滑菇菌糠在矮向日葵栽培中的应用研究

姜 明，马怀良，王玉超，苏艳馨，周客轩

（牡丹江师范学院生命科学与技术学院，黑龙江 牡丹江 157012）

食用菌菌糠是食用菌栽培后产生的废弃料，其中含有大量的粗纤维、粗蛋白、多糖及矿质元素等营养物质。将菌糠再利用不仅能变废为宝，还能降低对环境的污染，对提高菌糠使用价值、促进食用菌产业发展具有重要意义。目前，对于菌糠的再利用研究主要集中在食用菌二次栽培、家禽家畜饲料配制和土壤改良等方面[1～8]，而有关菌糠用于作物栽培方面的研究较少。在2种肥力水平的土壤中添加滑菇菌糠，研究不同添加比例对矮向日葵生长及土壤微生物数量的影响，探究菌糠是否适用于矮向日葵栽培，并筛选出适宜的添加比例，旨为菌糠的资源化利用提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验植物为矮向日葵。

供试菌糠来自收获3茬滑菇后的培养料（原始料配方为木屑78%、麸皮20%、蔗糖1%、石膏1%）。挑选菌丝白密、料块结实的滑菇菌糠块，晒干后压碎，磨成粉，备用。

试验土壤有2种，分别是腐殖土（肥力较高）和普通土（肥力较低）。

1.2 试验方法

1.2.1 试验设计 选择2种肥力水平的土壤，进行滑菇菌糠不同添加比例的效果盆栽试验。分别在腐殖土和普通土中添加滑菇菌糠，添加比例（体积比）均设0%（不添加，CK）、10%、20%和30%计4个水平。按试验设计要求，在花盆（40 cm×60 cm）中装入相应的混匀土壤20 L，并栽种6粒矮向日葵种子。3次重复。播种后立即浇水使土壤充分湿润，以后每隔2 d浇水1次，种子萌发过程中适当避光。

1.2.2 测定项目与方法

1.2.2.1 矮向日葵生长发育指标。（1）生育期。记录各盆种子的发芽天数（从播种到萌发的天数）、现蕾天数（从播种到现蕾的天数）和开花天数（从播种到开花的天数）。（2）生长指标。播种10 d后，统计各盆种子的发芽率[9]。开花后，测量每株矮向日葵的株高和根重，计算生长速率（cm/d，生长高度/生长时间，从出苗开始计算时间）。

1.2.2.2 土壤活菌数。开花后，每盆均取距土壤表层5 cm以下的土壤1 g，置于装有99 mL无菌水的三角瓶中，制备成1×10-2g/mL的土壤菌悬液；然后，再逐级稀释到1×10-8g/mL。分别取0.1 mL的1×10-8g/mL土壤菌悬液，接种于牛肉膏蛋白胨培养基（细菌培养）、高氏1号培养基（放线菌培养） 和马铃薯培养基（霉菌培养）表面；将接种后的牛肉膏蛋白胨平板倒置于37℃恒温温箱中培养1～2 d，将高氏1号平板倒置于28℃恒温温箱中培养5～7 d，将马铃薯平板倒置于28℃恒温温箱中培养3～5 d，取出平板后对菌落进行计数，计算土壤中放线菌、细菌和霉菌的活菌数量（CFU/g）[10]。

1.2.3 数据统计与分析 利用Excel软件进行数据整理，利用SPSS软件进行单因素方差分析和多重比较（邓肯新复极差法）。

2 结果与分析

2.1 滑菇菌糠添加比例对矮向日葵生长发育的影响

相同土壤条件下，添加菌糠处理的矮向日葵发芽率均≥其CK，发芽天数、现蕾天数和开花天数均＜其CK，生长速率、株高和根重均＞其CK（表1）。表明在腐殖土和普通土中添加不同比例的滑菇菌糠均可促进矮向日葵的生长发育。

在普通土中，添加菌糠30%处理的矮向日葵7项生长发育指标均与CK差异达到了显著水平，其中，从播种到开花所需天数最短，生长速率最快，株高和根重最大；在腐殖土中，添加菌糠20%处理的矮向日葵7项生长发育指标均与CK差异达到了显著水平，其中，发芽率最高，发芽和生长速率最快，从播种到开花所需天数最短，株高和根重最大。从滑菇菌糠不同添加比例对矮向日葵生长发育指标的影响效果看，在普通土中添加30%为宜，在腐殖土中添加20%为宜。

表1 滑菇菌糠不同添加比例对矮向日葵生长发育的影响Table 1 Effects of Pholiota nameko substrate on growth and development of Helianthus annuus

2.2 滑菇菌糠添加比例对土壤微生物数量的影响

相同土壤条件下，添加菌糠处理的土壤放线菌、细菌和霉菌数量均＞其CK（表2）。表明在腐殖土和普通土中添加不同比例的滑菇菌糠均可提高土壤中的微生物数量。

在普通土中，添加菌糠30%处理的3种土壤微生物数量均最多，且均与CK差异达到了显著水平；在腐殖土中，添加菌糠20%处理的3种土壤微生物数量均最多，且均与CK差异达到了显著水平。从滑菇菌糠不同添加比例对土壤放线菌、细菌和霉菌数量的影响效果看，在普通土中添加30%为宜，在腐殖土中添加20%为宜。

3 结论

在普通土和腐殖土中添加一定比例的滑菇菌糠均可提高土壤中的放线菌、细菌和霉菌数量，这些微生物通过代谢可以为作物生长提供氮、磷、钾等养分，从而促进矮向日葵种子的萌发和生长发育。在本试验条件下，普通土中滑菇菌糠适宜的添加比例为30%，腐殖土中滑菇菌糠适宜的添加比例为20%。

表2 滑菇菌糠不同添加比例对土壤中微生物数量的影响 （CFU/g）Table 2 Effects of P.nameko substrate on microbial number in soil