从《庄园敕令》看查理大帝时期的庄园生活

【摘 要】 查理大帝的《庄园敕令》对王室庄园的管理人做出了详细而具体的规定，非常真实地反映了庄园制的特点，同时也反映了当时王室庄园的日常生活。通过这份敕令，我们可以了解到查理大帝的庄园情况以及他的日常生活等，是我们了解法兰克庄园制度的重要资料。

【关键词】 《庄园敕令》；查理大帝；王室庄园

《庄园敕令》（caditulare de villis）是西欧中世纪法兰克王国查理大帝（Charlemagne）为整顿领地而对庄园管理人所下的诏令。于公元800年前后颁布。又称《查理大帝庄园敕令》。敕令原文为拉丁文，内容共70条。主要说明庄园有效管理的措施及各级管理人员的应尽职责。查理大帝时代，耕作工具和耕作方式的进步使农业产量得到提高，领主几乎可以从庄园中获得一切他所需要的东西。《庄园敕令》是查理大帝对王室庄园管家提出的一系列具体而细致的规定，内容琐碎，但反映的信息十分丰富，我们可由此了解到当时查理大帝的一些生活信息。

一、庄园里的服务者

查理大帝的庄园是当时最典型的庄园，有着完善的管理办法。庄园里为他服务的人从事着各种各样的工作，大体上可分为管理和劳作两大类。在管理者中，《庄园敕令》提到最多的是管家（steward）。他对上要尽力满足王室各项生活所需，“应确保各种产品全年要充足地供应我的庄园”；[1]对下要负责管理庄园各项具体事务，包括司法审判、农业生产、手工劳动、以及庄园的收支统计等。此外，《庄园敕令》还提到了庄头（mayors）、牧师（deans）、收税人（toll-collectors）、管窖人（cellarers）、总管（seneschal）、司膳总管（butler）等管理者为其提供服务。庄园的劳作者主要是自由人、佃农和农奴。他们缴纳税收、从事养殖、耕作庄稼、制作手工等，这些人的共同劳动使查理大帝的莊园生活实现了经济上的自给自足。

在查理大帝的庄园中为其服务的还有一类人，即教会人士。他们由贵族任命，因为“在卡洛林王朝时期，贵族作为教会的主人，有权决定将自己庄园里的农奴扶上所在地的教会的教士位置。”[2]敕令第6条即规定，教士不能掌管领主庄园内的教会，“除非是我自己的教士或我的臣民或来自我的教会（的教士）才能掌管”。[3]这样做是为了保证领主贵族的权力。“领主希望的是‘农奴教士，这样的教士不仅在星期天和节假日能做弥撒，而且同时还可以为领主服务，为其鞍前马后效力”。[4]由此，法兰克贵族培养了一个驯服的教士阶层。

二、庄园里的经济生活

查理大帝的庄园比较封闭，从厨师到武器匠，可以就地制造所需的一切。庄园与外界的联系是在领地的产品满足自身需要后，富余的部分，会拿到市场上出售获利。如第39条规定，管家征收依附农和庄园占有者应交的母鸡和鸡蛋后，如果不用作膳食，就要把它们出售；[5]第65条规定，鱼可以出售，而管家要把其中的收益转归领主。除了出售产品外，庄园也会买入。第32条就提到，每个管家都应时常尽力保有质量最好的种子，或通过购买，或用其他办法来获得。[6]但庄园由于依赖农业，对农业的注重相应就会限制商业活动。因为过多的商业交往会对封闭的庄园体造成冲击，如第54条规定，各管家应确保我的臣民好好完成自己的工作，不得在市场上浪费时间。[7]

在饮食上，敕令中罗列了约30种食物，包含谷类、蔬菜、鸡蛋、禽畜、鱼、蜂蜜等。第34条提到脂油、熏肉、腊肠、腌肉、葡萄酒、醋、桑葚酒、熟酒、鱼酱、芥菜、奶酪、黄油、麦芽、啤酒、蜜糖、蜂蜜、蜂蜡以及面粉；第44条提到蔬菜、鱼、奶酪、黄油、蜂蜜、芥菜、醋、小米、黍米、干的或新鲜的青菜、萝卜、胡萝卜等。[8]从以上这些食物，以及敕令第21条（庄园要有鱼池）、第23条（庄园要有尽量多的牛棚、猪舍、羊圈）、第32条（管家要准备质量最好的种子）可以看出当时农牧混合的经济结构。在饮食器具方面，第42条提到的有铜、铅、铁以及木制器皿；炉上要有薪架、铁链、肉钩、锛、斧、钻、蛮刀以及其他工具。[9]器具可谓丰富，“惟其中缺少叉子和盆子，由此可见在查理大帝时代西欧人还是用手来抓食的”。[3]衣着和住宿方面，第43条提到，依照规定，应按时向妇女的作坊中供应材料，就是：亚麻、羊毛、大青染料、朱红和鲜红染料、羊毛梳、起绒草的干果球、肥皂、油、器皿及其他那里所需要的东西。[10]第45条规定，每位管家在其管辖地区应有好的工人，其中之一便是鞋匠。可见查理大帝的衣着主要由妇女用亚麻或羊毛纺织而成，当然也有动物的毛皮，并且有制鞋匠为其制做鞋子。关于住宿，第42条规定，每个庄园中厅室内必须准备好床被、褥子、枕头、床单、台布、凳子套。第27条，“朕的[领主的]住宅应经常具有生火的炉灶与看门人，俾可安全……”。[11]第49条还特别对妇女的住处做出规定，“妇女房间应有良好秩序，就是，关于透光的房间，冬房和半地下室方面；并在周围应有围墙以及牢固的大门，使朕的事务办得妥善。”[12]

三、庄园里的建筑与土地

关于庄园的建筑，敕令中所提及有：酒窖、教会、磨坊、畜棚、鱼池、厨房和面包房、禁园、榨酒所、法院、市场等。第41条敕令对建筑的布局规定是，应好好保护我的领地内的建筑和围绕它们的围墙，应精心建造畜棚、厨房、面包房和榨酒所，使我的仆役能在那里合适并整洁地工作。第46条要求，管家要认真照管好我的禁园，人们称其为“御园”，并应经常及时修复，不得拖延太长时间以致需要彻底重建。对所有建筑物都要同样处理。这一条可以视为是对前面管理庄园建筑的规定的重申。

“庄园中的土地普通分为：（一）地主自用地。（二）农民们的份地。（三）生产饲料的草地。（四）公共使用的牧场。（五）供村民伐木取柴，公共使用的山林或林地。”[13]敕令中反映的庄园的土地类型有：耕地、林地和森林、草地、抛荒地等。它们是维持庄园生活不可或缺的要素。森林中的猎物被要求细心照看，以便领主打猎游乐。如果庄头或是他手下的人把猪放到林地中并且还吃肥了，那么他们要向领主缴纳什一税。在庄园里还有园圃，第70条中，查理大帝希望能在其中种上各种植物，他罗列了百合、玫瑰、葫芦巴、艾菊等72种植物的名称，还有苹果树、梨树、李树等15种树木。此外，查理大帝还要求管家饲养天鹅、孔雀、野鸡、鸭子、鸽子、鹧鸪、斑鸠等禽鸟，以增加庄园的美观。

查理大帝的这份庄园敕令共70条，用以规范和约束总管、管家，防止庄园主的利益受损。但从一些内容的反复重申中，我们也可推测他所禁止的现象在庄园内应该普遍存在。透过这些丰富信息，我们可以了解到查理大帝的封建庄园情况以及他的日常生活等。这份敕令是我们了解法兰克庄园制度的重要资料。

【参考文献】

[1][3][5][6][7][8][9][10] Patrick J. Geary [ed.].Readings in Medieval History[M].Peterborough： Broadview Press，1989：325-331.

[2][4] 郭义贵.西欧中世纪法律概略[M].北京：中国社会科学出版社，2008.235.

[11][12] 耿淡如译注.世界中世纪史原始资料选辑（二）——关于庄园经济—查理大帝关于管理庄园的诏令[J].历史教学，1957（09）39-42.

[13] 齐思和.西欧中世纪的庄园制度[J].历史教学，1957（07）34.

【作者简介】

霍振宇（1992—）男，河南洛阳人，天津师范大学研究生在读，研究方向：世界古代中世纪史研究.