2017年12月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业部畜牧业司监测分析处

全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国500个县集贸市场定点监测，2017年12月，除仔猪外，畜产品价格和饲料产品价格均上涨。按农贸市场监测口径，12月猪粮比价为7.73∶1，比上月上升0.27个百分点。

一、仔猪价格下跌，活猪价格上涨（图1～6）

1.活猪价格。全国活猪平均价格15.07元/千克，比上月（简称环比，下同）上涨4.1%，比上年同期（简称同比，下同）下跌13.7%。从各省（区、市）情况看，除新疆外，全国大部分地区活猪价格普遍上涨。其中，华东地区平均涨幅最大，为6.0%，山东领涨，涨幅7.6%；西北地区平均涨幅最小，为2.0%。从价格水平来看，西北地区活猪平均价格最高，为15.60元/千克；华南地区最低，为14.57元/千克。

2.猪肉价格。猪肉平均价格25.11元/千克，环比上涨2.3%，同比下跌11.0%。从各省（区、市）情况看，除新疆外，全国其他地区猪肉价格普遍上涨。其中，华中地区平均涨幅最大，为3.1%；华南地区平均涨幅最小，为1.0%。从价格水平来看，西南地区猪肉平均价格最高，为25.96元/千克；东北地区最低，为23.36元/千克。

◎图1 活猪价格及环比增减情况

◎图2 猪肉价格及环比增减情况

◎图3 仔猪价格及环比增减情况

◎图4 各区域活猪价格及环比增减情况

◎图5 最近25个月全国猪粮比价

◎图6 最近25个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

3.仔猪价格。仔猪平均价格30.50元/千克，环比下跌1.3%，同比下跌21.6%。仔猪价格连续9个月下跌，累计跌幅30.1%。从各省（区、市）情况看，天津等11省（区、市）仔猪价格上涨，其余省份均下跌。其中，北京和山西仔猪价格跌幅较大，分别为9.6%和5.5%。从价格水平来看，西北地区仔猪平均价格最高，为36.84元/千克；西南地区最低，为23.68元/千克。

二、家禽产品价格继续上涨（图7～12）

1.鸡蛋价格。全国鸡蛋平均价格10.35元/千克，环比上涨6.0%，同比上涨13.4%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格9.28元/千克，环比上涨10.1%，同比上涨26.9%。从各省（区、市）情况看，除海南外，其余省市鸡蛋价格均上涨，天津、河北、山东、河南涨幅超过11%。其中，华北地区平均涨幅最大，为9.7%；华南地区平均涨幅最小，为1.6%。从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为12.32元/千克；东北地区最低，为8.75元/千克。

2.活鸡价格。活鸡平均价格18.84元/千克，环比上涨2.3%，同比上涨0.7%。从各省（区、市）情况看，除重庆外，其余省（区、市）活鸡价格均上涨。其中，天津、江苏、浙江、山东活鸡价格涨幅较大，超过5%。从价格水平来看，华南地区活鸡平均价格最高，为25.17元/千克；华北地区最低，为12.41元/千克。

3.白条鸡价格。白条鸡平均价格19.08元/千克，环比上涨2.0%，同比上涨0.4%。从各省（区、市）情况看，除北京、福建外，其余省（区、市）白条鸡价格均上涨。其中，华南地区平均涨幅最大，为2.7%；西北地区平均涨幅最小，为1.0%。从价格水平来看，华南地区白条鸡平均价格最高，为29.63元/千克；东北地区最低，为14.18元/千克。

4.雏鸡价格。商品代蛋雏鸡平均价格3.37元/只，环比上涨1.5%，同比持平；商品代肉雏鸡平均价格3.01元/只，环比上涨11.9%，同比上涨9.1%。

◎图7 鸡蛋价格及环比增减情况

◎图8 各区域鸡蛋价格及环比增减情况

◎图9 白条鸡价格及环比增减情况

◎图10 最近25个月全国鸡蛋价格曲线

◎图11 活鸡价格及环比增减情况

◎图12 雏鸡价格及环比增减情况

三、牛羊肉价格继续上涨（图13～14）

1.牛肉价格。全国牛肉平均价格64.18元/千克，环比上涨1.1%，同比上涨2.1%。牛肉价格连续5个月小幅上涨，累计涨幅3.9%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为57.54元/千克，环比上涨1.0%，同比上涨3.4%。上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为75.00元/千克，环比上涨0.9%，同比上涨0.7%。从各省（区、市）情况看，除北京和天津外，其余省（区、市）牛肉价格均上涨。

◎图13 牛肉价格及环比增减情况

◎图14 最近25个月10个全国牛羊肉价格曲线

◎图15 各主产省区生鲜乳价格及环比增减情况

◎图16 最近25个月10个生产省区生鲜乳价格曲线

◎图17 玉米价格及环比增减情况

◎图18 最近25个月全国玉米和豆粕价格曲线

2.羊肉价格。全国羊肉平均价格59.96元/千克，环比上涨2.5%，同比上涨8.6%。羊肉价格连续6个月上涨，累计涨幅10.4%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格57.99元/千克，环比上涨2.5%，同比上涨13.6%。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省市羊肉平均价格为65.17元/千克，环比上涨2.3%，同比上涨1.6%。从各省（区、市）情况看，除北京外，其余省（区、市）羊肉价格均上涨。

四、生鲜乳价格继续上涨（图15～16）

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳平均价格3.52元/千克，环比上涨0.6%，同比持平。主产省区生鲜乳价格连续4个月上涨，累计涨幅3.2%。从价格水平看，陕西生鲜乳价格最低，为3.16元/千克。

五、饲料产品价格上涨（图17～18）

1.玉米和豆粕价格。全国玉米平均价格1.95元/千克，环比上涨0.5%，同比持平。主产区东北三省玉米平均价格1.60元/千克，环比上涨1.3%；主销省广东价格为2.09元/千克，环比上涨0.5%；全国豆粕平均价格3.34元/千克，环比上涨1.2%，同比下跌9.2%。

2.配合饲料价格。育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料平均价格，分别为3.02元/千克、3.10元/千克和2.84元/千克，环比分别上涨0.7%、0.6%和0.7%，同比分别下跌1.9%、1.3%和1.0%。