且末县大蒜品种选择、密度与海拔试验

胡英梅，王春丽

1.且末县农业技术推广站，新疆巴州 841900 2.且末县农产品质量检验检测站，新疆巴州 841900

且末县种植的大蒜品种混杂,产量高低不一,品质良莠不齐。为了寻找适应当地气候、土壤、水质等环境的品质优、产量高的大蒜品种,2015～2017年通过在高海拔山区进行大蒜试验示范种植，探索不同品种、不同海拔区域种植的适宜性、丰产性、抗逆性及品质特性等综合性能，客观评价参试品种与区域的差异性与生产利用价值，为且末县高原香蒜后续规模化种植、标准化生产、品牌化经营、产业化发展奠定坚实的基础。

1 材料与方法

试验设品种对比试验(试验时间为2015～2017年)，密度试验(试验时间为 2016～2017 年)，不同海拔种植试验(试验时间为2016～2017年)。

1.1 品种对比试验

1.1.1 试验地点

试验地设在且末县山区库拉木勒克乡江格萨依村,海拔2 680 m，（乡政府所在地海拔1 664 m），年降雨量180 mm，全年无霜期130 d,年日照时数约1 526.5 h。土地肥力中等，光照好。

1.1.2 试验设计

本地白皮大蒜、山东苍山大蒜、山东金乡大蒜、吉木萨尔大蒜。每个品种1个处理，3次重复，共12个小区，随机区组排列。小区宽4.5 m，长5 m，小区面积22.5 m2，采用条播定向播种，株行距25 cm×8 cm，密度3.3万株，小区间、重复间及试验区四周走道均为0.6 m，外设保护区,用本地白皮蒜种。

1.1.3 栽培管理

有机肥3 t/666.7m2，磷酸二铵25 kg/666.7m2，硫酸钾肥25 kg/666.7m2，尿素10 kg/666.7m2做基肥。于清明前(即2017年4月5日)播种,出苗后追施追施尿素10～15 kg/666.7m2，钾肥5～10 kg/666.7m2。

孕薹期：追施氮磷钾三元复混肥15～20 kg/666.7m2，钾肥 5～10 kg/666.7m2。

蒜头膨大期：氮磷钾三元复混肥5～10 kg/666.7m2，钾肥 5 kg/666.7m2

各小区、各重复进行相同管理。

表1 不同品种比较试验生育期及产量

1.2 密度试验

经品种比较试验选出且末大蒜于2016～2017年进行密度试验。

试验采取随机组合排列，3次重复，净面积22.5 m2。试验分4种密度：

A.30 cm×8 cm，理论株数，2.78万株/666.7m2；

B.B.25㎝×8 ㎝（对照），3.30 万株/666.7m2；

C.C.20 ㎝×8 ㎝，4.16 万株/666.7m2；

D.D.20 ㎝×10 ㎝，3.30 万株/666.7m2；

E.小区试验采用随机区组设计，三次重复，小区长5 m，宽4.5 m，小区面积22.5 m2，走道60 cm，四周设保护行。

表2 不同密度试验大蒜产量(kg/666.7m2)

试验地点设在县巴格艾日克乡克仁艾日克村（海拔1 260 m），试验地地势平坦，砂壤土质，肥力中等，排灌便利，前茬玉米。播前有机肥3 t/666.7m2，磷酸二铵25 kg/666.7m2，硫酸钾肥25 kg/666.7m2，尿素 10 kg/666.7m2，采取人工条播定向播种，于4月10日点种，试验阶段性作业同一天完成。田间管理按照本地大田常规生产先进技术水平进行。

1.3 不同海拔种植试验（2016～2017年）

试验地点：a、库拉木拉克乡江尕勒沙依村；

试验地点：b、库拉木拉克乡巴什克其克村；

试验地点：c、奥依亚依拉克镇阿尔帕村；

试验地点：d、库拉木拉克乡库拉木拉克村；

试验地点：e、奥依亚依拉克镇奥依亚依拉克村；

试验地点：f、库拉木拉克乡阿克亚村；

表3 不同海拔试验大蒜产量(kg/666.7m2)

2 技术要求

有机肥3 t/666.7m2、耕深20～25 cm。施复合肥20 kg/666.7m2；人工点播，4月2日统一播种，行距 33～40 cm，株距 8～10 cm。 理论株数 1.6～2.5万株，播后浇小水。全生育期5～6次松土、除草；浇水8～10次；结合灌水，追肥2～3次，适时病虫害防治。各处理播种时间及肥水管理相同。

3 结果与分析

3.1 不同品种的出苗期与产量

从表1看出,4个供试品种中,苍山大蒜不出苗,金乡大蒜出苗后不生长,渐渐枯萎死亡,这可能是地区适应性太差造成，其余2个品种中，本地大蒜蒜头产量最高；吉木萨尔大蒜产量次之；苍山蒜零星出苗，逐渐死亡。经综合比较,且末白皮蒜综合产值较高。试验结果显示且末大蒜的一些特性：白皮，个大匀称，蒜头直径4～7 cm,每头蒜瓣 6～10个，自治区农产品质量监督检验测试中心测定其大蒜素0.8%（较其他地区高5至7倍），蛋白质6.97%、脂肪0.1%、灰分1.2%、水分62.1%、不容性膳食纤维5.22%，因其商品性佳，蒜瓣味辛辣浓 ,口感辛辣独特，耐运输储存，低温储存1～2年不发芽。

3.2 密度对大蒜产量的影响

大蒜的种植密度C、D较好，如果选A这种方式还要适当调整株树达到3.3万株方可，但是B密度太大，用种量也多，不便于田间管理。

综合分析,大蒜的种植密度处理C、D均可,但选择处理A时,根据蒜苗情况去除弱苗,充分发挥单株优势 ,提高产值。

3.3 海拔对大蒜产量的影响

从表3看出,且末白皮大蒜的出苗日期不一致，海拔越高大蒜出苗时间越长，容易二次生长，产生面包蒜的几率越高，以至于没有产量;最佳海拔种植区域2 300 m以下。

4 结论

经过两年的试验,海拔2 300 m高度以下为最佳种植区域。山区库拉木拉克乡江格萨依村1 680 m，巴什克其克村1 730 m为适宜种植区域，奥依亚拉克镇阿帕村2 330 m为次宜种植区域，山区其他乡村高于该海拔，为不易或风险种植区域。

经过三年的试验,优选了适宜且末地区的优质大蒜品种“且末白皮大蒜”,得出最适宜种植海拔及栽培密度,可在且末地区逐步推广种植,在推广应用中,可根据实际情况调整密度与肥水管理方案。