最好的老年人食谱

2018-04-11 09:29柴瑞震
饮食与健康·下旬刊 2018年3期
关键词:生粉莼菜草菇

柴瑞震

原材料:西湖莼菜1包,草菇50克,鸡蛋1个,冬笋150克,鲜鸡肉50克。

调味料:鸡汤200克,胡椒粉5克,生粉15克,盐3克。

做法:1.草菇、冬笋、鸡肉均洗净切片,锅中加水烧开,分别放入草菇、冬笋、鸡肉焯烫。2.将鸡汤倒入锅中,加入莼菜、冬笋、草菇、鸡肉,调入鹽、胡椒粉拌匀煮沸。3.用生粉勾薄芡,加入鸡蛋清,即可出锅。

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