现在不少人热衷吃粗粮,认为粗粮中的营养比细粮更丰富,但粗粮的口感粗糙,人们食用前往往会精细加工。专家表示,把粗粮做得太精细,虽然解决了口感问题,但同样也流失了营养成分,失去了吃粗粮的意义。
粗糧的最佳烹饪方法是蒸着吃,单纯吃粗粮不好下咽,可以将粗粮和细粮搭配着吃。比如,可以把各种粗粮和大米一块蒸成杂粮米饭,不仅营养不会流失,还能改善口感。
特别文摘2018年9期
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2《安徽建筑》2024年1期
3《人生与伴侣·共同关注》2024年2期
4《天津教育》2024年3期
5《现代经济信息》2024年5期
6《世界热带农业信息》2024年3期
7《家庭医学》2024年2期
8《学周刊》2024年10期
9《中国中医药现代远程教育》2024年8期
10《国际护理学杂志》2024年6期