东北小杂粮产业化发展现状与对策

李乃军

小杂粮豆在黑龙江农垦地区的种植历史悠久，优质小杂粮生产及其产业化发展。促进了农民增收和小杂粮生产加工农业产业化企业的发展壮大。实施小杂粮发展战略，对于农业结构调整，增加农民收入有着积极的作用。本文简述东北小杂粮产业化发展现状与对策。

随着社会经济的快速发展和生活质量水平的不断提高，人们对粗粮型多营养食品愈加青睐，市场对杂粮的需求量日益加大，这为黑龙江农垦地区小杂粮生产提供了巨大的潜在市场，也为小杂粮的发展提供更广阔的市场空问。

近年来，黑龙江农垦地区围绕优质杂粮产业，积极推进标准化生产、产业化经营、精深化加工，积极引导农民成立各种类型的杂粮种植合作社，发展“合作社+基地+农户”发展模式。目前。以小杂粮优良品种为核心，以双沟覆膜为基础的旱地节水种植技术得到推广，测土配方施肥技术在小杂粮生产中得到广泛应用，充分挖掘了小杂粮的生产潜力，发展杂粮种植基地，提高了黑龙江农垦地区杂粮生产水平，促进了农民增收、农业增效。

1存在的问题

1，1械化应用滞后。杂粮多种植在山坡薄地、旱地，土壤比较贫瘠，土地流转规模小，集中连片规模種植的少。农户不愿意流转土地，种植大户也因过高的流转费用和对土地流转纠纷的担心而有投入上的顾虑，造成产量低、效益不高。不适应产业发展的要求。杂粮机械化应用率低，长期以来科研成果的应用、推广、繁育受到一定程度制约，小杂粮加工停留在作坊式生产水平上，没车间没规模，低水平重复，缺乏龙头企业带动，行不成名、优、特新产品，加工环节严重脱节，影响了农民种植的积极性，从而制约了小杂粮产业化发展。

1，2杂粮产业链较短，产品附加值低。因杂粮产量低、管理强度大、机械化率低，农民在种植品种及面积上仍存在盲目性。随着杂粮产业的发展。加工企业的数量不断增加，但是大部分为初加工方面。有关深加工方面的企业数量很少。没有小杂粮专业合作社组织生产销售，没有专门储运企业，没办法储存大量原粮保证周年生产，市场上的产品多为散装，很少有精包装，科技含量高的产品缺乏。在很大程度上对产品的价格产生了影响。

市场信息匮乏。造成种植、加工、销售等环节相互脱节。缺乏龙头企业和上规模的农民专业种植合作组织带动引导。造成生产盲目性大。市场价格不稳，缺乏小杂粮物流结构，没有形成规模生产，加重了加工企业的销售成本，再加杂粮产销体系、经营管理体制不顺畅，缺乏市场信息预测。导致杂粮产品在流通过程中始终处于不稳定状态，影响了黑龙江农垦地区小杂粮的产业化发展。

2发展对策

2，1建立健全杂粮产业发展合作组织。推行农产品质量安全，建立健全小杂粮产业标准体系和质量监督检测体系。发展杂粮产业必须遵循市场经济规律，促进产业规模的增强以及经济效益的提高。坚持科学发展观，建立健全产业科技创新体系，对杂粮生产基地进行扩大，依靠科技。实现就地生产，就地加工增值，稳步推进小杂粮优势产业化进程，促进小杂粮产业化发展。

根据各地名、优、特杂粮的市场竞争优势，可将各农户有效组织起来。建立健全杂粮经济合作组织。在优势区域建设特色农业示范区，坚持“科学引领、典型示范、区域带动”的方针。提高产品质量，确保安全，增强市场竞争力。合理布局规划，突出主产区优势，提高小杂粮的规模生产能力和农民种植管理小杂粮的积极性和生产水平。

2，2加强新品种的选育和推广。在维持现阶段小杂粮总面积的情况下。尽快提高小杂粮的单位面积产量和品质，增加小杂粮生产的投入力度，建立杂粮绿色生产基地，积极提倡使用生物农药，杜绝高毒、高残留的农药和有害化肥等投入品的使用，在现有苦荞研究基础上不断加强芸豆、燕麦等优势小杂粮的选育推广工作，依靠科技进步来大幅提高生产水平。加强合理规划布局。

按照国家规定的无公害产品规程对产品的加工、包装、贮藏、运输等环节进行管理。确保杂粮产品的安全，不断选育推广新品种，逐步形成区域化种植。促进小杂粮生产的良性循环，实施小杂粮发展战略，以规模带动效益，大幅度提高生产小杂粮的经济效益，完善政府对小杂粮生产的补贴政策，实现小杂粮生产又好又快地发展。

2，3建立小杂粮专业交易市场。应扶持和壮大精深加工企业的发展。对其进行高起点、高标准建设，引进现代化的加工生产设备，积极扩拓销售渠道，增加种植户收入。提高种植积极性。把庞杂无序、低效的小杂粮流通渠道，统一纳入专业的小杂粮市场，促进加工档次的提高，开发出质量好、附加值高、具有较高科技含量的优产品，实现杂粮加工企业由原来的初加工向精深加工方面转变。

各级政府和有关部门务必扎扎实实搞好产前、产中、产后服务，引进或改建荞制品加工企业集团。实现产供销一条龙的发展路子，把各自为政的交易变成统一对外的场地，提高小杂粮流通的规模和效益。逐步引导小杂粮生产向优质、高效、高附加值、高科技含量的方向发展。

2，4加强种植户培训。杂粮产业的发展，需要增加科技含量，需要能够开发、推广应用作物高产高效和无公害生产的指导者，立足于使用中提高的原则，与有关科研院所合作，不断改善科技队伍的工作环境来造就和稳住一大批较高层次的专业技术人才，加大专业人才和种植户培养力度。使杂粮产业又好又快地发展，提升黑龙江省农垦地区杂粮生产水平。

（作者单位：北大荒农业股份有限公司二九〇分公司156202）