弱树开花相对较晚，有部分花躲过冻害有关。

4 不同花坐果情况

总体上2018年静宁产区以腋花芽和不太饱满花芽结果为主，主要是由于这部分花开放较迟，而顶花芽和饱满花芽在冻害发生时已经开放，花器被冻坏，基本没有坐住果。

根据调查，专家们普遍认为，2018年由于花期遭遇多年不遇的冻害，静宁苹果减产已成定局，但没有绝收，坐果情况比想象要好，由于所坐果以腋花芽和不太饱满花芽为主，因而果实品质会有大幅下降。

这次调查给我们许多启示，对今后果园管理大有益处。

启示一：苹果有极强的抗性。理论上认为苹果花期能耐-2℃低温，这次冻害的极端低温为-10℃，调查结果显示，在此低温下，仍有相当的坐果量，说明苹果的抗寒性是较强的。相似的情况在2012年也出现过，当年苹果花期出现了-7℃的极端低温，许多果农放弃果园管理1个月后，再进到果园中时，发现树上的果子并不少，才又忙着疏果，结果造成大量花果生长，浪费了树体营养。针对此，笔者认为应重新审视苹果花期冻害的临界温度，科学指导生产。随着栽培品种的变化、栽培措施的完善、生产投入的增加，苹果树的抗寒性提高也在意料之中。这就需要我们去重新认识、总结，为生产提供科学依据。

启示二：苹果品种间成花能力不同，抗冻性各异，栽植成花能力强、抗冻性强的品种，可提高安全生产系数，降低种植风险。在这次冻害发生后，秦冠和短枝富士、矮化富士经受住了考验，坐果是比较理想的，而乔纳金、嘎拉和普通富士坐果率低，减产严重。在今后发展中，要注意种植品种的选择，特别是气候相对寒冷的静宁西北部，尤其要注意品种的选择，做到适地适树种植，为丰产优质打好基础。

启示三：加强管理是提高坐果率的根本保障。在本次调查中，我们发现规模化发展的果园坐果情况普遍好于散户种植的果园，冻害发生后喷施了保丰灵、采取了人工辅助授粉措施的果园坐果好于弃管园。这启示我们，任何时候对果园管理都不能放松，有一线希望就要进行百倍努力，果树为长效产业，有一分耕耘就会有一分收获。

启示四：花果管理应细，肥水施用应足，以保证树体均衡结果，提高抵御自然灾害的能力。通过这次调查，我们发现去年结果较多的园，今年冻害发生后基本没坐住果，而在同样低温条件下，去年结果少的园，今年坐果较理想。这充分说明，苹果生产中花果管理是比较粗糙的，物质供给的随意性较大，导致树体生长结果及成花养分分配不匀，出现大小年结果现象，因而要求我们在花果管理方面更细一些，肥水管理方面更科学一些，保证年年有结果的，有成花的，促进树体均衡结果，实现稳产。

启示五：充分利用好已坐果，加强灾后自救，可降低损失。果树为长效产业，一年受灾，会发生连锁反应。今年普遍坐果较少，树体易出现营养过剩现象，导致枝梢旺长，引发新的营养失衡，加剧大小年结果现象，因而应尽量多留果，以果控冠，防止枝梢徒长。对于腋花芽、不太饱满花、边花所坐的果，按果间距疏果，能留的尽量留，形成一定产量，控制树势，增加收入，减少损失。