比较过氧化氢在不同条件下的分解实验说课稿

姬海宁

比较过氧化氢在不同条件下的分解的实验是一节很重要的实验课，我将从以下六个方面来说明我上这节课的前后过程。

一、 内容选取

本实验选自人教版必修Ⅰ第五章第一节的内容，通过本次实验，学生可以体验到酶催化具有高效性，掌握设计对照实验要遵循的原则和实施的方法，可以为以后的实验设计与分析打好基础。

二、学情分析

本节授课对象为高一学生，学生对催化剂的作用有一定的了解，但对酶的相关知识了解的较少，对于对照实验设计遵循的原则，实验结果的观察与分析不熟悉。通过这节实验的学习与操作，学生将会对酶有一个全新的认识，能初步掌握对照实验遵循的原则，学生的科学观察能力和分析实验结果技能将有大幅提升。

三、 教学目标

知识目标：初步学会设计、操作对照组实验。

技能目标：学会设计简单的对照实验，能科学控制自变量，有效观察和分析因变量。

情感目标：学会科学评价自己的方案和别人的方案。

四、教学方法

本节采用启发式教学法和实验探究教学法，以设问和疑问层层引导，启发学生积极思考，激发学生学习和操作动机，实验操作过程能让学生熟悉实验设计，并能尝试进行实验改良设计，让学生从具体到抽象、从实践到理论来深化科学探究思维，培养学生的小组协作能力和科学探究能力。

五、教学过程

（一）实验原理和目的

实验原理：

1、 H2O2 → H2O + O2↑

2、 溫度、催化剂的种类等因素会影响过氧化氢的分解速度。

3、 氧气产生的速度可以代表过氧化氢的分解速度。

实验目的：

1、初步学会设计、操作对照组实验。

2、了解过氧化氢酶的作用和意义。

3、学会观察因变量的方法，并能分析自变量和因变量的关系。

强调实验原理和实验目的，让学生明白为什么要这样操作，这样操作后会有什么预期的现象，在操作过程就不会不知所措，不敢轻易动手，也可以随时评价自己操作的得失。

（二）实验教学内容：

实验操作一：温度的影响

按课本要求操作，观察气泡产生情况。提出问题，这一现象说明什么，在细胞内，能通过加热来提高反应速度吗，细胞内的化学反应要在常温常压下进行，有什么条件可以加快反应速度呢？

实验操作二：催化剂的影响

按课本要求操作，观察气泡产生情况。随后提出问题，3号试管和4号试管未经加热，与1号试管比较有大量气泡产生，这说明什么？3号试管与4号试管相比，哪支试管的气体释放速度快，这说明什么？最后强调这就是酶的高效性。

对比两个实验操作过程，得出对照实验设计的原则：

1）有些条件是可以变化的，我们将可以变化的因素称为变量，如过氧化氢浓度、用量，不同温度，催化剂的种类等。

2）有一些是人为改变的变量称之为自变量，如第一组实验中的温度，第二组中的催化剂种类。

3）随着自变量的变化而变化的变量称为因变量，第一组、第二组实验中的因变量都是过氧化氢分解的速度，具体用氧气释放速度来表示，为了更进一步证明氧气释放的快慢，又用卫生香的复燃来证明。

强调对照实验设计的原则：单一变量，等量对照。

实验中存在的问题，探究解决方法并设计实验验证：

实验过程中发现：条件不同过氧化氢的分解速度不同，氧气气泡释放速度和大小也不相同，卫生香复燃的程度也不一样，有些同学在加过氧化氢酶的试管中因为有大量泡沫产生，甚至会溢出试管，无法做卫生香复燃验证的操作。气泡大小的不同，卫生香复燃情况不佳，都不好判断氧气的释放速度，有无其他方法，让操作简单、判断氧气的释放速度现象却明显呢？

（三）实验设计与验证

用气球作为收集气体的工具，气球膨胀的情况能说明氧气释放的速度吗？学生开始设计并讨论新的氧气释放速度检测方法。

实验方案：

学生按照设计的方案实施，迅速将气球套在试管上就能够收集到过氧化氢分解产生的氧气，并且气球的膨胀的快慢就可以说明氧气释放速度的大小，很快就看到了实验现象。

结果分析：

加完试剂，很快可以看到气球的变化，刚开始气球都是瘪的，很快加入肝脏研磨液的2号试管上的气球明显涨起来，最后反应结束后两个气球都鼓起，并且气球膨胀的程度基本相同。

结论：

1）酶的催化效率高于无机催化剂。

2）酶只改变到达反应终点的时间，并不能改变产物的量，可以用下图表示：

（四）填写实验报告，进行评价

根据实验操作情况填写实验报告，在填写实验报告时，学生会评价自己在实验过程的得失，将自己在理论上和操作上的优缺点进行总结，同时也可以与其他组的同学进行交流，相互之间学习借鉴。

六、评价与反思

这节实验课增加了学生对生物学科的兴趣，加强了学生设计对照实验和实验操作的能力，让学生体验到了酶在催化细胞内化学反应中的重要意义，同时也学会自我评价与相互评价，大多数学生都能按照预期完成实验操作，但少数学生还不能按照对照实验的操作要求控制好变量，实验现象和预期不一样，应该注意的事项没有注意到，例如，过过氧化氢有腐蚀性，应该用滴管取，两个试管中的试剂用量是一样的等方面，学生的实验操作能力还需要进一步加强，单一变量等量对照的思维还要加强训练。

（作者单位：西安市鄠邑区第一中学）