居家养老产品设计研究

（南京林业大学 210000）

在2012年，我国老年人口总量约为1.2亿人，占全部人口比重的9%，高于世界平均值。国家卫计委预测，到2020年，我国60岁及以上老年人口将达2.55亿左右，占总人口的17.8%左右。从这些数据不难看出，我国老年人口的总规模在不断扩大，老龄化进程在加速。中国在2020年老年人口将达到2.25亿，是中国成为全世界老年辅助器具需求量最多，增长最大的国家之一。

一、国内外研究发展现状

我国近些年提出消费升级，辅助器具也慢慢开始进入到日常生活，这是一个具有很大市场价值以及社会意义的产业，可开发的市场是非常大的。而这个产业服务的用户所处的环境，或为机构，或为家庭。针对中国目前的现状而言，中国政府报告提出，居家养老是中国未来养老产业的发展趋势。和欧美的情况不同，我们国家更加注重在家里面进行养老服务的开展，中国的居家养老服务经历了以社区服务业发展为契机的养老阶段后，以居家供养为基础的社会服务体系才逐渐完善，这些促进了居家养老服务的出台。而现在如火如荼的居家养老的无障碍改造，也是在逐步推行，但是居家养老服务的内容比较复杂，绝不单单是对居室进行无障碍改造的单一因素所决定。在这个过程中，老年人所使用的用品往往容易被忽视。因为很多用品是针对年轻人的使用，而非适合老年人的生理特征。目前针对老年人生理特征而设计的用具，以及这方面的设计准则，相对来说较少。很多老年人不得不去买，类似于针对残疾人所使用的产品，或者是被迫使用适合年轻人使用的产品。

我国辅具市场在2020年会有一个爆发的市场需求，但是目前还存在以下问题，比如就老年人的需求来说，市面上能够购买到的老年用品非常少，而且种类奇缺，档次也比较低，质量以及人性化程度不如国外的品牌认可度高，所以一些经济宽裕的老年人会去购买价格更高的国外产品使用。在政府政策制定方面，老年人购买辅助器具，很多时候是靠自己的的经济能力，除去一些有特殊的家庭除外，并没有相关的政府的保障。另外就是我国的老年用品和科技结合较弱，辅助器具产业化不够竞争，处于低端的价格竞争。相较较国外来说，他们的老年用具是在结合了国外人生理特点以及科技之后，研发出来的成果会有很强的竞争力和品牌引导性。

在中国市场上，包括政策制定方有事也会把残疾人和老年人需求相提并论，但是这两者是有很大的区别的。残疾人只是在某方面生理机能有所缺失，而其他的生理机能和正常人无异。但老年人整体来说，肌肉关节、以及活动的角度和范围力量都有所衰减，虽然广义上说老年人和残疾人是有很多共同点的，但在用具的使用上以及无障碍通用设计的原则上面，还是有很大的不同。

比如近些年来，也出现了一些在老年产品市场上，相对来说种类比较齐全的产品。这是很多设计师融入产业之后，不断的发现市场的新的创造点的结果。但仔细比较这些产品，不难发现很多是将现有的产品功能进行了弱化，或者说简化。让它能够达到使用状态，并没有真正的调研清楚，老年人到底需要使用什么样的产品？到底是什么样的老年产品，能够满足他们的生理特征和使用习惯以及喜好的老人，往往只能被动的选择市面上已经能够购买到的产品，而那些所谓的为老年人设计，比如说老年手机等等则是在市场的倒逼下产生出来的结果，并非真正出自老人的需求。

二、居家老年人的生理特点

居家养老一个很重要的目的就是要满足老年人在家里的生活品质。这包含起居饮食、娱乐、休息等各个方面。但是随着年龄的增大，老人面临着身体形态和器官的变化。虽然这个过程比较缓慢，但相对于正常人使用的产品来说，这种变化会越来越显得力不从心。肌肉和骨骼功能开始降低，认知系统，尤其是视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉等器官，开始退化，视力开始出现重影或者是颜色认知产生偏差，听力的衰减，使沟通形成了一些障碍，手部肌肉以及关节的衰退使得他们在拿取物体的时候，会发生抖动。比如在使用调料的时候，可能会发生用勺子取调料不准确的情况。

三、针对老年人生理和心理特点的设计准则

通过对老年家庭的走访和调查，以及观察老年人的生活。在设计老年人用品时，可以得出以下结论。

（1）造型风格避免特殊对待。产品的造型要符合人类工效学，同时要满足不同年龄层次的老年人的需求，也要体现这类的产品特色。设计形态适宜使用较大的倒角。因为较大的倒角可以给人柔和舒适，亲近的感觉，同时也会产生心理安全感。对于产品的机械结构部分，应该做好掩盖。被掩盖的地方，需要进行其他装饰来修整，以降低机械部分以及外露部分对老年人使用的影响。应该充分考虑老年人的生理和使用习惯要求满足老年人的生理需求，在配色上要考虑到老年人的识别性和接受度。在访谈的过程中，老年人不希望他们所用的东西被人们所嫌弃，会感到自己受到了歧视。也就是外观造型要与常用的产品相似，甚至更好。我们往往会认为，很多老人对产品的外观不会特别的在意，相反的是他们在使用的过程中会更愿意使用比年轻人看起来更好的一些东西，这样会增强他们使用产品的信心和尊严。

（2）制造成本要低。现在很多国外进口的老年日用品，价格都比较昂贵。以老年人的消费能力来说，确实是一件负担。所以我们对老年人所使用的产品设计准则，应该是考虑他的实际购买能力，在这个基础上，通过设计将它的价值最大化。

（3）安全要有保障，在进行老年人产品消费调查过程中，老年人比较注重的是安全性。生活中，老年人的很多日常行为都是需要特别注意的。比如防滑，防撞等等，所以在日常使用的一些物品当中，也要考虑它的安全性，这样会更加增加他们对产品的信赖程度。

（4）使用要更简单。易用性要达到一个很高的标准，好用、易用代表了老年人使用产品的产品属性，这也是评价老年人产品优劣的很重要的标准。对广大的老年消费群体而言，一件产品是否具有易用性，也是决定他们购买和使用的非常重要的原因。产品的使用产品的使用不能具有唯一性，要和家庭的其他成员都能够平等的使用，这样可以增强老年人的自尊心。

四、老年人调料瓶的设计案例分析

在对老年人生活和行为分析整理后，我们选取了老年人在厨房使用调味品的行为作为其中一个突破口。传统的调味罐，在老年人进行定量的取用上存在一定的不方便。由于生理机能的变化，尤其是视觉的退化，对于物体的定位以及在定量的选取上会存在一定的困难。所以我们将产品聚焦于调味瓶这样一个每天必须要使用的产品上。第一步是考虑产品的结构功能，如何才能改变现有调味瓶的计量方式让它变得更加容易操作。目前市面上目前市面上没有一款特别适合老人使用的调味品，大多数的容器都是从造型和容积上面去考虑，多配以辅助的量取勺子。年轻人使用是没有问题的，但是如果在关节和肌肉以及力量等都衰退的情况下再去取用，可能就会存在一定的障碍。这里的障碍并不是说没有办法使用，而是可能会导致量度不准、定位不准。或者说在使用的过程中，所以，我们所解决的痛点就变为了定量定次来进行。

与实际用户进行讨论后，结合老人的烹饪习惯：少量多次口味偏淡。最终将方案确定为4克的定量调味品。考虑到老年人的调味行为的习惯，将正常情况下使用的调味瓶改为手腕需要翻转45度，操作更加稳定，带来更加舒适的体验，而且调料按次直接倒出，方便控制用量，尤其是在烹饪时。通过调查和实验带有弧度的瓶身更容易控制，而且符合老人在抓握时使用手掌的人体工学优化，而非使用手指捏取，会更加省力便捷。在结构设计上，也充分考虑了制造的经济性以及工艺的可行性，选择一种平行的推拉方式实现。在瓶身的表面材质方面，选用了类肤质的材质，使得抓握手感更佳，同时瓶身也不会太重。（如图1）

图1 老年人用调味瓶设计

五、总结

居家养老环境设计，不单单包括居家养老的空间无障碍改造，也包含他们在使用过程中所接触到的物品设计，使之更方便的为他们服务和使用。而运用通用设计的原理来研究老人的生活用品，提升产品品质，改善他们的生活条件是非常有效的途径，。我国在老年人产品的设计上还处于起步阶段，在产品的特点上，也主要以满足功能形式为主，通用设计可以更好的平衡情感和使用这两方面，不会让老年产品和年轻人使用的产品，形成对立面，可以将它们和谐而美好的统一起来，更好的实现功能和价值的最大化，推动消费升级不断向前发展。

参考文献：

[1]王玮，凌继尧.高科技养老介助卫浴产品创新设计研究[J].南京艺术学院学报（美术与设计），2015（05）：180-183.

[2]师晔兰，郁舒兰，萨兴联.产品设计中的“时间”思考[J].设计，2016（17）：22-23.

[3]陈杨威，郁舒兰，李策，夏巍恒.产品材料与形态设计相契合的研究[J].大众文艺，2016（13）：67.

[4]任新宇，关惠元.生态设计视角下的城市公共设施设计思考[J].生态经济，2015，31（10）：189-193.

[5]李若辉，关惠元.基于设计创新驱动的中小型制造企业生态化发展策略[J].企业经济，2017，36（10）：9-14.

[6]刘云， 谷静， 申黎明. 中国篆书艺术形态在现代家具造型设计中的应用研究[J].包装工程， 2017， （8）： 162-166.