特种养殖原生态“三花农业”放异彩

乐平地处赣东北丘陵与鄱阳湖平原过渡地带，自然条件优越。三花农业凭借着乐平市优越的地理生态环境和气候条件，在山水之间发展乐平花猪、芦花鸡、中华鳖等特色生态养殖，从初期只从事生态养殖，到成为集技术研发、养殖、产品专卖、餐饮连锁为一体多元化经营的农业产业化省级龙头企业。

多元融合寻出路

三花生态农业开发有限公司总经理吴国平告诉我们，他公司是一家养殖特种花猪、花鸡、花鳖的农业企业，并由此冠以"三花农业"。公司的一楼是"三花专卖店"，只见200多只花鳖“静卧”池中等待人们挑选；几十只芦花鸡在篾笼里“瞪着眼睛望着我们”；10多个顾客正围着案板买花猪肉。二楼、三楼是"三花品味楼"，专供顾客品尝花猪、花鸡、花鳖烹制的"三花"菜肴。

今年38岁的吴国平做过建材生意，经营过汽车客运，搞过土建工程，还当过村小组长、村委会主任，他与社会各阶层人们的广泛接触中感悟到，在人们的生活中，舌尖上的变化最快、最大，土鸡、土鸭之类的"土"字号日益吃香，原生态的传统农产品成了现代时尚生活的新追求，于是，吴国平确立了新的奋斗目标，从2010年开始养殖传统家禽牲畜，并于去年4月成立了三花生态农业开发有限公司。为了发展特种养殖，吴国平在众埠、临港等乡镇共承租山林草地3000多亩，水塘200亩，投资500多万元建了7个依山傍水的养殖基地，实行天然生态养殖。

生态养殖市场大

养殖花猪、芦花鸡、花鳖，既采取传统的喂养方式，又在实践中不断创新养殖方法，确保产品原汁原味原生态。乐平花猪是国家保种优良地方品种之一，属肉脂兼用型，丰产多仔的良种猪，其肉质细嫩，味道特鲜美，但由于抗病差、生长期长、瘦肉率低等原因，饲养的人越来越少。吴国平喂养乐平花猪全用五谷杂粮、蔬菜、野菜，在饲养方式上，他改圈养为半圈养半放养，把猪关在猪栏里半天，保持花猪的原始生活习性，放养半天，让它在野外拱土嚼泥吃野草，增加其运动量，增强其抗病力，提高猪瘦肉率。他还大胆创新，买来第三代公野猪与乐平花猪杂交，以培养出更优良的品种。

民间芦花鸡羽毛漂亮，人见人爱，肉质嫩，脂肪少，香味浓，属国家名贵鸡种。吴国平喂养芦花鸡饲料全用玉米、米糠等农家饲料，采取全天候放养，任其在山上、荒野、水库边嬉戏、觅食。他养殖的花鳖实际是中华鳖中一种适应性强，背上略带暗花纹的正宗淡水优良品种，在饲养中他抓住了两个关键，首先是选择了无污染的水源作养殖场，其二是全部以小鱼、河虾田螺作饲料，这样，人工养殖的花鳖就像野生甲鱼一样在原生态环境中长大，其品质、口味、营养价值都非常高。他养殖的花猪、花鸡、花鳖禁用全价饲料催长，实行有机养殖，养殖周期延期一倍以上，达到最佳生长期。

乐平三花生态农业开发有限公司成立时间虽然不长，现已成为乐平最具特色产业集团，已有70多家个体养殖户与这里签订了长期合作协议。以花猪、花鸡、花鳖为主体的"山中水里"原生态产品日益受到广大市民青睐。