柴瑞震
原材料:西湖莼菜1包,草菇50克,鸡蛋1个,冬笋150克,鲜鸡肉50克。
调味料:鸡汤200克,胡椒粉5克,生粉15克,盐3克。
做法:1.草菇、冬笋、鸡肉均洗净切片,锅中加水烧开,分别放入草菇、冬笋、鸡肉焯烫。2.将鸡汤倒入锅中,加入莼菜、冬笋、草菇、鸡肉,调入鹽、胡椒粉拌匀煮沸。3.用生粉勾薄芡,加入鸡蛋清,即可出锅。
饮食与健康·下旬刊2018年3期
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