危险的早餐

从小爸爸妈妈就告诉我们，早餐要吃得像皇帝，午餐要吃得像平民，晚餐吃得像乞丐，这样才是最健康的饮食方式，还有医生会告诉你，不吃早餐会得胆结石，貌似不吃早餐，就会得一身病。

对于这个理论，一般人都深信不疑，但是随着社会发展，科学进步，越来越多的人感觉不对，有些人发现不吃早餐之后，一身都轻松了，很多问题都解决了，吃了早饭反而不舒服。

不吃早餐后，逆转了糖尿病

Dr Kealey，是一个临床生物化学博士，剑桥的教授，一直遵循传统的饮食建议，不幸的是，在2010年3月份，被诊断出糖尿病。

医生建议他一定要吃早餐，要吃一些主食（碳水化合物），不要喝酒。

后来通过自己的研究发现，他觉得，吃早餐是一个非常危险的行为，因为只要他一吃早餐，血糖就飙升。

然后，他开始不吃早餐，严格限制主食类的碳水化合物，避免糖类，吃很多蔬菜，坚果，一些白肉，一段时间后，他的血糖开始恢复到正常水平，逆转了糖尿病。

为什么常吃早餐很危险

Dr Kealey是这么解释的，我们早起的时候，皮质醇水平处于高水平，因为一些原因，如果你摄入早餐，会引起胰岛素飙升，比午餐后和晚餐后的胰岛素上升得更加厉害。

早餐引起的胰岛素飙升，会加重胰岛素抵抗，可能引发或者加重糖尿病问题，所以说，对于，有超重问题，身材不够好，糖尿病患者，有高血压问题的人来说，吃早餐是一个非常危险的行为。

还有，更加严重的是，吃早餐会让人一天的进食量增多，而且，有很多人发现，吃了早餐会饿的更快，不吃早餐反而不饿，所以，吃了早餐可能会让你一整天都处于饥饿状态，特别是传统的中国早餐，包子，稀饭，油条，等等。

很多人早上吃了早餐后，胰岛素飙升，一段时间后，会出现低血糖现象，而低血糖会刺激饥饿素，让你很快又饿了，血糖每天就像坐过山车。

这就是为什么，很多人一吃早餐，就会一整天都在吃吃吃，不断的刺激胰岛素，血糖不稳定，你只会越吃越饿，而少吃或者不吃，轻断食是降低食欲，减少进食量最好的饮食方式，我在好几篇文章中都说了这个原理。

更要命的是，很多人吃了早餐后，中午可能会吃得更多，而正常的现代社会人，晚上基本上都是大餐，所以会导致一整天都吃很多。

为什么专家说早餐很重要

为什么我们收到的信息都是，早餐是最重要的一餐，不吃早餐会怎么怎么样？为什么会这样呢？

Dr Kealey 仔细研究了和早餐相关的那些研究，发现一个惊人的真相，原来，大部分强调早餐重要性的研究，都和一些食品公司相关，比如说，生产早餐麦片的公司，培根或者蛋糕等公司，而研究结果就可想而知啦。

而大部分只会跟风的媒体，医生，营养师，就肯定那么给大众建议，她们会义正言辞的告诉你，不吃早餐真的很危险，会得心脏病，糖尿病，癌症，长胖，高血压，会让你脑子变笨，让你学习效率下降，等等，类似的说法有很多，她们还会找出相关研究支撑哦。