关注生活 提高化学学科素养

龚继新

新教材的《化学与生活（选修）》模块是为了帮助中学生更好地掌握解决实际问题的应用性化学知识，因此在《化学与生活》教学中，应注重联系学生的现实生活，在学生鲜活的日常生活环境中发现、挖掘教学情景的资源，使化学教学贴近学生的生活实际，让学生了解化学在现代社会生活中的价值。如何关注生活，从实现学生有效学习角度出发进行课堂教学，笔者在以下几个方面进行了尝试。

一、在问题情境中呈现知识

合理的问题情境可以激起学生的好奇心，引发学生的求知欲。教师以生活问题贯穿始终，中间穿插化学知识。将化学知识作为工具和手段，从化学的视角认识、解决生活问题。例如，在“空气质量报告”的教学时，首先给学生展示一段从媒体节目中剪辑来的空气质量报告的录像资料，接着提出以下问题：（1）你知道“空气污染指数”“空气质量等级”“首要污染物”这些术语是什么含义？（2）大气中的主要污染物是哪些物质？又如，在“提供能量与营养的食物”教学时，可以给学生呈现一份血液检验报告单，提出什么是血糖？人为什么会发胖？人们为什么会患糖尿病？人体内的能量是从哪里来的？能量主要由哪些食物提供？在“蛋白质”性质的教学中，首先引导学生回忆所知道的中毒、消毒等生产生活中的事例，接着提问：重金属盐为什么中毒？误服后为何可以和鲜牛奶解毒？医院常用哪些方法杀菌消毒？为什么可以用福尔马林液浸泡标本？夏天沾有汗渍的衣服为什么不易用热水洗涤？从而讨论归纳出蛋白质变性的条件和消毒的方法。

二、在新闻情境中呈现知识

平时，教师应注意收集相关新闻报道，在教学中以图片、视频或实物等直观的教学方式让学生了解相关知识。如，在“常用洗涤剂”和“生活中的消毒剂”教学中，以一篇报道引入：据报载，广州一家庭主妇在家中打扫卫生时突然晕倒，经抢救无效于半小时后死亡，法医经过检验得出结论：该主妇死于氯气中毒。原来，为了获得更强的去污能力，她把“洁厕灵”和“84消毒液”混合使用，导致了悲剧的发生。提出问题：“洁厕灵”和“84消毒液”的主要成分是什么？为什么两者混合会产生氯气？同时让学生认识到，使用消毒剂存在一定的危险性，使用时必须严格遵照使用说明。又如在“蛋白质的生理功能”教学中，可以先播放一段新闻视频，震惊全国的“大头娃娃”事件，这是能说明蛋白质重要生理功能的最有说服力的素材，也让学生真正体会到蛋白质对维持正常生命活动的重要性。

从新闻中具体现象的分析，让学生探究其中的化学道理。这样的探究情景一直伴随着课堂教学的展开与结束，让学生在分析解释新闻的过程中获得知识，然后将获得的知识进一步应用。

三、在实验情境中呈现知识

尽可能设计简洁、易懂的化学实验，创设适当的实验情境，激发学生的学习热情。如，在淀粉的教学时，可以利用米汤和碘酒设计《白纸显字》的实验。在进行“温室效应”的教学时，安排学生分组实验，学生通过亲身体验，从实验中观察到的现象，了解CO2作为温室气体对气候产生的影响。在学习蛋白质时，让学生从家里带毛线和腈纶线，进行灼烧实验，让学生自己观察现象，探究两种丝线的鉴别方法。在“明矾净水原理”的教学中，也可安排学生实验，从而了解明矾净水的原理。过氧乙酸是生活中常用的消毒剂，但学生对其不是很熟悉，对乙酸倒是有所认识，除了教材31页的《活动与探究》，不妨补充两种溶液分别与有色布条作用的实验，根据过氧乙酸能使有色布条褪色，而乙酸不能的事实，性质上有很大差异，从而得出它们结构上的差异，过氧乙酸含有一个特殊的过氧基，因而具有强氧化性，常被用作消毒剂。

四、生活常识中呈现知识

化学从生活中来，生活又回过来指导化学。在“生活中的饮用水”一节的教学中，首先释疑，同学们天天喝自来水，你知道使用自来水时应注意些什么呢？强调：（1）不喝没有完全煮沸的水；（2）拒绝饮用反复煮沸的水；（3）警惕早晨“死水杀手”；（4）自来水不能直接用来养金鱼；（5）用自来水来蒸饭菜，应先把水烧开煮沸一会，再把饭菜放进去……什么原因呢？这是直接跟每个学生的生活相关的问题，学生急切地希望得到答案，在此基础上进行有关知识的教学，如，自来水厂中如何处理原水的？有哪些生产工序？自来水如何净化、消毒、软化等等。在“糖类”教学时，基于生活体验，“馒头慢慢咀嚼也会有丝丝甜味”开展淀粉水解实验探究教学。利用学生的生活经验来设置学习情境，既简洁又显得真实、自然，使学生感到非常熟悉。

總之，《化学与生活（选修）》模块的主要目标不仅仅让学生去学习化学知识，更主要是让学生应用化学知识去解决生活问题，在生活问题的解决过程中体会化学学科的价值，利用化学知识提升生活质量，改变生活态度，转变生活观念，选择科学的生活方式。

参考文献：

刘岩.从生活出发，整合知识，提高学生的化学素养[J].中学化学教学参考，2015（12）.

？誗编辑 薄跃华