黄骅市食品药品监督管理局严把学校食堂餐饮安全关 营造优良高考环境

□ 本刊记者 褚根娟

为给广大考生营造一个安全放心的饮食环境，近日，黄骅市食药监局联合市教育局采取提前加强监管与考中全程保障相结合的方式，严把学校食堂餐饮食品安全关，为高考营造优良环境。

黄骅市食药监局对黄骅市黄骅中学和新世纪中学两个考点的食堂内部餐饮服务单位进行了重点检查，检查中做到“四个严”。一是严查主体许可范围。检查学校食堂许可范围，严禁超范围经营。二是严查采购制度。督促餐饮服务单位严格落实索证索票、进货台帐登记制度，严禁采购掺杂惨假、有毒有害、腐烂变质等水符合食用安全标准的食品及食品原料。三是严查关键环节。以学校食堂操作间卫生、餐饮用具的清洗消毒、“三防”设施、食品加工与存放、食品留样、从业人员卫生健康情况等关键环节进行严格监督检查，严防食品污染现象的发生。四是严把责任关。增强餐饮服务单位第一责任人意识，将食品安全工作落实于各项工作首位，使他们充分认识到餐饮安全的重要意义，进一步加强了高考期间的饮食安全。

高考期间，黄骅市食药监局派遣监督检查人员进驻各考点，重点全程监督学校食堂原料的采购、加工、餐具消毒、持证上岗等情况，为高考的顺利完成提供有力保障。