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唐彩琰

中图分类号：S815.9 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2018）06-0047-01

美国瘦肉猪价格上涨必须由美国农业部猪肉分割胴体价格带领。1周前，分割猪肉的平均价格为1.52美元/kg；而上周五，该价格就达到了1.63美元/kg。目前分割猪肉价格走势正确，我们预计瘦肉猪现货价格将随着分割猪肉价格的上涨而上涨。

上周，美国生猪屠宰量为2 313 000头，比一年前同期增加了47 000頭。随着新增的屠宰加工厂容量到位，屠宰加工厂每周可多屠宰125 000余头生猪，或每天可多屠宰25 000余头生猪。我们从每天的屠宰量上就能知道增加的屠宰容量。上周，周一到周五平均每天屠宰 454 200头生猪，而去年同期的平均屠宰量为436 000头。日屠宰量增加导致星期六屠宰量减少。上周六的屠宰量为42 000头，而一年前同期的星期六屠宰量为85 000头。我们每周可以获得更多的生猪，但星期六的屠宰量却减少了。我们预计未来4～6周，星期六屠宰将变得毫无作用。我们随后将会发现美国分割猪肉价格能够跳跃多少，并看到瘦肉猪价格紧随其后地升高。

中国

中国国家统计局公布的数据显示，中国生猪库存量为415 230 000头。2018年第一季度肥猪的平均价格为10.11元/kg，每头亏损30～40美元。我们预计中国有相当数量的扩张计划将被搁置。事实上，我们知道此类项目中有一些已经暂停。中国相对低廉的生猪价格会限制他们从其他国家进口猪肉，这本身并不支持全球猪肉价格。

接下来的一周我们将前往英国参加每两年一次的英国猪业博览会。我们将在下周的评论中报告我们的观察结果。