长寿之根在于肾——补益肾虚的中药与食物

文/程文

中医理论认为，肾为先天之本，主生长发育和生殖，为人体生命之本原，而肾虚是衰老最重要的根本机制。正如古籍《医学正传》所说：“肾气盛则延寿，肾气衰则寿夭。”因此，补肾对于延缓衰老有着不可替代的作用。

补益肾虚的常用中药

1.鹿茸——益精血，强筋骨。鹿茸有补肾阳、益精血、强筋骨等作用，用于肾阳不足、精血亏虚的阳痿早泄、小便频数、腰膝疼痛、筋骨无力等症。在成药中，参茸三肾粉、龟龄集、龟龄丸等，鹿茸均为主要成分。根据现代研究，鹿茸含有雄性激素样作用，可增强性腺功能、机体代谢，消除疲劳，促进溃疡和创口的再生、加速愈合，并能促进骨折的愈合。本品多入丸散剂，每次用量0.6～3克。

2.菟丝子——补肾益精，养肝明目。菟丝子有补肾益精、养肝明目的作用，用于腰膝酸痛、遗精、消渴（糖尿病）、小便不禁、目暗不明等症。在补肾成药滋补健身丸、五子衍宗丸中，菟丝子均为主要成分之一。据现代研究，菟丝子含糖苷、维生素A样物质，动物实验有收缩子宫和抗利尿的作用。本品煎汤内服，日用量10～15克。

3.枸杞子——补益精血，抗衰老。枸杞子性平味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中老年肾虚之人食之最宜。《本草通玄》记载：“枸杞子，补肾益精，水旺则骨强，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”《本草经疏》也说： “枸杞子，为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药，老人阴虚者十之七八，故服食家为益精明目之上品。” 本品日用量 10～15克。

4.杜仲——补肝肾，治腰脊酸疼、足膝无力。杜仲性温，味甘微辛，能补肝肾、强筋骨，对肾虚所致的腰脊酸疼、足膝软弱无力、小儿肾虚、两下肢麻痹，以及妇女肾亏引起的习惯性流产者，最为适宜。正如明代医家缪希雍说：“杜仲主腰脊痛，益精气，坚筋骨，脚中酸痛。盖腰为肾之府，动摇不能，肾将惫矣。杜仲补其不足，益肾故也。”杜仲常用量10～15克。

5.何首乌——补精益肾，养血补肝。何首乌有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用于肾虚之人。明代李时珍说过：“何首乌，能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药，功在地黄、天门冬诸药之上。”凡是肾虚之人头发早白或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精，女子带下者，食之皆宜。何首乌常用量10～15克。注意：一定要用制首乌，不可用生的。

补益肾虚的主要食物

1.牛骨髓——治肾虚赢瘦、精血亏损。牛骨髓具有润肺补肾、填精益髓的作用。《本草纲目》说它能“润肺补肾、泽肌、悦面”，主治肾精不足、虚劳赢瘦、骨痿无力等症。体弱者宜食，精血亏损、虚劳赢瘦者食之尤宜。

2.羊脊骨——治肾虚劳损、腰膝无力怕冷。羊脊骨性温、味甘，能补肾强筋骨。元代中医名著《饮膳正要》认为：“羊尾骨益肾明日，补下 焦 虚 冷。”《本草纲目》中记载：“羊脊骨补骨虚、通督脉，治腰痛下痢；羊胫骨主脾弱、肾虚不能摄精、白浊。”唐代《食医心镜》介绍：“治肾脏虚冷、腰脊转动不得，用羊脊骨一具，捶碎煮烂，空腹食之。”对肾虚劳损、腰膝无力怕冷、筋骨挛痛者，最宜食之。

3.猪肾——补肾脏，治耳聋耳鸣。猪肾性平、味咸，《食疗本草》认为猪肾“主人肾虚”。《日华子本草》中说猪肾“补水脏、治耳聋”，水脏者实指肾脏而言。故凡因肾虚所致的腰酸腰痛、遗精、盗汗及老人肾虚耳聋耳鸣，宜常食猪肾。

4.海参——滋阴健阳。海参性温、味咸，质地虽阴柔，但能补肾之阳气，为肾阴肾阳双补之品。《本草从新》中说：“海参补肾益精，壮阳疗痿”。多部中医名著均认为海参可“滋阴，健阳”，故凡肾虚之人，皆宜食之。

5.虾——补肾壮阳。虾性温、味甘咸，有补肾壮阳的作用。凡因肾气虚弱、肾阳不足所致的腰脚软弱无力，或阳痿，或男子不育症患者，宜多食虾。《食物中药与便方》介绍：肾虚、阳痿、腰脚痿弱无力，用小茴香30克，炒研末，生虾肉90～120克，捣和为丸，黄酒送服，每服3～6克，1日2次。

7.芡实——治肾虚小便不禁以及久泄。芡实性平、味甘涩，有益肾固涩、补脾止泄的双重功效。《本草经百种录》称之为“脾肾之药也”。《本草从新》亦说它能“补脾固精”。《本草新编》中亦说：“芡实不特益精，且能涩精补肾，与山药并用，各为末，日日米饭调服。”凡肾虚之人遗精、早泄、带下、小便不禁或频多者，宜常食之。