植物小肽对中国断奶白兔生长性能的影响

仪凤菊 （山东省鄄城县畜牧兽医局 274600）

传统的蛋白质营养理论认为，蛋白质消化吸收就是游离氨基酸的吸收，然而有研究发现，以理想氨基酸模式配制的纯合日粮或低蛋白质的组合氨基酸日粮饲喂动物, 并不能达到最佳的生产性能[1]。大量研究证实，植物小肽是动物降解蛋白质为氨基酸过程中的中间产物,是能直接被动物利用、具有生理功能或营养作用的一类物质。动物对植物小肽的吸收不仅具有速度快、耗能低、不易饱和等特点, 而且可以消除游离氨基酸之间的吸收竞争[2]。另外，植物小肽在增强蛋白质合成，提高动物生产性能方面也发挥着重要的作用[3]。本试验结果表明，添加不同剂量的植物小肽可以提高中国白兔生产性能。

1 材料与方法

1.1 试验动物 选用体重相近、健康状况良好的100只断奶中国白兔，随机分为5组。试验前对兔舍、兔笼、料槽和水槽进行清洗消毒。试验期间试验兔单笼饲养，自然采光，自然通风，人工喂料，自由饮水，每隔3～5d消毒兔舍1次。预饲期7d，正试期30d，试验期间让兔自由采食全价颗粒料。

1.2 试验日粮 日粮组成及营养成分见表1，对照组、A组、B组、C组、D组日粮的小肽添加水平(饲喂状态基础)分别为0、0.25%、0.50%、0.75%、1.00% ，5组饲料的能量、粗蛋白、粗纤维、钙、磷水平相同。

表1 试验日粮组成及营养成分

1.3 样品采集与处理 试兔正试期开始当天于晨饲前空腹称重作为试兔始重，试验结束后空腹称重作为试兔末重，正试期内每日准确记录采食量，用于计算试兔日平均采食量、平均日增重及料重比。

1.4 测定指标与方法 （1）生产性能：体增重：电子秤(感量5g)。日采食量：电子天平(感量0.1g)。料重比：平均日采食量/平均日增重。（2）免疫性能：试验结束后每组选择体重相近的10只试兔进行屠宰，取出脾脏、胸腺、下颌淋巴结、腹股沟淋巴结并分别称重。脾脏、胸腺、下颌淋巴结、腹股沟淋巴结重(g)：电子天平(感量0.0001g)。脾脏指数(g/kg)：脾脏重/宰前活重。胸腺指数(g/kg)：胸腺重/宰前活重。

2 结果

植物小肽对断奶至2月龄中国白兔生产性能的影响由表2可以看出A、B、C组中国白兔试验末重显著高于对照组(P＜0.05)；对照组平均日采食量显著高于B组(P＜0.05)；试验组平均日增重显著高于对照组(P＜0.05)，B组平均日增重最高，比对照组提高了24.16%；试验组料重比显著低于对照组(P＜0.05)，B组料重比最低，与对照组相比降低了25.19%。

表2 植物小肽对断奶至2月龄中国白兔生产性能的影响 (g)

3 讨论

（1）本研究表明：饲粮中添加植物小肽后，在中国白兔采食量有所降低的情况下，仍然可以显著提高中国白兔的生长速度，明显的降低料重比。平均日增重呈现先升高后降低的趋势，料重比呈现先降低后升高的趋势。因此，可以认为饲粮中添加植物小肽可以显著的提高中国白兔的生产性能。在本试验中，B组(植物小肽含量为0.50%)试兔的采食量最低而日增重最高，料重比最低。（2）日粮中添加适量的植物小肽可以加快蛋白质在动物体内的合成。施用辉等(1996)研究发现，当完全以植物小肽的形式供给动物蛋白质时，赖氨酸的吸收速度不再受精氨酸的影响，因此可以充分发挥各种游离氨基酸的营养作用，提高生产性能。特别是一部分作为营养调控物的生理活性小肽, 可直接作为神经递质、间接刺激肠道激素受体或促进酶的分泌而发挥生理调节作用，从而促进小肠发育，并使小肠的免疫功能和吸收能力得到加强，有利于营养物质在仔猪体内的沉积，大限度地发挥其生产潜能。植物小肽在中国白兔生产中的促生长作用可能与仔猪出于相同的机理。（3）当中国白兔日粮中的植物小肽水平继续升高时，中国白兔摄入足够的植物小肽用于吸收和沉淀，而过剩的植物小肽必然会造成必需氨基酸和非必需氨基酸之间的不平衡，导致大量的氨基酸不能被吸收，而在肝脏中脱氨形成尿素，加重胃肠道、肝脏、肾脏的负担。由此而导致其他的营养物质的消化率降低[4]。这可能是导致增重先升高后降低的原因。

4 结论

植物小肽可以促进断奶至2月龄中国白兔体内蛋白质沉淀，提高生产性能。探讨植物小肽对中国白兔促生长机理，确定了植物小肽在日粮中的最佳添加量(添加效果以0.50%最好)，为饲料配方的设计提供一定的科学依据，使植物小肽产品能在生产中广泛应用，促进养殖业的发展。