试论丰县绿色优质马铃薯高产栽培技术

霍克光 朱薇 蒋羡苏 曹琳

丰县全县总面积1450.2平方千米，农用地 115559公顷，耕地75929.98公顷。四季分明，日照充足，年平均气温在15.3℃左右，年降水量653.3mm左右，无霜期187天左右。

依据丰县农业发展的实际，大力调整农业产业结构，让丰县的资源优势变成产业优势，基于丰县的独特的气候条件、土壤条件，以及产业发展的需要，同时恰逢从国家战略将马铃薯主粮化，推进把马铃薯加工成面粉进而做成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成为继水稻、小麦、玉米三大主粮之外，成为第四大主粮。抓住这一战略机遇，丰县结合实际发挥优势发展绿色优质马铃薯产业势在必行，无论从保障粮食安全的战略，还是增加农民收入的角度都意义重大。作为农业科技人员，探讨本县绿色优质马铃薯高产栽培技术同样意义重大。

1 品种选择

丰县地区适合的马铃薯品种以荷兰15为主，还有荷兰7、早大白、大西洋、克星、希森3号、荷兰806、荷兰803等。

2 种薯处理

2.1 选择没有虫害、没有冻伤、外表光溜、新鮮、中等大小的薯块作种薯。带病、腐烂、畸形、芽眼突起以及外表粗糙，有裂纹的薯块不应该留种。选75克左右的薯块为好。最小也不应低于15克，即每亩125～150公斤。高产地可达300公斤以上。

2.2 切块时，对于刀具一定要严格消毒。对切刀消毒的办法多种多样，一是在煮沸的食盐水中浸泡多把刀具，然后使用时，不断更换，或是用火焰烤刀灭菌;二是化学药剂处理法，可用含量75%的酒精、0.1%高锰酸钾、0.1%度消毒宁、敌克松等药剂浸泡种薯。在切块消毒和淘汰病株方面，总结为“一看、二削、三切、四消”八个字。一看，即经晾种，轻微病薯可进行晾晒消毒处理;二削，即技术员或有经验者查病;三切，即对经过检查的健进行切块;四消，即在切块中发现病薯再用药水消毒。也有简化手续，就是每切一次消毒一次。经过认真消毒，其发病率可降低到0.1%。

要将薯块纵切，平分顶芽，充分发挥芽眼萌发顶端生长优势，如一个薯块大，需要多次分割时，尽量靠近顶端的芽。

3 催芽

催薯芽就是要因地制易地选用塑料薄膜覆盖等方法提高土温。应在2月下旬至3月上中旬，选择地势高、向阳无风、能排水且顺畅的地点作催薯芽床。种薯少、床面大的，以铺一层为宜，床面不够，亦可堆三四层，但不可堆放过厚以防伤芽。堆完后上面铺土3～5厘米。早春温度低，又有覆盖物，不易蒸发，浇水不宜过多，避免薯块腐烂。催芽开始时温度可高至25℃左右，以后控制在15～18℃，不可太热，一是防止薯芽细长，二是遇温度高湿度大，会引起烂芽。

4 选地施肥

4.1 地块选择。要求蔬松的土质或砂壤土地块。一是砂土通气性好，地温高，温差大，有利钾的吸收，提高钾/氯比值，使植株新陈代谢水平始终保持旺盛，加速生长，及早结薯：二是疏松土壤阻力小、利于薯块的膨大;三是光合作用使薯块迅速膨大，但土壤粘重反过来抑制库容不能随之扩大，疏松土壤化解了这一矛盾。

4.2 整地施肥。如果茬口许可，最好在隆冬深耕，经过冻垡，使土壤疏松。因为，水结冰体积要增大9%，士壤经冰的挤压就会变得格外松，这是使土壤变松的最有效的办法。一般耕深以23～24厘米为宜，有条件的地区可深耕到33厘米，这样，既加深了耕作层，又不会将新土翻到上层整地时期依前作不同，略有早晚，但应力争早耕，播种前六七天再细耙。在试验时，本地常用双行高垄栽植，垄宽50～80厘米，增产效果显著。

无论是一茬还是两茬的马铃薯生育期都短，不适宜使用长效肥料，植株吸收的营养80%以上来自于基肥，所以马铃薯施肥以有机肥料为主，无机肥料为辅，或以基肥为主，追肥为辅的原则。

5 播种

5.1 提前播种。两季地区春马铃生育期不长，这是影响产量的主要因素。多年试验证明，长江下游地区，2月份平均气温已达5℃左右，提早在2月中下旬直播也不至于冻坏。适期早播，虽不能早出苗，但在低温条件下有利于根系发育，少数早发的薯芽，耐低温能力也较强，即使出土薯芽受到晚霜危害，根系未受害，还可萌发副芽，出苗仍早。

5.2 播种密度。马铃薯的栽培方法主要为双行高垄栽培法，其大行为70～90厘米，小行为10厘米，株距为25～30厘米，呈三角形栽植，每亩亦可栽6000余棵。这种栽植方式行间更大，通风更可以多次培土，生产的块大，产量高。为了获得马铃薯高产，在考虑种植方式时，既要注意扩大行距，又要保证一定的主茎数。克服两者矛盾的办法是，在扩大行距的同时，应提倡丛植，加大播幅，増加主茎数。扩大行距，改善生长条件，可夺取单株的高产，保证主茎数可夺取群体的高产，两者不可偏废。

尽可能放大行距（可放大到50～60厘米），相应缩小株距的好处一是发棵后不致封行郁闭，造成下部叶片黄化，缩短叶片的功能期;二是有利于通风透光，提高光合强度：三是有利于培士，行距过小。操作不便，培土还会影响匍匐茎，影响结薯。

5.3 播种方法。垄向为东西，在上开沟深为12厘米，把催好芽的种薯，按芽的大小分细地块排种，排种后用南面的土覆盖3～5厘米，砂土应比枯上稍厚。

在北面设有挡风物，防止北风侵扰，可在覆盖的土中掺入充分腐熟的人畜粪便以及草木灰等，既可提高高温早出苗，又可增加肥效。

由于2、3月地温还低（在10℃以下），而薯块发芽适温为12～18℃，高地温就可以提前出苗。地膜覆盖效果很好，0.015毫米厚的地膜每亩约需1斤。地面要整平，覆盖要严实，盖住畦沟，增温明显。出苗后要及时破膜，苗通过低温锻炼，提高抵抗凍的能力。

在适当地方将播完后多余的薯块临时栽植起来作预备苗，供补苗之用。早春马铃薯的田间管理，就是一个“早“字，一贯的原则就是前期早发、中期稳长、后期晚衰;开花前早追肥、早培土;开花后应看天、看地、看苗浇水，从水分和营养上，预防徒长和早衰，保持植株水分营养均衡。

6 田间管理

6.1 查田补苗。播种25～35天马铃薯开始出苗，一周左右出齐，没出好的抓紧用预备苗，移栽补苗。

6.2 及时中耕。田间大部分马铃薯现蕾后，就要加强薯田中耕管理，及时浅锄深趟，随中耕实行高培土，培土高达18厘米左右。

6.3 适当追肥。对长势较弱的植株，及时补充氮肥，每亩施尿素5～10公斤;对植株生长旺盛的田块，及时补充磷钾肥，亩施磷肥15公斤和草木灰，或施马铃薯专用复合肥15～20公斤。

6.4 喷施根肥

在田間90%以上植株开花时期，选择晴天下午，可以进行根外喷施0.3%磷酸二氢钾和0.3%硫酸锰混合液，或用15%多效唑可湿粉剂150克加水15公斤，搅拌均匀后喷施，亩喷施药液50公斤，可使马铃薯植株矮化三分之一，叶色变浓绿，增加叶片对光照的利用，提升商品薯比例。全田喷一次0.3%～0.5%高锰酸钾溶液，可防马铃薯黑茎病、病毒病。

6.5 病虫害综合治理

马铃薯大部分田间开花后，也正是马铃薯田间生长最旺盛的时候，一旦出现高温高湿环境，就会导致晚疫病大面积发生，可以每亩64%恶霜灵加代森锰锌500倍喷雾，进行防治。

6.6 现蕾期管理

可用15%“多效唑”可湿性粉剂15g兑水45kg（50ppm）喷施，控制地上部徒长，有助于多结薯块。盛花期可亩用磷酸二氢钾100～150克兑水50kg喷施促进薯块膨大。

7 及时收获

马铃薯块茎生长发育最适温度是18℃左右，25℃以上结薯缓慢，29℃以上块茎停止生长。因此进入六月中旬后，当地平均气温高于25℃时，就应该安排收获。进入成熟期的马铃薯植株叶片从下到上开始发黄，用手捏主茎开始发空。

7.1 收获前后管理

为了促进收获时薯皮老化，不易蹭皮，粘土地收获前7天田间应停止浇水，沙土地收获前5天田间应停止浇水，叶面上可每亩喷洒磷酸二氢钾1000倍液。

7.2 收获

可以使用马铃薯专用收获机，也可以采用拉犁、锹挖、稿刨等方法。收时如果采用机械必须先拔秧后收获，否则容易使薯块破损甚至机械损伤。收出的马铃薯最好先在田间晾2～4小时，待薯皮干燥后，轻轻擦掉粘在表皮的土后装箱或装代，然后最好尽快上市销售。切记不可将收获的马铃薯长期放在有日光或有散射光的环境下，造成薯皮变绿影响品质。如果收获后需要存放则要将马铃薯的伤烂块剔除，存放在通风不见光的场所，一般常温下可存放一个半月。若存放在4℃冷库中可存放半年以上。