应用转型背景下的《旅游规划与开发》课程教学设计分析

王兴贵

摘 要：《旅游规划与开发》是一门实践性、应用性很强的课程。为了培养应用型旅游管理专业人才，需要对其课程进行优化设计。文章以应用型人才培養为出发点，对课程设计思路、理论教学、实践教学、考核评价进行深入探讨，系统设计实用性、针对性的课程教学体系。

关键词：应用转型；课程设计；实践教学；旅游规划与开发

中图分类号：G642 文献标志码：A 文章编号：2096-000X（2018）18-0104-03

Abstract： Tourism Planning and Development is a practical course. In order to train applied tourism management professionals， it is necessary to optimize the curriculum design. Based on the cultivation of applied talents， this paper probes into the ideas of curriculum design， theoretical teaching， practical teaching， assessment and evaluation， and systematically designs a practical and targeted curriculum teaching system.

Keywords： application transformation； course design； practice teaching； tourism planning and development

为了推动地方高校向应用型转型发展，国家层面出台了一系列的政策文件，形成完善的制度保障体系。2015 年教育部、国家发展改革委员会和财政部联合印发了《关于引导部分地方普通本科高校向应用型转变的指导意见》，明确提出了地方普通本科院校转型发展的基本思路、主要任务、配套政策和推进机制[1]，四川省教育厅、四川省发展和改革委员会、四川省财政厅、四川省经济和信息化委员会、四川省人力资源和社会保障厅五部门联合印发了《关于引导部分地方普通本科高校向应用型转变的实施意见》，为四川地方高校转型发展指明了方向。旅游管理专业作为实用性、应用性很强的专业，其转型发展迫在眉睫。《旅游规划与开发》是旅游管理专业的核心课程，是一门与旅游心理学、旅游市场营销学、旅游经济学、管理学等课程相关联的综合性很强的课程，具有很强的实践性和应用性。

我国旅游规划与开发起步较晚，开始于20世纪70年代，经历了积累、快速发展、规范化与国际化的发展阶段[2]。《旅游规划与开发》课程在高校开设的时间较短，其理论与实践教学不完善。因此，近年来，国内一线高校教师对《旅游规划与开发》课程教学经验和体会进行了总结。课程教学内容不完整，较为单一，缺乏新意，应该加强课程教学改革[3-5]。针对课程应用性强的特点，在教学中引入案例教学法，让学生更容易理解相关的理论知识[6]，解决教与学的矛盾[7]，构建以“真项目- 真环境- 真实践- 真体验”为核心的“四位一体”的案例教学模式是该课程教学改革的方向[8]，有利于激发学生对旅游规划的学习热情，开阔眼界，在实践中发挥创新性思维[9]。丽水学院旅游管理专业《旅游规划与开发》课程探讨了“案例引导+项目驱动”的教学方法[10]，胡炜霞[11]认为游戏教学法在《旅游规划与开发》课程中的应用有利于激发学生好奇心，加深学生对理论知识的理解。传统的讲授型教学模式不适应课程教学的需要，应改变“灌输式、填鸭式”，构建“讲授、模拟、实践、评价”四位一体的课程教学新模式[12]；完善实践性教学内容，制定课程优化方案和考核方案，有利于旅游管理专业“科学施教、因人施教”[13]。

目前，国内学者对《旅游规划与开发》课程研究主要集中在教学方法、教学模式等方面，但对《旅游规划与开发》课程教学体系建设的研究较为缺乏，没有形成应用型的课程教学体系。在新形势下，《旅游规划与开发》课程构建应用型教学课程体系，转变长期以来以理论知识的传授为主的教学模式，以适应实用性、实践性的人才培养教学需要就显得十分重要。

一、课程教学设计思路

课程教学设计以目前应用转型发展促进专业课程改革作为切入口，根据旅游业界对旅游人才的要求，以学生为中心，以理论教学为指导，以培养学生的创新能力为出发点，培养应用型人才满足地方旅游经济发展服务为课程目标。在考察调研、校企研讨的基础上，发现课程教学体系存在的问题，从培养应用型人才和对接旅游行业需求出发，课程内容打破传统的理论体系。将传统知识与现代新内容整合，增强实践教学内容，使课程内容具有显著的基础性、前沿性与实践性特征，形成完整的课程内容。对学生的学习效果进行教学评价的基础上，对课程内容进行调整，完善课程教学内容（图1）。

二、课程教学体系设计

在学生掌握了与旅游规划相关课程（旅游地理学、旅游学概论、旅游经济学、旅游市场营销等）的基础上，将本课程安排在第三学年开设。该课程共54学时，每周3课时，理论教学36学时，实践教学18学时。课程教学体系打破传统的教学内容，将理论教学与实践教学相结合。理论教学是实践教学的基础，培养学生扎实的理论基本功是实践教学得以顺利实现的前提条件；实践教学是理论教学的进一步延伸和补充，是提高本课程教学质量不可或缺的关键环节。因此，该课程教学体系主要包括理论教学与实践教学两部分。

（一）理论教学体系设计

理论教学体系设计要具有系统性、完整性，最终通过教师讲授达到培养学生旅游规划专业素养的目的。本课程理论教学体系包括旅游规划概述、基本理论、旅游资源调查与评价、旅游客源市场分析与市场营销、旅游主题定位和空间功能分区、旅游产品开发和项目设计、旅游规划图件编制等七大模块，为了达到对理论知识的学习，在理论教学过程中，配套相应的课外拓展学习（表1）。

（二）实践教学体系设计

课程实践教学让学生将专业的理论知识与实践操作相结合，在加深理解知識的同时可以将其运用到实际操作中。一是进一步巩固旅游规划与开发的理论知识；二是培养学生主动发现问题、分析问题和解决问题的能力；三是培养学生旅游规划的实践操作能力。

为实践教学任务的完成，将全班同学分成多个小组，每个小组成员为5-8人，组成模拟规划小组。实践教学体系有多个实践项目，以小组最终完成一个旅游规划为目标，培养学生查询资料、收集资料、调研、分析问题以及规划报告编写等方面的能力，学习旅游规划的基本工作程序与操作规程。其实践教学体系包括规划对象的选取、制定工作计划、调查前的准备工作、模拟室外实地考察调研、编制规划初稿、模拟规划汇报和规划修改与完善等（表2）。

三、课程考核评价体系设计

针对应用型培养人才的目标要求，《旅游规划与开发》课程考核评价遵循“过程+结果”、“知识+技能”的原则，改变传统的单一闭卷考试，向多样化的考核方式转变，既考察学生对《旅游规划与开发》课程基本理论知识的记忆、理解能力，又考察学生的分析能力、写作能力、实践能力。

《旅游规划与开发》课程考核评价满分为100分，考核体系包括平时考核、理论考核和实践考核三部分（表3）。将学生、小组以及教师纳入课程考核体系中，形成小组内评、小组互评、教师评价以及考试评价的多元考核评价体系[14]。平时考核着重考察学生学习过程表现，其中，出勤、课堂表现5%，分为优、良、中、差四个等级，分值为5、4、3、2；平时作业和课外拓展学习15%，根据学生作业完成情况和课外拓展学习总结，分为优、良、中、差四个等级，分值为13-15、10-12、9-11、3-8。理论考试重在考察学生对旅游规划与开发的基本概念及原理的理解与把握程度，同时考察学生分析问题能力。实践考核重在考核学生的实践动手能力，要求每个小组完成模拟规划报告，明确每个成员的任务；小组内考核、小组互评、教师考核分别为10%，分为优、良、中、差四个等级，分值为9-10、7-8、6、4-5。

参考文献：

[1]时培磊.地方本科师范院校应用型转型发展的思考[J].黑龙江教育（高教研究与评估），2017，1200（2）：52-54.

[2]马勇.旅游规划与开发（第三版）[M].高等教育出版社，2014.

[3]李永菊.旅游规划与开发教学反思[J].旅游经济，2014（6）：260+264.

[4]郭海燕.对《旅游规划与开发》课程教学改革的思考[J].边疆教育与文化，2009，67（7）：142-143.

[5]王计平，方田红.“旅游规划与开发”课程教学改革探索[J].淮海工学院学报（社会科学版·教育论坛），2011，9（18）：96-98.

[6]郭海燕，田振江，冯晓华.案例教学在《旅游规划与开发》课程中的应用[J].经济研究导刊，2010，76（2）：201-202.

[7]王迎涛.案例教学法在“旅游规划与开发”课程教学中的应用[J].教书育人·高教论坛，2016（6）：81-83.

[8]李晓琴.案例教学在《旅游规划与开发》课程教学中的应用[J].教育理论与实践，2016，36（12）：56-57.

[9]陈婷婷，马文亚.案例教学法在“旅游规划与开发”教学工作中的应用[J].高教学刊，2018（2）：101-104.

[10]邱云美.“案例引导+项目驱动”教学法在旅游规划课程中的实践[J].丽水学院学报，2010，32（5）：114-117.

[11]胡炜霞.《旅游规划与开发》课程教学中游戏法的必要性及运用探析[J].高教论坛，2011（3）：36-38+52.

[12]黄建男，卢文琼，申斯，等.“讲授、模拟、实践、评价”四位一体的“旅游规划与开发”课程教学模式构建[J].上饶师范学院学报，2016，36（5）：95-99.

[13]姚长宏，刘爱利.《旅游开发与规划》课程实践性教学方案研究[J].首都师范大学学报（自然科学版），2013，34（2）：50-52+58.

[14]李海霞.高职旅游学概论课程设计与教学改革研究[J].南京广播电视大学学报，2016，82（1）：26-29.