水白菜的综合利用及其灭除技术

董 波, 杜贤海,陈 彬

(四川省泸县农林局喻寺农林站,四川 泸县 646107)

1 形态特征

水白菜为多年生浮水草本植物。有长而悬垂的须根，须根羽状，密集。叶簇生成莲座状，叶片常因发育阶段不同而形状不等，如倒三角形、倒卵形、扇形，以至倒卵状长楔形，先端截头或浑园，基部厚，两面丛生绒毛，基部尤为浓密；叶脉扇状伸展，背面明显隆起成折皱状。佛焰苞白色，外被绒毛，下部管状，上部张开。肉穗花序背面2/3与佛焰苞合生，雄花2～8朵生于上部，雌花单生于下部。花期5～11月。

2 生长习性

水白菜喜高温高湿气候，耐寒性比水葫芦和水花生差。正常生长大气温度为15～45℃之间，适宜生长发育的温度为23～35℃，10℃以下停止生长，出现烂根掉叶，5℃以下枯萎死亡。江南、西南地区的夏季1个月内每株可繁殖60株左右。单株无性分支链体长度可达60cm，株高20cm。水白菜喜氮肥，在肥水中生长发育快，分株多，产量高，肥料不足时，叶片发黄，根变长，产量低。它能在中性或微碱性水中生长，适宜pH值6.5～7.5。喜欢清水，流动水速快对其生长不利，缓流水域生长快。缓流水域的河流、溪沟在氮、磷元素含量偏高条件下其生长繁衍速度比较快，这说明此水域的水质已被氮、磷富营养化而污染了(富营养化——水中总磷达到0.02mg/L，无机氮达到0.3mg/L的水体)。

水白菜在自然条件下，主要靠无性繁殖。在广东、广西大部分地区全年生长，西南地区的四川省、重庆市等省市的适宜区域能自然越冬，但冬季停止生长。四川、重庆等适宜区域4～10月份可以露天放养，6～9月生长最快，产量高，水面覆盖严重。水白菜开花结实不一致，在夏季高温多雨季节，陆续开花结实。江苏、浙江7月开花，北京8月开花，从开花到种子成熟需60～80d，种子成熟后果皮裂开脱落于水中。成熟的种子也可以进行繁殖。种子千粒重1.55g。在西南地区以无性繁殖为主。

3 分布区域

水白菜原产于热带和亚热带的小溪或淡水湖中，在南亚、东南亚、南美及非洲都有分布。在中国珠江三角洲一带野生较多，由于它生长快，产量高，因此南方各省都引入放养。逐渐从珠江流域转移到了长江流域的湖南、湖北、四川、重庆、福建、江苏、上海、浙江、安徽等适宜区域。北方气温低，生长期短，产量不高，不宜推广。

4 综合利用控危害

4.1 养猪饲用

水白菜可做猪的青饲料，根茎柔嫩，含粗纤维少，可打浆或切碎混在糠麸中喂猪，多为生喂或发酵后喂。据原中国农科院江苏分院试验(江苏省农业科学院的前身)，水白菜干物质消化率为60.88%。按糠、麸、豆饼、干水白菜为40∶10∶10∶40比例组成的饲料经165d喂猪试验，始重15kg小猪，平均日增重为0.29kg。干水白菜占50%的平均日增重只有0.203kg，说明水白菜饲喂比例不宜过多。

4.2 做生物肥料

水白菜也可以做绿肥，鲜株的养分含量，氮为0.22%，磷酸0.065%，氧化钾0.11%。稻田做基肥时必须将鲜株压入泥中不让其受光而腐熟。如果施入旱土中则可直接撒于表土或埋入土中，在此条件下短时间内就腐烂为肥了。

4.3 园林观赏

水白菜可点缀水面，宜植于池塘、水池中观赏，但要控制繁殖量与扩散危害。

4.4 沼气生产

将水白菜加入到沼气进料口中，然后用工具压入到沼气池产气空间内生产沼气，在压入沼气池时一定要一次压通后再压第2次。由于其嫩绿易分解，生产沼气快。

5 种植与净化水质

水白菜在自然条件下以无性繁殖为主。在珠江流域可以全年放养，四季常青。长江流域则可以放养7～8个月，其余时间据情保护越冬。在不能自然越冬的地方可采用种子繁殖。

5.1 放养管理

在温度不低于10℃的地方，可以全年放养，而在冬季有霜的地方就需要保护越冬，并在春季气温升到15℃以上时拿到露天放养。大面积放养时注意施肥，防除杂草、病虫害和适时采收。水白菜是喜肥植物，肥足产量高。据原华东农科所(江苏省农业科学院的前身)试验测定，在水中含氨态氮0.3mg/100mL时，水面产量1625kg/667m2，单株重19g，在含氨态氮0.9mg/100mL水中，则产量为5469kg/667m2，单株重89g。为了保证水白菜迅速生长繁殖要施足底肥，经常追肥，施腐熟的有机肥。

水白菜病虫害主要有蚜虫、卷叶虫、青虫、粉甲虫和黄萎病，危害最大的是蚜虫和黄萎病。防治蚜虫可用75%吡虫啉2gWP对水15kg喷雾。黄萎病出现后，蔓延很快应及时早防治，可用60%代森锌WP加水800倍喷撒。防治卷叶虫、青虫、粉甲虫用90%杀虫单WP20g对水15kg喷雾。喷施农药后一定要过安全间隔期才能喂养牲畜，以防中毒。水白菜长满水面后就可以随用随捞，每次捞取以不超过50%为宜，这样利于种苗继续繁殖，同时将留下的植株均匀分散开，促进生长均匀，其产量在2.5～5万kg/667m2，高产的可达7.5万kg/666.7m2。

5.2 保苗越冬

在冬季气温较低或有霜冻的地区，水白菜必须加以保护才能越冬。一般多用酿热物，马粪、秸秆等做成温床，使床温保持在15℃以上的安全越冬条件。在越冬期间，要选用健壮种苗，掌握适宜温度，阳光充足，水质清洁，在表现缺氮肥时667m2泼施清粪水500～1000kg/次。适时防治病虫害。四川、重庆适宜区域不进行保护都能越冬。

5.3 种子繁殖

秋收种子在次年春季进行温床或温室育苗。先将种子浸在4～6cm清洁水中，30～35℃环境下保温3～5d即可发芽，要求光照充足，9～12d结束。种子发芽后转移到水面生长，要给予一定的养分补充，当长到5～6叶时分蘖为成苗，从发芽到成苗大约需时40～50d。种子育苗的优点是省工省钱，不进行保护性越冬，种苗适应性强，分蘖多，生长旺盛。但也存在一些缺点，如种苗小，生长慢，要提前育苗等。

5.4 净化水质

在富营养化的水体中可根据实际情况科学规划与防范，适当种植，将水体中的氮、磷等物质转化为有机物，净化其水质，但当生长到一定水面时必须进行打捞利用，以免造成水体污染。

6 危害环境

大面积漂浮在水面上的水白菜不仅阻碍了阳光直射水体，降低水温和土壤温度，而且阻碍了空气中的氧气进入水体，从而导致水体变质，影响原有生物的存活和生长，如导致鱼泛塘死亡等。水稻田中过多会因遮光降低水温和土壤温度，同时消耗氮、磷、钾元素，导致水稻赤枯病等病的发生，阻碍其正常生长，造成水稻减产。由于水白菜是喜高温高湿的植物，在水温低于15℃、大气温度低于5℃的条件下就会死亡。这就意味着，在秋天天气明显转冷前如果不能及时清除水白菜，它的残体会逐渐腐烂，对水体造成第2次污染，所以是最危险入侵物种之一。

7 灭除措施

7.1 物理方法

(1)在江河、湖泊、溪沟、塘、库、堰水深的地方利用交通工具进行人工打捞。

(2)深水田可排为浅水打捞，提高工作效率。

(3)在条件允许的情况下，对量大水域进行机械化打捞，从而降低打捞成本。

(4)在越冬季节清除所有残物，减少次年发生基数，这是最有效的基础性工作，完全可以达到费省效宏之消灭目的。

7.2 化学灭除法

经2017年7月26～30日在四川省泸县喻寺镇濑溪河段对7km2河面化学除草试验与推广，其灭除效果非好。其灭除配方为200g/L敌草快60mL/包+45%草甘膦135g或200g/L敌草快60mL/包+288g/L氯氟吡氧乙酸异辛酯20mL对水15kg均匀喷雾；喷雾后2h左右被吸收，10h后开始失绿，24h后枯死。由于水白菜叶片具有丰富的绒毛，为了提高施药灭除效果，药液用量一定要充足，按50～75kg/667m2用药液为佳。施药24h后整株停止生长；整株重量随即脱水而显著减轻，最后为总重量的20%左右，为打捞、处理大大降低了成本。这种化学灭除方法对水葫芦的灭除效果同样很好。

8 注意事项

(1)由于水白菜与湿润泥土接触都能生长、繁殖，特别是在繁殖高峰期表现明显，但生长速度不如水中快，在此条件下还可安全越冬。因此不能将其打捞于江河、湖泊、溪沟、塘、库、堰距水面很近的湿润地方，防止再次繁殖到水中。在打捞上岸时一定要将其挖坑堆放，从而减少其腐烂后污水直接流入水中造成污染。在条件允许的情况下每堆50cm厚撒1层生石灰促腐和降减危害。

(2)因水白菜叶面叶背都具有丰富的绒毛，如果打捞人员长时间与绒毛接触，绒毛会刺激皮肤，导致工作人员皮肤瘙痒，影响工作效率与健康。防治方法为在到水中或路地工作前用无极膏(复方倍氯米松樟脑乳膏)涂抹一层接触部位，也可在工作中凡出现瘙痒的部位洗干净后涂抹一层，这种方法防痒效果非常好。

(3)水白菜在繁殖高峰期的繁殖速度很快，严重的区域将整过水面全部封密，小船行驶很困难。为了提高人工打捞效率，施药后3d内打捞完为优，防止腐烂造成二次水体污染。

(4)凡人工养殖的除自用外，要加强安全隔离，禁止流入其它水域自然生长，防止造成新的环境污染。

(5)一定要将水白菜消灭在小区域内，不要流入江河、湖泊、溪沟中，从而减少其污染面积与降低打捞、灭除成本。

(6)所选农药和在喷施过程中注意不要污染水体和伤害鱼类等有益生物。