长白山区雄蜂蛹的生产要点

兰凤明 姚真良│文

吉林省养蜂科学研究所，132108

雄蜂蛹是结合蜜蜂的生物学特性，在特定的繁殖季节生产的高价值营养物质，富含高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素，是适合现代人食品需求的、集营养价值与药理作用于一体的蜂产品，具有调节机体免疫力、提高机体抗病力、延缓机体衰老等功能，是具有市场开发价值、潜在市场效益巨大的蜂产品。现就结合我所多年蜂产品开发经验，谈谈长白山区雄蜂蛹的生产问题。

一、生产中的蜂群管理

1. 生产群的组织

蜂场选择生产雄蜂蛹，就要在早春蜂群出窖排泄后彻底治螨，加强蜂群的日常管理。长白山区气候多变，温差大，蜂群繁殖复壮较慢，生产群的组织受到一定的局限。在长白山区，双王群生产雄蜂蛹要在5月上中旬左右组织生产群；单王群在5月下旬左右组织生产群。而要生产出优质的雄蜂蛹，要求生产群必须是强群，以双王群最佳，群势在10框蜂以上，蜂多于脾的无病群。螨害严重的、有白垩病的或幼虫病的蜂群，不能作为雄蜂蛹生产群；螨害较轻的，可在生产时加螨扑立克兼顾治螨。

2.雄蜂脾的准备

长白山区受气候和蜜源条件限制，只能在每年的5月中旬至8月中旬左右组织生产雄蜂蛹。每年的5月中旬，在外界蜜粉较丰富，生产群巢内蜜粉贮备充足，准备造脾。在组织好的生产群里选择蜂王产卵力强，群势较强盛，蜂多于脾，略有分蜂趋势的蜂群，把准备好的空巢础框放在2张蜜脾之间造脾。放入当晚，喂饲1∶1的糖水1～2升，奖励饲喂刺激蜜蜂造脾。2～3天后，雄蜂巢脾筑造完整，如脾上有工蜂巢房，用刀割除，再放入蜂群修补。通过以上方法筑造的巢脾整齐、完整，非常适合用于生产雄蜂蛹。

3.生产群的选择

选择没有各种病害的蜂群，群势超过10框蜂的双王群，如果在5月份生产，群势可以稍低些。因老蜂王产未受精卵较多，可选择老王组织产卵群。群内蜜蜂不应负担过重，子脾（尤指卵虫脾）过多，应调出1～2张。

4.生产雄蜂蛹的蜂群调整

生产雄蜂蛹之前应对蜂群进行调整，除调子脾，保证一定的蜂脾关系外，还应有充足的饲料，特别是花粉。花粉是雄蜂蛹生产的主要饲料，其生产群的花粉消耗比正常繁殖群大得多。生产雄蜂蛹最好的方法是：巢箱放产卵脾供蜂王产卵，继箱哺育。待雄蜂脾在巢箱产满卵再调到继箱哺育，然后把新蛹脾、大幼虫脾和大面积的花粉脾同时调到继箱上，巢箱放老蛹脾或幼虫脾。巢继箱脾数应基本相等。

5.对生产群及雄蜂子脾的管理

单王群生产雄蜂蛹必须用控产器。将已清理好的雄蜂脾放入控产器中，放到巢箱子脾中间，将蜂王放入，然后盖好盖。想让蜂王产卵整齐，应在加产卵脾当日进行奖励饲喂，两日基本产卵整脾的80%以上。为了产得更好，应放控产器产卵3天，然后撤出，把雄蜂脾调到继箱中。到第5天，大部分卵已孵化幼虫，此时应奖励饲喂，防止脱虫。如果外界零星蜜源较好，可以不奖饲。封盖后的蛹脾，应每隔2～3日观察一次，看是否有死蛹、嗑蛹现象。如果是蜂群的原因引起死蛹、嗑蛹现象，应调走蛹脾或人工孵蛹。同一蜂群最好不放2张雄蜂蛹脾，包括有雄蜂蛹的脾，不再用其控产作为雄蜂卵的生产脾；有雄蜂蛹的脾，不再用它作为哺育群。

雄蜂脾自产卵至取蛹需要20～22天，此时蜂蛹已成熟，营养价值及口感最佳。早取蛹，先产的蜂蛹合格了，后产的还未成熟，造成浪费；晚取蛹，后产的合格了，先产的可能已羽化出房，营养、口感、美感都大为逊色。

二、雄蜂蛹的采收

1.器械消毒

生产雄蜂蛹之前，一定要做好器械消毒。所用的刀、镊子、塑料板、托盘、盛蛹瓶等工具及操作台均应用清水冲洗干净，然后用酒精消毒，才可使用。

2.采收方法

将封盖的巢脾平放在操作台上，用木棒敲打框梁四周，使雄蜂蛹震落到房底，然后用割蜜刀轻轻割去蛹盖，翻转巢脾使房口朝下，置于洁净的托盘上，轻轻震动框梁四周，使蜂蛹落入托盘内，少数落不下来的，可以用镊子夹出。

3. 雄蜂蛹的保管

雄蜂蛹保鲜是雄蜂蛹生产的关键环节。雄蜂蛹离开蜂巢后几小时就会因怕热、怕光改变体色，或遇金属氧化变质而失去其应有的营养价值和风味，因此落入托盘的雄蜂蛹应立刻装瓶，尽快放入-18℃的冷库中贮存或采取其他方法保鲜。避免在空气中暴露时间过长而失去其应有的色泽和营养价值。

三、生产雄蜂蛹需要注意的问题

1. 首选无病群，有轻微螨害的，应在下雄蜂脾同时加上螨扑立克治螨。

2. 哺育群势应10框蜂以上，蜂数略紧些。

3. 下脾必用控产器，一般2天基本产80～90%，3天产满。

4. 双王同巢控产效果好。

5. 阴雨天必须奖饲，及时将粉脾提到继箱，饲料足。

6. 连续控产2脾雄蜂子，蜂群往往出现子脾断条，易产生分蜂热。应根据群势及子脾失调情况，适时调入子脾和补充幼蜂。

7. 应大群哺育，小群控产，或其他群形成子脾。

8. 有分蜂情绪群哺育雄蜂效果好，同时2脾甚至3脾哺育较好。

9. 有封盖雄蜂脾的群，如不将原脾提走，不能做雄蜂哺育群。

10. 发现咬脾，应提出，放入恒温箱。

11. 雄蜂蛹生产群工作积极性高，有时出现分蜂热。

雄蜂蛹具有特有的生产方式和营养价值，属于市场紧缺型蜂产品，对养蜂者来说是巨大的机遇。生产雄蜂蛹不仅可以增加蜂场经济效益，获取更高的价值回报，同时能起到防治螨害的作用，可谓一举两得。但我们同时要清楚，蜜蜂是群居性昆虫，雄蜂在蜂群中的作用是传宗接代，按种群结构来说，每群蜂中雄蜂数量最多几千只，否则会被蜂群弃养，造成蜂群生产力大减，影响蜂群的正常繁殖。长白山区气候多变，雄蜂蛹生产必须结合当地的气候、蜜源、蜂群情况而定，要有时间和数量限制 ，不能盲目进行，要在确保蜂群正常繁殖的基础上，适时生产雄蜂蛹，保证养蜂生产的稳步发展。