油茶低产林改造与丰产稳产技术探讨

陈德兴 林因团

摘 要：油茶是我国特有的食用木本油料树种，被称作“绿色油库”。介绍油茶林的基本情况、油茶低产林改造的成效，从应用垦复、修剪、施肥等方面总结综合改造技术措施，以期达到丰产、稳产、高产的目的。

关键词：油茶低产林；改造效果；丰产稳产；技术管理

Abstract： Oil tea （Camellia oleifera abel） is a special edible woody oil tree species in China. It is also called as ‘Green Oil Reservoir. This paper introduced situation of oil tea forest， improvement efficiency of lowyield oil tea camellia forest and summarized its comprehensive improvement technical measures in some respects including application and reclamation， pruning and fertilization to obtain high and stable yield.

Key words： Lowyield oil tea forest； improvement efficiency； high and stable yield； technical management

福建省大田县太华镇华山村油茶林的种植面积为7.3 hm2、泮车村为7.1 hm2，均为20世纪80年代初种植，油茶品种为“风吹茶”，立冬季节成熟。2014年实施油茶低产林改造，应用垦复、修剪、施肥等丰产稳产管理技术，2015～2016年每667 m2产果483.7～498.4 kg，产籽118.5～126.6 kg，出籽率24.5%～25.4%，产茶油27.6～29.0 kg，出油率22.9%～23.3%，茶油批发价格100元·kg-1，产值2760～2900元。随着农业产业结构的优化，实施油茶低产林改造，提高油茶产量，增加农民收入，达到良好的经济、生态、社会效益，是农业可持续发展的一项有效措施[1-6]。

1 油茶林基本概况

1.1 油茶生长概况

2012～2013年调查，太华镇华山村、泮车村自然生态环境较好，土壤属红黄壤质地，肥力中等，坡度25°～28°。种植的油茶林优良单株占85.1%～87.6%，结实单株占56.8%～58.3%，林分密度每667 m2为105～112株，年均产油7.8～8.5 kg，中壮龄植株79.7%～81.9%，林相较整齐。

1.2 主要形态特征特性

油茶树树冠开张形，树高3.06～3.21 m，胸径3.5～4.3 cm，分枝4～6个。叶片长6.2～7.8 cm、宽3.3～4.1 cm、椭圆形。果实圆形、红色，果径3.8～4.2 cm，果粒数4～6粒。始花期10月下旬，盛花期12月中旬，末花期2月下旬，果实立冬季节成熟。根系发达，为扩散型，对土壤适应性强，较耐贫瘠，抗病性中等。具有较强的萌蘖性，更新复壮能力强。

1.3 适宜的气候条件

油茶喜光向阳，喜温暖湿润气候，忌严寒霜冻。适宜年平均气温14～21℃，年降水量1000 mm以上，年日照时数1800～2200 h，开花最适宜气温14～18℃。持续7～10 d低温霜冻影响开花授粉，成果率较低，幼果易脱落。太华镇华山、泮车村地处海拔分别为530、560 m，年平均气温18.0～18.5℃，年降水量1530～1850 mm，年日照时数1890 h以上。10月、11月、12月、1月、2月平均气温分别为19.9℃、15.5℃、12.0℃、9.5℃、8.4℃，无霜期236～243 d。适宜油茶生长发育和开花结果，易获高产和相对稳定的经济效益。

2 低产油茶林改造效果

2.1 经济效益分析

改造前2012～2013年每667 m2产果210.4～221.3 kg，产籽40.4～47.8 kg，出籽率19.2%～21.6%，产茶油7.8～8.5 kg，出油率17.8%～19.3%，茶油批发价格100元·kg-1，产值780～850元。2014年实施油茶低产林改造，应用垦复、修剪、施肥等丰产稳产管理技术，2015～2016年每667 m2产果483.7～498.4 kg，产籽118.5～126.6 kg，出籽率24.5%～25.4%，产茶油27.6～29.0 kg，出油率22.9%～23.3%，茶油批发价格100元·kg-1，产值2760～2900元。改造前后对比，每667 m2比增产果273.3～277.1 kg、产籽78.1～78.8 kg、出籽率3.8～5.3个百分点、产茶油19.8～20.5 kg、出油率4.0～5.1个百分点、产值1980～2050元。

2.2 生态效益分析

油茶属茶科山茶属多年生常绿木本油料植物，油茶林被称作“绿色油库”。其适应性强、盛长期长、根系发达、树冠大、树干矮，利于保持水土和调节小氣候，改善农业生产条件，促进农村生态环境美化优化，提高农业生产的生态效益，达到生态环境与农业生产和谐平衡发展的目的。

2.3 社会效益分析

茶籽油富含不饱和脂肪酸，食后易消化，不增加人体血清中的胆固醇，不易酸败变质，耐贮藏，是深受广大消费者青睐的优质食用油。出油后的茶饼是一种优质的有机肥料，可以改良土壤结构，增强土壤保肥保水能力，提高作物的产量与品质。油茶林盛花季节，景色优美，有极佳的观赏性，可带动乡村一日游，促进农村第三产业的发展。

3 丰产稳产管理技术

3.1 适时垦复

垦复是油茶丰产稳产的重要措施之一[7-10]。据调查，油茶林若荒芜或垦复不及时，会造成杂草、灌木丛生。油茶林太密，互相挤压，通风透光不良，病虫害增多，影响结实，降低产量；油茶林太稀，不能充分利用地力和光能，增产潜力没有充分发挥。适宜株行距2.6 m×2.7 m，每667 m2株数90～95株，采取疏伐或挖穴移植。清除油茶林内的杂草、灌木，实施坡改梯，前埂后沟，前高后低，挖竹节沟，水平梯带宽度1.6 m左右。因地制宜建设蓄水池，每个池容积30 m3左右。11月中下旬进行深挖，油茶处于假休眠期，需要的养分、水分较少，损伤部分根系对开花影响不大。开挖深30～35 cm的穴，形成坑坑洼洼，如鱼鳞状，利于增加土壤蓄水能力，促进生根抽梢、幼芽分化，达到地上地下部生长发育平衡。夏季浅锄，及时消灭杂草，深度10～15 cm，增强土壤的透气性和蓄水能力。全面实行穴垦，树冠多大就垦复多大；树冠内浅、外深；陡坡浅，平坡深；熟山浅，荒山深。实行3年一深挖，1年一中耕。

3.2 合理修剪

结合垦复进行修剪。一兜多株，留单株或双株；去小树，留大树。阳坡地轻剪，荫蔽坡多剪；肥地轻剪，瘠薄地重剪；山顶剪矮，山坡中下部留高；密林重剪，稀林轻剪；冠下重剪，中上部轻剪；长势旺轻剪，弱树重剪；大树干锯除，切口倾斜平，用黃泥加石灰涂封。剪除枯枝、病虫枝、下脚枝、徒长枝、细弱枝、寄生枝、交叉重叠枝。第2年以后，以疏删轻修为主，先剪下部后中上部，先冠内后冠外，使树上下内外结构较为合理，多开花结果，达到丰产稳产。剪除的枝条集中处理。

3.3 科学施肥

油茶具有“抱子怀胎”的生物学特性，全年花果不离枝，需从土壤吸收和消耗很多养分。施肥以腐熟的畜禽粪和茶饼肥为主，氮磷钾化学肥料合理搭配使用为辅。施用有机肥3.5～4.0 kg·株-1、硫酸钾复合肥0.6～0.7 kg·株-1，结合11月中下旬深挖或中耕及夏季浅锄，进行沟施2次；沿树冠投影边缘挖半圆形或条沟，宽、深分别为30 cm、40 cm，施肥后覆土。

3.4 保花保果

2月下旬利用晴朗天气进行根外追肥，用0.5%尿素或1%～2%磷酸二氢钾兑水喷施叶背，提高坐果率。5月至8月是果实增大与花芽分化并进时期，利用小雨天气，撒施钙镁磷肥、硫酸钾各0.3～0.4 kg·株-1，以固果和促花芽分化。7月至8月干旱季节，利用蓄水池通过水管小水自流灌溉。

3.5 克服结果大小年

观察调查结果，油茶结实大小年主要是管理粗放或受不良气候的影响。加强垦复和肥水管理，大年时2月、5月、8月各增施硫酸钾复合肥0.15～0.20 kg·株-1，保证果实正常生长、发育同时，仍抽出新梢、分化花芽；适当修剪和疏花疏果，剪除一些树冠内、下部、腋间的花芽和幼果；对单枝结果较多和花芽丛生的植株进行疏花疏果，使花果分布均匀，确保第2年小年多结果。

3.6 主要病虫害防控

主要病害有炭疽病，虫害有毒蛾、毛虫、象鼻虫等。病害发生于春、夏两季，虫害发生于夏季，即3月和6月，选择高效低毒农药喷雾1～2次，或采用性诱剂黄色粘板防控虫害。

3.7 适时收摘与处理

油茶果收摘季节性强，从充分成熟到茶果开裂只有6～7 d。收摘过早，茶籽未充分成熟，水分多油分少，出油率低；收摘太迟，油茶果开裂，茶籽散失，采收费工，且易造成霉变浪费。“风吹茶”品种立冬季节成熟，即立冬后3～5 d采摘最为适宜。掌握季节采摘外，还可观察油茶果成熟主要特征，果色泽变亮、茸毛脱落、微裂易剥开、籽黑褐发亮、种仁白中带黄。收摘后的油茶果堆沤5～6 d，晴天翻晒脱壳。茶籽均匀翻晒4～5 d，手抓摇晃，发出清脆响声，已经晒干，可收贮以备榨油。

参考文献：

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（责任编辑：刘新永）