春节前后当心“应酬胃”

夏夏

春节在即，应酬交际、熬夜加班……节前的“超人”状态正在透支白领们的健康。当胃肠道疾病、失眠、感冒、上火等症状找上门时，你是否会在病痛中悔不当初？专家表示，除了注意正常饮食和休息之外，适当的食疗药膳、饮食技巧，可以帮助你在节前的繁忙之中，保护你的健康。

应酬多，食滞饱胀怎么办？

答谢客户、公司聚会、工作应酬……节前应酬就是这么忙碌。餐桌上丰富而多元的美酒佳肴，容易令人暴饮暴食。餐食中冷热交替、各种食物混杂、过度饱食、饮酒过多，会引起消化不良、急性肠胃炎等。胃是“仓廪之官”，主“受纳、腐熟”，应“以通为用，以降为顺”，假如吃得过饱，食物在胃中“大塞车”，导致难以磨碎、消化和传输。此时，可以煮些山楂水喝，以帮助消化去滞。若肠胃不适难以缓解，可以服用保济丸、藿香正气丸等药物。

大吃大喝，不仅仅是吃撑了让肠胃受累，最大的危险莫过于急性胰腺炎。如果饮食不加节制，大量进食鸡鸭鱼肉等高蛋白质及高脂肪类食物，加上拼酒，容易一下子刺激胰腺，让它急速分泌大量的胰液来消化这些油腻的食物。如果胰液泛滥，倒流入胰腺组织内，就容易造成急性胰腺炎。

另外，应酬交际、朋友聚会常常免不了喝酒，推杯交盏之间一不小心就“喝大了”。尽管有时喝酒应酬难以避免，但如果喝得合理，能降低酒精对肝的伤害。首先喝酒忌“太多”“太猛”，男性以每天喝酒不超過40克、女性不超过20克为宜，还要避免空腹喝酒。

医生建议：

1.应酬再多，只要控制好进食量，少食用辛辣油腻的食物，是可以减少胃肠负担的。

2.喝酒前最好先垫垫肚子，半饱状态可以减缓胃对酒精的吸收速度，从而降低肝脏代谢的负担。

3.饭后散步能有效促进胃消化，预防消化不良，建议吃完大餐后走路回家。

工作忙，食不定时该如何？

进入年关，工作忙起来时，顾不上吃饭的情况很常见。人的身体器官都有自己的小闹钟，胃肠道也不例外。到了吃饭的时间，饥饿感就来了，胃酸的分泌也相应增加。如果此时没有食物供胃消化，它便会无所事事，开始“自身消化”，损害胃黏膜，最终造成消化性胃溃疡。发生胃肠道疾病的其中一个原因，就是吃饭不定时和不定量。在该吃的时候不吃，会让胃肠道的节律出现紊乱，从而导致胃肠道疾病的产生。

其实，每个人的饮食节律都不一样，可以根据自己的工作和生活状况进行调整，寻找一个比较固定的吃饭时间。比如，晚上经常加班的人群，与其在晚上六七点匆忙挤时间吃饭，不如在晚上8点左右腾出固定的吃饭时间。

值得一提的是，经常食不定时的人群，即使挤出时间也多是囫囵吞枣。专家提醒，如果吃得过快，没有经过仔细的咀嚼和足够的唾液消化酶的加入，那么胃的工作量就会增加，久而久之容易发生胃萎缩。

医生建议：

1.工作再忙也不能忽视早餐的重要性，早餐提供的能量占全天总能量的25%～30%，所以一定要吃好。

2.适当加餐，这时候，一些小零食就派上用场了，比如抽空吃两片小饼干、一个小蛋糕，可以缓解胃部的“空转”。

3.吃饭时间就专心地享受美食吧，在进食过程中，消化液的分泌是需要食物的气味、颜色、形状甚至是咀嚼的声音来刺激的，如果边吃饭边干其他事情，那么食物对脑部的刺激就会减少，从而影响消化液的分泌。

要熬夜，夜宵怎么吃？

年关往往是熬夜加班的旺季，那吃不吃夜宵呢？对许多人来说，这并不是一个大问题，“只要饿了就吃呗”。其实吃夜宵也有讲究。正如上面所提到的，人的身体器官都有自己的小闹钟，到了晚上11点后，就是胃肠道休息的时候了。如果睡前吃得太饱，就会睡不着，胃部传达出来的消化信号会使大脑思维活跃，使人难以入睡。但如果熬夜后感觉肚子饿了也不能不吃，胃空后会形成所谓的“饥饿状态”，进而妨碍睡眠。

如果熬夜超过12点，那么最好吃一些夜宵。应选择比较清淡和容易消化的食物，且不要吃太饱。吃夜宵其实等于让胃肠加班，所以要注意给一些“轻活”，最好是粥水等半流质食物，或者一些甜品，喝牛奶或煮一杯燕麦片也是一个不错的选择。

医生建议：

1.吃夜宵最好在睡前半小时吃。

2.体质偏寒、气血不足的女性吃夜宵，不妨试试红枣枸杞鸡蛋糖水。

3.若感觉自己熬夜上火了，可选择性平、味甘、清润的食材，如石斛、玉竹等食材都有健脾降肝火的功效，推荐石斛煲瘦肉。